一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料制造技术

本发明专利技术公开了一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，由下列重量份的原料制成：香蕉茎叶80‑90、花生粉饼60‑70、米糠5‑6、柱花草35‑40、菠萝皮30‑35、魔芋30‑35、芥菜15‑20、柚子皮5‑10、糖蜜、乳酸菌、纤维素酶、木瓜蛋白酶、水适量。高温能降低香蕉茎叶中单宁和多酚类物质的含量。添加糖蜜与米糠为乳酸菌发酵提供了充足的碳源，促进乳酸菌生长繁殖，还有效降低了氨态氮、可溶性碳水化合物、粗纤维和单宁含量。本发明专利技术能够有效维持胃肠道菌群平衡，提高机体消化功能，提高机体的免疫力，加强营养吸收和利用，提高饲料利用率，改善酮体品质等。

Fermented beef feed for improving quality of ketone body and banana stem and leaf

The invention discloses a method for improving the fermentation of beef carcass quality of banana stalk leaves feed, made from the following raw materials in weight portion: 90, 80 banana stems and leaves of peanut powder 60 70, 6, 5 rice bran s.guianensis 35 40, 30 35, konjac pineapple peel 30 35, 20, 15 mustard 5 grapefruit peel 10, molasses, lactic acid bacteria, cellulase and papain, the amount of water. High temperature can reduce tannin and polyphenols in banana stems and leaves. The addition of molasses and rice bran provided sufficient carbon source for the fermentation of lactic acid bacteria, and promoted the growth and reproduction of lactic acid bacteria, and also reduced the content of ammonia nitrogen, soluble carbohydrates, crude fiber and tannin. The invention can effectively maintain the balance of the gastrointestinal flora, improve the digestive function of the organism, improve the immunity of the organism, strengthen the absorption and utilization of nutrients, improve the utilization rate of the feed, and improve the quality of ketone bodies.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料
，尤其涉及一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料。
技术介绍
《香蕉茎叶作为饲料原料的研究进展》一文中提及香蕉茎叶营养价值可观，其中无氮浸出物含量高，占其含量的50%左右，是玉米秸秆的2-3倍，粗蛋白质含量与玉米秸秆相当，粗灰分含量是玉米秸秆的2倍，粗纤维含量不到玉米秸秆的二分之一。但是香蕉茎叶含有聚合程度低、毒性大的单宁，单宁的苦涩味使得香蕉茎叶的适口性变差，这些都是制约香蕉茎叶成为饲料原料的原因。单宁引起牛中毒的临界浓度为3-5%，家禽对单宁的耐受能力为0.2-2%。低浓度的单宁对反刍动物有一定的营养作用，其体现在单宁能与瘤胃中的蛋白质结合成单宁-蛋白质复合物而成为过瘤胃蛋白，有助于反刍动物对蛋白质的利用。本专利技术利用微生物活动对香蕉茎叶进行发酵，通过一系列的酶使其营养物质分解、合成并产生易被畜禽采食、消化吸收的养分，同时也可以在一定程度上去除香蕉茎叶中的单宁物质。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，由下列重量份的原料制成：香蕉茎叶80-90、花生粉饼60-70、米糠5-6、柱花草35-40、菠萝皮30-35、魔芋30-35、芥菜15-20、柚子皮5-10、糖蜜、乳酸菌、纤维素酶、木瓜蛋白酶、水适量。根据权利要求书1所述改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，制备方法的具体步骤如下：(1)将香蕉茎叶粉碎后70-80℃条件下保温处理10-15分钟，再在温度170-180℃、粒度80-85目、水分含量为35-40%的条件下，对米糠进行双螺杆挤出技术处理，再与上述香蕉茎叶粉、糖蜜、乳酸菌混合均匀，在37-40℃条件下进行厌氧发酵3-4天，得香蕉茎叶发酵粉；(2)将处于孕蕾期的新鲜柱花草研磨成浆液，过滤，分离出草汁与草渣，再将菠萝皮经压榨后离心，分离上清液与菠萝皮渣，将草汁与上清液、糖蜜混合后摇匀，密封，于30-35℃下恒温发酵2-3天，得发酵汁；(3)将步骤2的菠萝皮渣低温烘干后制成粉末，加入60-70℃的水中保温浸提40-50分钟，加入纤维素酶搅拌均匀，继续保温处理75-80分钟，分离酶解液与酶解皮渣，再将步骤2的草渣与酶解皮渣、发酵汁、乳酸菌混合均匀，密封，常温条件下处理5-6天，得混合发酵物料；(4)将花生粉饼加入适量水浸泡50-60分钟，过胶体磨后与木瓜蛋白酶混合后，在55-60℃条件下酶解8-10小时，过滤后得酶解液与酶解物料；(5)将柚子皮用步骤3的酶解液、步骤4的酶解液研磨成汁，再将魔芋蒸熟后捣成泥状，烘干，与上述酶解汁液混合均匀，烘干，造粒，得混合颗粒；(6)将芥菜低温烘干后制成粉末，与步骤1的香蕉茎叶发酵粉、步骤3的混合发酵物料、步骤4的酶解物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤5的混合颗粒混合均匀，即可。