一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健食品技术领域，特别涉及一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片及其制备方法，由以下重量份的原料制成：碱剂70‑90份，酸剂90‑110份，甜味剂60‑80份，粘合剂55‑75份，润滑剂5‑15份，黑果腺肋花楸多酚粉1‑10份，0.2‑0.4份的维生素C，0.0007‑0.0008份的维生素D。本发明专利技术的黑果腺肋花楸多酚泡腾片中的黑果腺肋花楸多酚很强的抗氧化能力对人体降血糖、降血脂具有极强的功效，同时具备营养价值。

A polyphenol effervescent tablet of Sorbus nigra and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片及其制备方法
本专利技术属于保健食品
，特别涉及一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片及其制备方法。
技术介绍
黑果腺肋花楸，又名野樱莓，不老莓，英文名Aronia和blackchokeberry，蔷薇科，腺肋花楸属、多年生落叶灌木。其果实为深蓝色小浆果，呈圆形，味道发涩，口感较酸，而且果实气味欠佳，导致黑果腺肋花楸在生产一直很受局限。目前，国内外报道表明，黑果腺肋花楸黑中的有效成分果腺肋花楸多酚具有保肝、降血糖、抗突变等一系列的功效，不仅是开发食品、保健品和药品的原料，也是天然色素的来源。目前，黑果腺肋花楸多酚应用于饮品和休闲食品的生产、保健品和药品的开发等方面。因此，黑果腺肋花楸多酚的开发利用倍受关注。泡腾片现已作为休闲食品受到人们的广泛喜爱和好评，且生产技术相对成熟。然而从泡腾片的原料组成上来看，其具备高糖、高热量的特点，给消费者带来了多吃或常吃会引起肥胖、血糖、血脂升高的困扰。
技术实现思路
本专利技术的黑果腺肋花楸多酚泡腾片中的黑果腺肋花楸多酚很强的抗氧化能力对人体降血糖、降血脂具有极强的功效，同时具备营养价值。本专利技术提供了一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片，由以下重量份的原料制成：碱剂70-90份，酸剂90-110份，甜味剂60-80份，粘合剂55-75份，润滑剂5-15份，黑果腺肋花楸多酚粉1-10份，0.2-0.4份的维生素C，0.0007-0.0008份的维生素D；其中，所述碱剂为碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙和碳酸氢钙中的一种；所述酸剂为柠檬酸、酒石酸、富马酸、苹果酸、己二酸和丁二酸中的一种；所述甜味剂为蔗糖、乳糖、麦芽糖、木糖醇和麦芽糖醇中的一种；所述粘合剂为纯净水和体积浓度80％乙醇中的一种；所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、微粉硅胶和硬脂酰富马酸钠中的一种；优选地，所述碱剂为碳酸钠。优选地，所述酸剂为柠檬酸。优选地，所述甜味剂为乳糖。优选地，所述粘合剂为体积浓度80％乙醇。优选地，所述润滑剂为硬脂酸镁。一种上述黑果腺肋花楸多酚泡腾片的制备方法，包括以下步骤：S1，按以下重量份称取各组分：碱剂70-90份，酸剂90-110份，甜味剂60-80份，粘合剂55-75份，润滑剂5-15份，黑果腺肋花楸多酚粉1-10份，0.2-0.4份的维生素C，0.0007-0.0008份的维生素D；；其中将甜味剂、粘合剂、维生素C、维生素D、黑果腺肋花楸多酚粉均分别按重量比1:1分成两份；S2，将称取的碱剂、一份甜味剂、一份维生素C、一份维生素D、一份黑果腺肋花楸多酚粉、一份粘合剂混匀并制粒，干燥，得碱源；S3，将称取的酸剂和剩余的甜味剂、维生素C、维生素D、黑果腺肋花楸多酚粉混匀、粘合剂混匀并制粒，干燥，得酸源；S4，将酸源、碱源和称取的润滑剂混匀，压片，干燥，得黑果腺肋花楸多酚泡腾片。