本发明专利技术涉及一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置，包括底座、外壳、发酵罐、控制器、搅拌机构、供水机构、排料管和若干支脚，外壳内的底部设有加热器，搅拌机构包括顶板、升降组件、升降板、密封塞、搅拌组件、两个透气组件和两个支杆，透气组件包括透气孔、堵块、支架和平移单元，供水机构包括水箱、注水管、抽水管、抽水泵、输水管、回流泵和回流管，该反应环境好的节能型酸奶发酵装置通过供水机构可调节外壳内的水量，减少加热器所需加热的用水含量，减少电能损耗，不仅如此，通过搅拌机构可减少发酵罐内部的氧气量，保证良好的发酵环境，提高酸奶的发酵质量，从而提高了设备的实用性。
An Energy-saving Yoghurt Fermentation Device with Good Reaction Environment
【技术实现步骤摘要】
一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置
本专利技术涉及奶制品加工设备领域，特别涉及一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置。
技术介绍
酸奶是一种以牛奶为原料，通过向牛奶中添加发酵剂发酵，再冷却灌装的奶制品，其不但保留了牛奶的所有优点，而且相对于牛奶更容易消化，因此，酸奶是一种极其适合应用的营养保健品。酸奶在生产过程中，需要用到发酵罐进行发酵处理，酸奶的发酵质量取决于菌种的接种量、发酵剂活性以及发酵环境因素等影响，现有的发酵罐在进行处理时，由于牛奶并未充满罐体，使得罐体中容易残留氧气，这些氧气容易影响酸奶的发酵质量，由于无法保证反应的无氧状态，从而降低了酸奶的发酵质量，不仅如此，在进行发酵时，需要保持环境温度在42-45摄氏度之间，通常发酵罐利用水浴的方式进行温控，但是采用这种方式保温时，需要对大量的水进行加热，使得发酵需要消耗大量的电能，进而降低了现有的酸奶发酵装置的实用性。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：为了克服现有技术的不足，提供一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置，包括底座、外壳、发酵罐、控制器、搅拌机构、供水机构、排料管和若干支脚，所述外壳通过支脚固定在底座的上方，所述外壳的顶部设有开口，所述发酵罐的顶端的外周与开口的内壁固定连接，所述搅拌机构位于外壳的上方，所述排料管的顶端与发酵罐的底部连通，所述排料管的底端穿过外壳，所述排料管内设有阀门，所述外壳内的底部设有加热器，所述控制器固定在外壳上，所述控制器内设有PLC，所述加热器和阀门均与PLC电连接；所述搅拌机构包括顶板、升降组件、升降板、密封塞、搅拌组件、两个透气组件和两个支杆，所述支杆固定在外壳的上方，所述顶板架设在两个支杆上，所述升降组件位于顶板的下方，所述升降组件与升降板传动连接，所述密封塞位于升降板的下方，所述透气组件设置在密封塞和升降板之间，所述搅拌组件与密封塞连接；所述透气组件包括透气孔、堵块、支架和平移单元，所述透气孔设置在密封塞上，所述堵块的形状为圆锥形，所述堵块的外径大于堵块的内径，所述支架的形状为U形，所述支架的两端与密封塞固定连接，所述支架固定在升降板的下方，所述平移单元位于支架的内侧，所述平移单元与堵块传动连接；所述供水机构包括水箱、注水管、抽水管、抽水泵、输水管、回流泵和回流管，所述水箱固定在底座的上方，所述注水管固定在水箱的上方，所述抽水泵通过抽水管与水箱内的底部连通，所述抽水泵通过输水管与外壳的一侧的上部连通，所述回流泵与外壳内的底部连通，所述回流泵通过回流管与水箱的一侧的上部连通，所述抽水泵和回流泵均与PLC电连接。作为优选，为了使物料均匀混合在牛奶内，所述搅拌组件包括第一电机、转轴和两个搅拌板，所述第一电机固定在密封塞的上方，所述第一电机与PLC电连接，所述第一电机与转轴的顶端传动连接，两个搅拌板分别位于转轴的底端的两侧。作为优选，为了加强搅拌效果，所述搅拌板上设有若干通孔。作为优选，为了保证第一电机的驱动力，所述第一电机为直流伺服电机。作为优选，为了驱动升降板进行升降移动，所述升降组件包括驱动单元、移动块、固定块、伸缩架、滑块和滑轨，所述驱动单元与移动块传动连接，所述固定块固定在顶板的下方，所述伸缩架的顶端的两侧分别与移动块和固定块铰接，所述伸缩架的底端的两侧分别与滑块和升降板铰接，所述滑轨的形状为U形，所述滑轨的两端固定在密封塞的上方，所述滑块套设在滑轨上。