一种肉牛专用发酵饲料及其制备方法和应用方法技术

本发明专利技术公开了一种肉牛专用发酵饲料及其制备方法和应用方法。肉牛专用发酵饲料包括质量比为6‑7:3‑4的乳酸菌代谢产物和酵母培养物；乳酸菌代谢物包括以下重量份的原料：950‑1000份饲料原料、0.008‑0.01份植物乳杆菌菌粉、1‑1.5份复合酶制剂I和450‑500份水；酵母培养物包括以下重量份的原料：950‑1000份发酵原料、14.25‑20份复合酶制剂II、4.75‑10份酿酒酵母菌粉、545‑600份水；其制备方法为：制备乳酸菌代谢产物；制备酵母培养物；制备发酵饲料。本发明专利技术的肉牛专用发酵饲料具有诱食性好、能够促进肉牛生长、消化率高的优点。

A special fermentation feed for beef cattle and its preparation method and application method

【技术实现步骤摘要】
一种肉牛专用发酵饲料及其制备方法和应用方法
本专利技术涉及发酵饲料
，更具体地说，它涉及一种肉牛专用发酵饲料及其制备方法和应用方法。
技术介绍
发酵饲料是以饲料原料和饲料添加剂为对象，采用生物工程、酶工程、发酵工程等高新技术，开发而成的新型饲料资源。生物发酵饲料具有小分子肽、高活性代谢产物、酶制剂、低聚糖、B族维生素等物质，可以显著促进动物消化吸收、改善养殖环境、提高动物产品品质，应用前景广泛。市场现有肉牛发酵饲料存在配方组分不合理，成品pH值偏低，易造成肉牛瘤胃酸中毒等问题，成品气味不佳，诱食性差，消化率低，严重影响其使用效果。而且，如果肉牛饲喂青贮饲料之后，继续喂食水分较大的发酵饲料，对肉牛生长指标提升与肉质改善效果不明显。因此，需要一种诱食性佳、促进肉牛生长、消化率高的新型肉牛专用发酵饲料，以满足养殖户的需求。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术的第一个目的在于提供一种肉牛专用发酵饲料，其具有诱食性好、能够促进肉牛生长、消化率高的优点。本专利技术的第二个目的在于提供一种肉牛专用发酵饲料的制备方法，其能够制备出的适用性普遍、经济效果显著、能稳定瘤胃内环境的发酵饲料。本专利技术的第三个目的在于提供一种肉牛专用发酵饲料的应用方法，其具有适用性普遍、能够促进肉牛生长的优点。为实现上述第一个目的，本专利技术提供了如下技术方案：一种肉牛专用发酵饲料，包括质量比为6-7:3-4的乳酸菌代谢产物和酵母培养物；所述乳酸菌代谢物包括以下重量份的原料：950-1000份饲料原料、0.008-0.01份植物乳杆菌菌粉、1-1.5份复合酶制剂I和450-500份水；所述酵母培养物包括以下重量份的原料：950-1000份发酵原料、14.25-20份复合酶制剂II、4.75-10份酿酒酵母菌粉、545-600份水。通过采用上述技术方案，由于采用乳酸菌代谢产物和酵母培养物制备肉牛专用发酵饲料，其中乳酸菌代谢产物中含有的植物乳杆菌菌粉，其具有维持肠道内菌群平衡，提高机体免疫力和促进营养物质吸收的功能，同时通过酶解作用，能够有效维持肉牛瘤胃内pH值，促进肉牛对发酵饲料的消化吸收，提高饲料利用率，复合酶制剂利用多种酶相互协同作用，能够最大限度的发挥酶制剂的作用，促进发酵饲料的消化和吸收；酿酒酵母菌粉能够治疗消化不良，并使发酵饲料具有醇香，经过混合的乳酸菌代谢物和酵母菌培养物配方合理，富含多种营养成分，如乳酸菌代谢产物、酵母菌代谢产物、寡肽、有机酸、还原糖、芳香化合物、未知生长因子等，能够调节肉牛瘤胃中的菌群结构，促进肉牛生长，缩短育肥周期，同时因发酵后的饲料具有酸香和酒香，诱食性较好。进一步地，所述饲料原料包括以下重量百分比的原料：玉米35-40％、麸皮2-5％、豆粕4-6％、棉粕10-12％、玉米皮11-15％、苜蓿粉1-2％、玉米胚芽粕12-15％、酒糟蛋白饲料16-20％。