优选地，所述碱剂、酸剂、甜味剂、润滑剂、维生素C和维生素D均为粉末状，且过80目筛；干燥条件均为：45-60℃、1-2h。优选地，黑果腺肋花楸多酚泡腾片中包含一粒碱源和一粒酸源，且1.9g≤泡腾片质量≤2.1g。与现有技术相比，本专利技术的有益效果：本专利技术的黑果腺肋花楸多酚泡腾片既提高了果腺肋花楸多酚的稳定性，又保留了果腺肋花楸多酚的营养价值，对人体降血糖、降血脂具有极强的功效，可以缓解现代社会人们身体亚健康状态，没有任何副作用。附图说明图1为本专利技术实施例4的自由基清除率对比图。具体实施方式下面结合附图1对本专利技术的一个具体实施方式进行详细描述，但应当理解本专利技术的保护范围并不受具体实施方式的限制，本专利技术涉及的操作过程如无特殊说明均为常规方法，涉及试剂均为市面上可购买获得。实施例1一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片，由以下重量份的原料制成：碱剂70份，酸剂90份，甜味剂60份，粘合剂55份，润滑剂5份，黑果腺肋花楸多酚粉1份，0.2份的维生素C，0.0007份的维生素D；其中，碱剂为碳酸氢钾；酸剂为酒石酸；甜味剂为蔗糖；粘合剂为纯净水；润滑剂为滑石粉。一种上述黑果腺肋花楸多酚泡腾片的制备方法，包括以下步骤：S1，按以下重量份称取各组分：碱剂70份，酸剂90份，甜味剂60份，粘合剂55份，润滑剂5份，黑果腺肋花楸多酚粉1份，0.2份的维生素C，0.0007份的维生素D；其中，将甜味剂、粘合剂、维生素C、维生素D、黑果腺肋花楸多酚粉均分别按重量比1:1分成两份；黑果腺肋花楸多酚粉是从黑果腺肋花楸中提取出来的(具体提取过程与专利CN201710264479.3中记载的一致)；碱剂、酸剂、甜味剂、润滑剂、维生素C和维生素D均为粉末状，且过80目筛；S2，将称取的碱剂、一份甜味剂、一份维生素C、一份维生素D、一份黑果腺肋花楸多酚粉、一份粘合剂混匀并制粒，干燥，得碱源；S3，将称取的酸剂和剩余的甜味剂、维生素C、维生素D、黑果腺肋花楸多酚粉混匀、粘合剂剂混匀并制粒，干燥，得酸源；S4，将酸源、碱源和称取的润滑剂混匀15min，压片，得黑果腺肋花楸多酚泡腾片；其中，黑果腺肋花楸多酚泡腾片中包含一粒碱源和一粒酸源，且1.9g≤泡腾片质量≤2.1g；干燥条件均为：45℃下干燥1h。同时，设置与实施例1相应的对比例1，对比例1于实施例1唯一的区别在于原料中未添加黑果腺肋花楸多酚粉，其余组分与制备过程均一致。实施例2一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片，由以下重量份的原料制成：碱剂90份，酸剂110份，甜味剂80份，粘合剂75份，润滑剂15份，黑果腺肋花楸多酚粉10份，0.4份的维生素C，0.0008份的维生素D；其中，碱剂为碳酸钙(碱剂为碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钙时效果一致，不赘述)；酸剂为丁二酸(酸剂为富马酸、苹果酸、己二酸时效果一致，不赘述)；甜味剂为麦芽糖醇(甜味剂为麦芽糖、木糖醇时效果一致，不赘述)；粘合剂为体积浓度80％乙醇；润滑剂为微粉硅胶(润滑剂为硬脂酰富马酸钠时效果一致，不赘述)。