【技术实现步骤摘要】
一种鲜湿米粉水冲自动冷却工艺及冷却设备
本专利技术涉及一种鲜湿米粉水冲自动冷却工艺及冷却设备，属于鲜湿米粉加工
技术介绍
鲜湿米粉是以早籼米为主要原料，经几十个小时的浸泡、磨浆、蒸皮、成型、冷却等工序加工而成，其外观洁白、浑圆，口感滑嫩、有筋道，食用时只需放入开水中煮10s左右，即可捞出盛碗，加调味、清汤、盖码等，食用非常方便。现有技术中，鲜湿米粉冷却加工主要是以水浸泡为准，即从成型机出来的米粉条被送入一层或多层水槽内，每层水槽内安装有输送网带，输送网带通过链条、链轮带动，米粉条在输送网带的作用下缓慢被输送，如CN2017216634379公开的一种多层网链浸泡冷却装置，这种输送网带、网链的冷却浸泡方式存在以下几个缺陷：（1）因网带的存在，从网带掉落至水槽内底部的米粉或是杂质不易被清理掉；（2）因网带需要动力带动输送，不仅增加了设备成本，而且还需增加用电成本；（3）因在每层水槽内冲入清水，且在每层水槽排出污水，水用量大。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的不足，本专利技术的目的是提供一种鲜湿米粉水冲自动冷却工艺及冷却设备，以降低设备成本、提高冷却效果。为实...
【技术保护点】
1.一种鲜湿米粉水冲自动冷却设备，包括机架，其特征在于，在机架上固定有一至多道水槽，多道水槽整体呈高低不同位置设置且每道水槽呈一端向另一端下斜的倾斜状，其中位于最高位置处的那道水槽的低端接相邻的位置较低的那道水槽的高端，以此类推，直至使多道水槽最终连成一个完整的水冲冷却通道；在最高位置处的那道水槽的高端处固定有一出水口，出水口的冲水方向与水槽的伸展方向一致，米粉随着水流输送并冷却。
【技术特征摘要】
1.一种鲜湿米粉水冲自动冷却设备，包括机架，其特征在于，在机架上固定有一至多道水槽，多道水槽整体呈高低不同位置设置且每道水槽呈一端向另一端下斜的倾斜状，其中位于最高位置处的那道水槽的低端接相邻的位置较低的那道水槽的高端，以此类推，直至使多道水槽最终连成一个完整的水冲冷却通道；在最高位置处的那道水槽的高端处固定有一出水口，出水口的冲水方向与水槽的伸展方向一致，米粉随着水流输送并冷却。2.根据权利要求1所述的鲜湿米粉水冲自动冷却设备，其特征在于，每相邻两道水槽中，在位于高位置处的那道水槽低端与相邻的低位置处的那道水槽的高端之间还连接有一螺旋水槽段，每个螺旋水槽段的内侧内壁的拐角处均固定有一圆弧块。3.根据权利要求2所述的鲜湿米粉水冲自动冷却设备，其特征在于，在水冲冷却通道的接近尾端处周身开设若干滤水孔，在滤水孔...
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