The utility model discloses a wire drawing device for meat floss processing, which comprises a lifting box with a lifting shaft, a rotating connector on the lifting shaft, a grinding wire drawing pestle on the rotating connector, a grinding wire drawing sheet on the outer surface below the grinding wire drawing pestle, and the grinding wire drawing sheet on the outer surface of the grinding wire drawing pestle. There is a coarse grinding and drawing groove under the grinding and drawing groove. Installation seats are arranged on both sides of the bottom of the coarse grinding and drawing groove. The coarse grinding and drawing groove is rotationally connected with the installation seat. The outer side of the bottom of the coarse grinding and drawing groove is provided with a fine grinding and drawing groove, and a stable seat is arranged below the fine grinding and drawing groove. The device is mainly used for the drawing of meat floss. First, the large strip muscle fibers in meat are broken by rough drawing, and then the small strip muscle fibers in meat are broken by fine drawing, so as to achieve better drawing effect and improve the drawing quality and work efficiency.
【技术实现步骤摘要】
一种肉松加工用拉丝装置
本技术涉及食品加工设备
,更具体的说,涉及一种肉松加工用拉丝装置。
技术介绍
肉松是将肉煮烂,再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。可用牛肉、鱼肉等生产各种肉松,肉松是我国著名的特产,按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。肉松是大众最喜爱的一类产品。在传统肉松的加工过程中,需要对肉松进行拉丝处理,主要是将肉松原料中肉的肌纤维拉断,使得肉松原料中的肉变松散,形成丝状方便后续加工工序,现有技术中一般采用人工手动加工的方式来进行拉丝工作,不仅会消耗大量的人工劳动力,工作效率较低,而且手工处理的效果不是很理想。
技术实现思路
本技术的目的是提供了一种肉松加工用拉丝装置,该装置主要用于肉松的拉丝工作,先通过粗拉丝拉断肉中的大条肌纤维,再通过细拉丝拉断肉中的小条肌纤维,从而达到较好的拉丝效果,提高拉丝质量和工作效率。为了实现上述目的,本技术采用的技术方案如下:一种肉松加工用拉丝装置,包括升降机箱,所述的升降机箱上设有升降轴,所述的升降轴上设有转动连接件,所述的转动连接件上设有碾磨拉丝杵,所述的碾磨拉丝杵下方外表面加工有碾磨拉丝片,所述的碾磨拉丝杵下方设有粗碾磨拉丝槽,所述的粗碾磨拉丝槽下方两侧均设有安装座,所述的粗碾磨拉丝槽与安装座转动连接,所述的粗碾磨拉丝槽下方外侧设有细碾磨拉丝槽,所述的细碾磨拉丝槽下方设有稳定座,所述的细碾磨拉丝槽上方设有碾磨拉丝板,所述的碾磨拉丝板下方设有碾磨拉丝片,所述的碾磨拉丝板通过连接杆连接有小型转动升降机箱,所述的小型转动升降机箱通过转动升降轴与连接杆传动。进一步,所述的碾磨拉丝杵 ...
【技术保护点】
1.一种肉松加工用拉丝装置,其特征在于:包括升降机箱,所述的升降机箱上设有升降轴,所述的升降轴上设有转动连接件,所述的转动连接件上设有碾磨拉丝杵,所述的碾磨拉丝杵下方外表面加工有碾磨拉丝片,所述的碾磨拉丝杵下方设有粗碾磨拉丝槽,所述的粗碾磨拉丝槽下方两侧均设有安装座,所述的粗碾磨拉丝槽与安装座转动连接,所述的粗碾磨拉丝槽下方外侧设有细碾磨拉丝槽,所述的细碾磨拉丝槽下方设有稳定座,所述的细碾磨拉丝槽上方设有碾磨拉丝板,所述的碾磨拉丝板下方设有碾磨拉丝片,所述的碾磨拉丝板通过连接杆连接有小型转动升降机箱,所述的小型转动升降机箱通过转动升降轴与连接杆传动。
【技术特征摘要】
1.一种肉松加工用拉丝装置,其特征在于:包括升降机箱,所述的升降机箱上设有升降轴,所述的升降轴上设有转动连接件,所述的转动连接件上设有碾磨拉丝杵,所述的碾磨拉丝杵下方外表面加工有碾磨拉丝片,所述的碾磨拉丝杵下方设有粗碾磨拉丝槽,所述的粗碾磨拉丝槽下方两侧均设有安装座,所述的粗碾磨拉丝槽与安装座转动连接,所述的粗碾磨拉丝槽下方外侧设有细碾磨拉丝槽,所述的细碾磨拉丝槽下方设有稳定座,所述的细碾磨拉丝槽上方设有碾磨拉丝板,所述的碾磨拉丝板下方设有碾磨拉丝片,所述的碾磨拉丝板通过连接杆连接有小...
【专利技术属性】
技术研发人员:单浩东,
申请(专利权)人:安徽昊东食品有限公司,
类型:新型
国别省市:安徽,34
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