一种上述黑果腺肋花楸多酚泡腾片的制备方法，包括以下步骤：S1，按以下重量份称取各组分：碱剂90份，酸剂110份，甜味剂80份，粘合剂75份，润滑剂15份，黑果腺肋花楸多酚粉10份，0.4份的维生素C，0.0008份的维生素D；其中，将甜味剂、粘合剂、维生素C、维生素D、黑果腺肋花楸多酚粉均分别按重量比1:1分成两份；黑果腺肋花楸多酚粉是从黑果腺肋花楸中提取出来的(具体提取过程与专利CN201710264479.3中记载的一致)；碱剂、酸剂、甜味剂、润滑剂、维生素C和维生素D均为粉末状，且过80目筛；S2，将称取的碱剂、一份甜味剂、一份维生素C、一份维生素D、一份黑果腺肋花楸多酚粉、一份粘合剂混匀并制粒，干燥，得碱源；S3，将称取的酸剂和剩余的甜味剂、维生素C、维生素D、黑果腺肋花楸多酚粉混匀、粘合剂剂混匀并制粒，干燥，得酸源；S4，将酸源、碱源和称取的润滑剂混匀20min，压片，得黑果腺肋花楸多酚泡腾片；其中，黑果腺肋花楸多酚泡腾片中包含一粒碱源和一粒酸源，且1.9g≤泡腾片质量≤2.1g；干燥条件均为：60℃下干燥2h，。同时，设置与实施例2相应的对比例2，对比例2于实施例2唯一的区别在于原料中未添加黑果腺肋花楸多酚粉，其余组分与制备过程均一致。实施例3一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片，由以下重量份的原料制成：碱剂80份，酸剂100份，甜味剂70份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片，其特征在于，由以下重量份的原料制成：碱剂70‑90份，酸剂90‑110份，甜味剂60‑80份，粘合剂55‑75份，润滑剂5‑15份，黑果腺肋花楸多酚粉1‑10份，0.2‑0.4份的维生素C，0.0007‑0.0008份的维生素D；其中，所述碱剂为碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙和碳酸氢钙中的一种；所述酸剂为柠檬酸、酒石酸、富马酸、苹果酸、己二酸和丁二酸中的一种；所述甜味剂为蔗糖、乳糖、麦芽糖、木糖醇和麦芽糖醇中的一种；所述粘合剂为纯净水和体积浓度80％乙醇中的一种；所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、微粉硅胶和硬脂酰富马酸钠中的一种。

【技术特征摘要】
1.一种黑果腺肋花楸多酚泡腾片，其特征在于，由以下重量份的原料制成：碱剂70-90份，酸剂90-110份，甜味剂60-80份，粘合剂55-75份，润滑剂5-15份，黑果腺肋花楸多酚粉1-10份，0.2-0.4份的维生素C，0.0007-0.0008份的维生素D；其中，所述碱剂为碳酸钾、碳酸氢钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙和碳酸氢钙中的一种；所述酸剂为柠檬酸、酒石酸、富马酸、苹果酸、己二酸和丁二酸中的一种；所述甜味剂为蔗糖、乳糖、麦芽糖、木糖醇和麦芽糖醇中的一种；所述粘合剂为纯净水和体积浓度80％乙醇中的一种；所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、微粉硅胶和硬脂酰富马酸钠中的一种。2.如权利要求1所述的黑果腺肋花楸多酚泡腾片，其特征在于，所述碱剂为碳酸钠。3.如权利要求2所述的黑果腺肋花楸多酚泡腾片，其特征在于，所述酸剂为柠檬酸。4.如权利要求3所述的黑果腺肋花楸多酚泡腾片，其特征在于，所述甜味剂为乳糖。5.如权利要求4所述的黑果腺肋花楸多酚泡腾片，其特征在于，所述粘合剂为体积浓度80％乙醇。6.如权利要求5所述的黑果腺肋花楸多酚泡腾片，其特征在于，所述润滑剂为硬脂酸镁。7.如权利要求1所述的黑果腺肋...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘欣，邓皓天，张希平，
申请(专利权)人：沈阳工学院，
类型：发明
国别省市：辽宁,21