通过采用上述技术方案，由于玉米是一种高淀粉、高热能、低蛋白质的谷物饲料，干物质含量为88％左右，粗蛋白含量约9％，营养基质高，适口性好，消化率高；麸皮的淀粉含量较高，与玉米搭配使用，可以促进肠胃蠕动，苜蓿粉富含氨基酸、矿物质和微量元素，合理掺入苜蓿粉，能加快肉牛的生长，提高肉牛的免疫能力；豆粕中蛋白质含量高达30-50％，是肉牛主要的蛋白质饲料资源，经过发酵的豆粕，能够产生大量具有独特生理活性功能的活性肽，活性肽易消化、吸收快、抗原性低，能有效刺激肠道内的有益菌增殖，调节肉牛体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用，且豆粕中含有多种微生物酶类，如蛋白酶、淀粉酶。脂肪酶等，可补充基体内酶源不足，加强营养物质的消化，提高肉牛对饲料蛋白质和能量的利用率，豆粕具有特殊的发酵香味，适口性好，能调节肉牛肠道pH值，参与机体的新陈代谢，促进生长；酒糟蛋白饲料中由于微生物的作用，蛋白质、B族维生素及氨基酸含量佳高，并含有发酵中生成的未知促生长因子，是肉牛生长所需蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的良好来源，营养价值高，能够改善肉牛的品质，降低养殖成本，促进肉牛快速生长。进一步地，所述发酵原料包括以下重量百分比的原料：玉米75-80％、麸皮20-25％。通过采用上述技术方案，玉米是一种高淀粉、高热能、低蛋白质的谷物饲料，干物质含量88％左右，粗蛋白含量约9％，营养基质高，适口性好，消化率高；麸皮的淀粉含量较高，与玉米搭配使用，可以促进肠胃蠕动，促进肉牛的生长速度，提高免疫能力。进一步地，所述复合酶制剂I由质量比为7:2:1的碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶组成，碱性蛋白酶的酶活力为200000u/g，中性蛋白酶的酶活力为100000u/g，酸性蛋白酶的酶活力为20000u/g。通过采用上述技术方案，碱性蛋白酶能水解蛋白质，化复杂大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽或者氨基酸，从而使饲料变的更易吸收，中性蛋白酶能够将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物，有利于蛋白质的有效吸收和利用，降低饲养成本，酸性蛋白酶能够提高饲料利用率，使用酸、碱和中性蛋白酶，可提高蛋白酶的利用率，适应不同环境下的分解。进一步地，所述复合酶制剂II由质量比为2:1的糖化酶和α-淀粉酶组成，糖化酶的酶活力为10万u/g，α-淀粉酶的酶活力为5000u/g。通过采用上述技术方案，糖化酶能够把淀粉水解为葡萄糖，可以降低或消除饲料中的抗营养因子，改善肠道菌群分布，促进营养物质和消化道的接触以及吸收率，α-淀粉酶其水解淀粉的产物主要是高含量的麦芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖，能够改善肉牛的日增重和饲料转化率。进一步地，所述植物乳杆菌菌粉的菌量为4000亿/g，所述酿酒酵母菌粉的菌量为200亿/g。通过采用上述技术方案，植物乳杆菌能维持肉牛肠道内菌群平衡，提高机体免疫力和促进营养物质吸收，酿酒酵母菌粉含有多种生理活性物质和营养成分，不仅能够提高饲料的营养基质，还能治疗机体因消化不良或维生素缺乏引起的疾病，降低肉牛的患病率，提高肉牛对饲料中纤维素、蛋白质等的消化率，增强免疫力，提高饲料的利用率，促进肉牛的生长。