作为优选，为了驱动移动块平移，所述驱动单元包括第二电机、第一连杆、第二连杆和滑杆，所述第二电机固定在顶板的下方，所述第二电机与PLC电连接，所述第二电机与第一连杆传动连接，所述第一连杆通过第二连杆与移动块铰接，所述滑杆固定在第二电机和固定块之间，所述移动块套设在滑杆上。作为优选，为了带动堵块升降，所述平移单元包括第三电机、丝杆、套管和平移板，所述第三电机固定在框架内的底部，所述第三电机与PLC电连接，所述第三电机与丝杆的顶端传动连接，所述丝杆的底端设置在套管内，所述套管的与丝杆的连接处设有与丝杆匹配的螺纹，所述平移板固定在套管的下方，所述平移板的两端分别套设在框架的两端。作为优选，为了使密封塞靠近牛奶液面，所述密封塞的下方设有第一液位传感器，所述第一液位传感器与PLC电连接。作为优选，为了便于密封塞插入发酵罐内，所述密封塞的底部的形状为圆锥柱形，所述密封塞的底部的外径小于开口的发酵罐的内径，所述密封塞的顶部的外径与发酵罐的内径相等。作为优选，为了控制外壳内的水量，所述供水机构还包括第二液位传感器，所述第二液位传感器固定在外壳内的顶部，所述第二液位传感器与PLC电连接。本专利技术的有益效果是，该反应环境好的节能型酸奶发酵装置通过供水机构可调节外壳内的水量，减少加热器所需加热的用水含量，减少电能损耗，不仅如此，通过搅拌机构可减少发酵罐内部的氧气量，保证良好的发酵环境，提高酸奶的发酵质量，从而提高了设备的实用性。附图说明下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。图1是本专利技术的反应环境好的节能型酸奶发酵装置的结构示意图；图2是本专利技术的反应环境好的节能型酸奶发酵装置的搅拌机构的结构示意图；图3是本专利技术的反应环境好的节能型酸奶发酵装置的升降组件的结构示意图；图4是图2的A部放大图；图中：1.底座，2.外壳，3.发酵罐，4.控制器，5.排料管，6.支脚，7.加热器，8.顶板，9.升降板，10.密封塞，11.支杆，12.堵块，13.支架，14.水箱，15.注水管，16.抽水管，17.抽水泵，18.输水管，19.回流泵，20.回流管，21.第一电机，22.转轴，23.搅拌板，24.移动块，25.固定块，26.伸缩架，27.滑块，28.滑轨，29.第二电机，30.第一连杆，31.第二连杆，32.滑杆，33.第三电机，34.丝杆，35.套管，36.平移板，37.第一液位传感器，38.第二液位传感器。具体实施方式现在结合附图对本专利技术作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本专利技术的基本结构，因此其仅显示与本专利技术有关的构成。如图1所示，一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置，包括底座1、外壳2、发酵罐3、控制器4、搅拌机构、供水机构、排料管5和若干支脚6，所述外壳2通过支脚6固定在底座1的上方，所述外壳2的顶部设有开口，所述发酵罐3的顶端的外周与开口的内壁固定连接，所述搅拌机构位于外壳2的上方，所述排料管5的顶端与发酵罐3的底部连通，所述排料管5的底端穿过外壳2，所述排料管5内设有阀门，所述外壳2内的底部设有加热器7，所述控制器4固定在外壳2上，所述控制器4内设有PLC，所述加热器7和阀门均与PLC电连接；PLC，即可编程逻辑控制器，它采用一类可编程的存储器，用于其内部存储程序，执行逻辑运算、顺序控制、定时、计数与算术操作等面向用户的指令，并通过数字或模拟式输入/输出控制各种类型的机械或生产过程，其实质是一种专用于工业控制的计算机，其硬件结构基本上与微型计算机相同，一般用于数据的处理以及指令的接收和输出，用于实现中央控制。该发酵装置中，通过支脚6对外壳2进行支撑，在进行发酵前，将牛奶和其他生产原料投入发酵罐3内部后，用户可通过控制器4操作设备运行，由搅拌机构对发酵罐3进行密封处理，并进行本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置，其特征在于，包括底座(1)、外壳(2)、发酵罐(3)、控制器(4)、搅拌机构、供水机构、排料管(5)和若干支脚(6)，所述外壳(2)通过支脚(6)固定在底座(1)的上方，所述外壳(2)的顶部设有开口，所述发酵罐(3)的顶端的外周与开口的内壁固定连接，所述搅拌机构位于外壳(2)的上方，所述排料管(5)的顶端与发酵罐(3)的底部连通，所述排料管(5)的底端穿过外壳(2