本专利技术的优点是：香蕉茎叶因含有一定量的粗纤维和单宁，且可溶性糖含量低，适口性较差，而影响了动物的采食量和消化利用率。高温能显著降低缩合单宁和多酚类物质的含量。在香蕉茎叶中添加糖蜜可降低单宁含量，还能有效弥补青贮原料发酵底物的不足，促进乳酸发酵，提高青贮饲料的发酵品质。添加糖蜜与米糠为乳酸菌发酵提供了充足的碳源，促进乳酸菌生长繁殖，从而抑制腐败细菌对饲料中蛋白质的分解，不仅显著提高了青贮饲料的干物质和粗蛋白含量，还有效降低了氨态氮、可溶性碳水化合物、粗纤维和单宁含量，呈协同作用。乳酸菌能促进有益微生物的活动，进一步促使原料中的纤维素成分降解转化为小分子的单糖、寡糖或低聚糖，降低单宁和粗纤维含量，以便于牲畜吸收利用及提高香蕉茎叶的消化率。利用双螺杆挤出技术处理米糠可明显提高可溶性膳食纤维的含量，增加其生理功能，并改善口感。菠萝皮渣经纤维素酶酶解后能使细胞壁疏松、破裂，有利于细胞壁和细胞内的可溶性膳食纤维游离出来，可溶性膳食纤维具有降血压、降血脂、降血糖、清除体内自由基、抗氧化、增强机体免疫力等多种生理功能。本专利技术能够有效维持胃肠道菌群平衡，提高机体消化功能，提高机体的免疫力，加强营养吸收和利用，提高饲料利用率，改善酮体品质等。具体实施方式一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，由下列重量份的原料制成：香蕉茎叶80、花生粉饼60、米糠5、柱花草35、菠萝皮30、魔芋30、芥菜15、柚子皮5、糖蜜、乳酸菌、纤维素酶、木瓜蛋白酶、水适量。根据权利要求书1所述改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，制备方法的具体步骤如下：(1)将香蕉茎叶粉碎后70℃条件下保温处理10分钟，再在温度170℃、粒度80目、水分含量为35%的条件下，对米糠进行双螺杆挤出技术处理，再与上述香蕉茎叶粉、糖蜜、乳酸菌混合均匀，在37℃条件下进行厌氧发酵3天，得香蕉茎叶发酵粉；(2)将处于孕蕾期的新鲜柱花草研磨成浆液，过滤，分离出草汁与草渣，再将菠萝皮经压榨后离心，分离上清液与菠萝皮渣，将草汁与上清液、糖蜜混合后摇匀，密封，于30℃下恒温发酵2天，得发酵汁；(3)将步骤2的菠萝皮渣低温烘干后制成粉末，加入60℃的水中保温浸提40分钟，加入纤维素酶搅拌均匀，继续保温处理75分钟，分离酶解液与酶解皮渣，再将步骤2的草渣与酶解皮渣、发酵汁、乳酸菌混合均匀，密封，常温条件下处理5天，得混合发酵物料；(4)将花生粉饼加入适量水浸泡50分钟，过胶体磨后与木瓜蛋白酶混合后，在55℃条件下酶解8小时，过滤后得酶解液与酶解物料；(5)将柚子皮用步骤3的酶解液、步骤4的酶解液研磨成汁，再将魔芋蒸熟后捣成泥状，烘干，与上述酶解汁液混合均匀，烘干，造粒，得混合颗粒；(6)将芥菜低温烘干后制成粉末，与步骤1的香蕉茎叶发酵粉、步骤3的混合发酵物料、步骤4的酶解物料以及其他剩余成分混合均匀，烘干，造粒，再与步骤5的混合颗粒混合均匀，即可。为了进一步说明本专利技术的应用价值，选择200只体型相同、生长状况健康良好、性别比例相同的肉牛作为实验对象，随机分为实验组与对照组，每组100只，实验组饲养本专利技术的的肉牛饲料，对照组饲养普通的肉牛饲料，两组喂养次数、数量、时间均相同，试验期为3个月，试验结果表明：与对照组相比，实验组平均增重提高12%，发病率降低5%，料肉比降低8%，牛肉蛋白质含量提高11%，养殖成本降低10%，说明本专利技术的饲料适口性更好，饲养出来的牛肉肉质鲜嫩，口感好。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：香蕉茎叶80‑90、花生粉饼60‑70、米糠5‑6、柱花草35‑40、菠萝皮30‑35、魔芋30‑35、芥菜15‑20、柚子皮5‑10、糖蜜、乳酸菌、纤维素酶、木瓜蛋白酶、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，其特征在于，由下列重量份的原料制成：香蕉茎叶80-90、花生粉饼60-70、米糠5-6、柱花草35-40、菠萝皮30-35、魔芋30-35、芥菜15-20、柚子皮5-10、糖蜜、乳酸菌、纤维素酶、木瓜蛋白酶、水适量。2.根据权利要求书1所述改善酮体品质香蕉茎叶发酵肉牛饲料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：(1)将香蕉茎叶粉碎后70-80℃条件下保温处理10-15分钟，再在温度170-180℃、粒度80-85目、水分含量为35-40%的条件下，对米糠进行双螺杆挤出技术处理，再与上述香蕉茎叶粉、糖蜜、乳酸菌混合均匀，在37-40℃条件下进行厌氧发酵3-4天，得香蕉茎叶发酵粉；(2)将处于孕蕾期的新鲜柱花草研磨成浆液，过滤，分离出草汁与草渣，再将菠萝皮经压榨后离心，分离上清液与菠萝皮渣，将草汁与上清液、糖蜜混合...

【专利技术属性】
技术研发人员：穆道雷，
申请(专利权)人：安徽穆杨牧业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34