为实现上述第二个目的，本专利技术提供了如下技术方案：一种肉牛专用发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：制备乳酸菌代谢产物：向饲料原料中加入植物乳杆菌菌粉、复合酶制剂I和水，混合均匀后，在38-40℃下厌氧发酵60-72h，发酵结束后，干燥，控制成品水分≤12％，粉碎，制得乳酸菌代谢产物；其中饲料原料由玉米、麸皮、豆粕、棉粕、玉米皮、苜蓿粉、玉米胚芽粕与酒糟蛋白饲料按照一定的比例混合制成；制备酵母培养物：向发酵原料中加入复合酶制剂II和水，在65-70℃下酶解8-10h至酶解完全，加入酿酒酵母粉和剩余的水，混合均匀后，在30-32℃下好氧发酵48-60h，发酵结束后，干燥，控制成品水分≤12％，粉碎，制得的酵母培养物；其中发料由玉米和麸皮按照一定的比例混合、高温灭菌、冷却制得；发酵饲料：将乳酸菌代谢产物和酵母培养物按照比例混合均匀，即制得发酵饲料。通过采用上述技术方案，将饲料原料用植物乳杆菌菌粉、复合酶制剂进行发酵，且发酵后干燥使水分≤12％，制得的乳酸菌代谢产物能调节机体的免疫力，改善肉牛的肉质，将发酵原料和复合酶制剂II混合酶解，使发酵原料中蛋白质酶解成氨基酸，当酶解完全后，再加入酿酒酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉牛专用发酵饲料，其特征在于，包括质量比为6‑7:3‑4的乳酸菌代谢产物和酵母培养物；所述乳酸菌代谢物包括以下重量份的原料：950‑1000份饲料原料、0.008‑0.01份植物乳杆菌菌粉、1‑1.5份复合酶制剂I和450‑500份水；所述酵母培养物包括以下重量份的原料：950‑1000份发酵原料、14.25‑20份复合酶制剂II、4.75‑10份酿酒酵母菌粉、545‑600份水。

【技术特征摘要】
1.一种肉牛专用发酵饲料，其特征在于，包括质量比为6-7:3-4的乳酸菌代谢产物和酵母培养物；所述乳酸菌代谢物包括以下重量份的原料：950-1000份饲料原料、0.008-0.01份植物乳杆菌菌粉、1-1.5份复合酶制剂I和450-500份水；所述酵母培养物包括以下重量份的原料：950-1000份发酵原料、14.25-20份复合酶制剂II、4.75-10份酿酒酵母菌粉、545-600份水。2.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述饲料原料包括以下重量百分比的原料：玉米35-40%、麸皮2-5%、豆粕4-6%、棉粕10-12%、玉米皮11-15%、苜蓿粉1-2%、玉米胚芽粕12-15%、酒糟蛋白饲料16-20%。3.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述发酵原料包括以下重量百分比的原料：玉米75-80%、麸皮20-25%。4.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述复合酶制剂I由质量比为7:2:1的碱性蛋白酶、中性蛋白酶和酸性蛋白酶组成，碱性蛋白酶的酶活力为200000u/g，中性蛋白酶的酶活力为100000u/g，酸性蛋白酶的酶活力为20000u/g。5.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述复合酶制剂II由质量比为2:1的糖化酶和α-淀粉酶组成，糖化酶的酶活力为10万u/g，α-淀粉酶的酶活力为5000u/g。6.根据权利要求1所述的肉牛专用发酵饲料，其特征在于，所述植物乳杆菌菌粉的菌量为4000亿/g，所述酿酒酵母菌粉的菌量为200亿/...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤伟，王敬宜，
申请(专利权)人：北京波尔莱特饲料有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11