)，所述排料管(5)内设有阀门，所述外壳(2)内的底部设有加热器(7)，所述控制器(4)固定在外壳(2)上，所述控制器(4)内设有PLC，所述加热器(7)和阀门均与PLC电连接；所述搅拌机构包括顶板(8)、升降组件、升降板(9)、密封塞(10)、搅拌组件、两个透气组件和两个支杆(11)，所述支杆(11)固定在外壳(2)的上方，所述顶板(8)架设在两个支杆(11)上，所述升降组件位于顶板(8)的下方，所述升降组件与升降板(9)传动连接，所述密封塞(10)位于升降板(9)的下方，所述透气组件设置在密封塞(10)和升降板(9)之间，所述搅拌组件与密封塞(10)连接；所述透气组件包括透气孔、堵块(12)、支架(13)和平移单元，所述透气孔设置在密封塞(10)上，所述堵块(12)的形状为圆锥形，所述堵块(12)的外径大于堵块(12)的内径，所述支架(13)的形状为U形，所述支架(13)的两端与密封塞(10)固定连接，所述支架(13)固定在升降板(9)的下方，所述平移单元位于支架(13)的内侧，所述平移单元与堵块(12)传动连接；所述供水机构包括水箱(14)、注水管(15)、抽水管(16)、抽水泵(17)、输水管(18)、回流泵(19)和回流管(20)，所述水箱(14)固定在底座(1)的上方，所述注水管(15)固定在水箱(14)的上方，所述抽水泵(17)通过抽水管(16)与水箱(14)内的底部连通，所述抽水泵(17)通过输水管(18)与外壳(2)的一侧的上部连通，所述回流泵(19)与外壳(2)内的底部连通，所述回流泵(19)通过回流管(20)与水箱(14)的一侧的上部连通，所述抽水泵(17)和回流泵(19)均与PLC电连接。...
【技术特征摘要】
1.一种反应环境好的节能型酸奶发酵装置，其特征在于，包括底座(1)、外壳(2)、发酵罐(3)、控制器(4)、搅拌机构、供水机构、排料管(5)和若干支脚(6)，所述外壳(2)通过支脚(6)固定在底座(1)的上方，所述外壳(2)的顶部设有开口，所述发酵罐(3)的顶端的外周与开口的内壁固定连接，所述搅拌机构位于外壳(2)的上方，所述排料管(5)的顶端与发酵罐(3)的底部连通，所述排料管(5)的底端穿过外壳(2)，所述排料管(5)内设有阀门，所述外壳(2)内的底部设有加热器(7)，所述控制器(4)固定在外壳(2)上，所述控制器(4)内设有PLC，所述加热器(7)和阀门均与PLC电连接；所述搅拌机构包括顶板(8)、升降组件、升降板(9)、密封塞(10)、搅拌组件、两个透气组件和两个支杆(11)，所述支杆(11)固定在外壳(2)的上方，所述顶板(8)架设在两个支杆(11)上，所述升降组件位于顶板(8)的下方，所述升降组件与升降板(9)传动连接，所述密封塞(10)位于升降板(9)的下方，所述透气组件设置在密封塞(10)和升降板(9)之间，所述搅拌组件与密封塞(10)连接；所述透气组件包括透气孔、堵块(12)、支架(13)和平移单元，所述透气孔设置在密封塞(10)上，所述堵块(12)的形状为圆锥形，所述堵块(12)的外径大于堵块(12)的内径，所述支架(13)的形状为U形，所述支架(13)的两端与密封塞(10)固定连接，所述支架(13)固定在升降板(9)的下方，所述平移单元位于支架(13)的内侧，所述平移单元与堵块(12)传动连接；所述供水机构包括水箱(14)、注水管(15)、抽水管(16)、抽水泵(17)、输水管(18)、回流泵(19)和回流管(20)，所述水箱(14)固定在底座(1)的上方，所述注水管(15)固定在水箱(14)的上方，所述抽水泵(17)通过抽水管(16)与水箱(14)内的底部连通，所述抽水泵(17)通过输水管(18)与外壳(2)的一侧的上部连通，所述回流泵(19)与外壳(2)内的底部连通，所述回流泵(19)通过回流管(20)与水箱(14)的一侧的上部连通，所述抽水泵(17)和回流泵(19)均与PLC电连接。2.如权利要求1所述的反应环境好的节能型酸奶发酵装置，其特征在于，所述搅拌组件包括第一电机(21)、转轴(22)和两个搅拌板(23)，所述第一电机(21)固定在密封塞(10)的上方，所述第一电机(21)与PLC电连接，所述第一电机(21)与转轴(22)的顶端传动连接，两个搅拌板(23)分别位于转轴(22)的底端的两侧。3.如权利要求2所述的反...
【专利技术属性】
技术研发人员：岳超然，
申请(专利权)人：岳超然，
类型：发明
国别省市：吉林,22
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