面团分割机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种面团分割机，属于食品加工设备技术领域，能够解决分割面团时面团被挤出，不易自然下降的问题。其技术方案要点是：包括机架，所述机架上放置有用于盛装面团的分割箱，所述分割箱内设有用于切割面团的刀具，所述分割箱旁设有支架，所述支架顶端设有水平的横梁，所述横梁的一端位于分割箱开口的上方，所述横梁上设有用于向分割箱内压迫面团的填料杆；通过填料杆对面团间歇施力将面团推进分割箱。

dough divider

The utility model discloses a dough divider, which belongs to the technical field of food processing equipment, and can solve the problem of dough being extruded when dividing dough and not easily falling naturally. The main points of the technical scheme are as follows: a frame is included, and a partitioning box for filling dough is placed on the frame. A cutter for cutting dough is arranged in the partitioning box, and a bracket is arranged beside the partitioning box. A horizontal beam is arranged at the top of the bracket, one end of the beam is above the opening of the partitioning box, and a stuffing rod for pressing dough into the partitioning box is arranged on the cross beam. The dough is pushed into the dividing box by applying intermittent force to the dough through the filling rod.

【技术实现步骤摘要】
面团分割机
本技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种面团分割机。
技术介绍
在面食的加工处理过程中，需要把揉制好的面团进行分割，从而便于后期的处理和加工，然而目前的分割大多需要人工进行完成，这样不仅费事费力，而且工作的效率低下，不能够满足生产的需求,目前大规模面团加工工序中，多采用面团分割机进行面团的分割，将面团切割成适合加工的大小重量，一般通过人工向面团分割机中投入面团，面团分割机中的切刀持续转动，对面团进行分割。目前，授权公告号为CN206603132U的中国技术专利公开了一种面团分割机的上料机构，它包括底板，底板的表面上设有支架，支架的一侧设有液压泵，支架的另一侧设有控制开关组，支架的两根支柱之间设有滑槽，滑槽内滑动连接有安装板，安装板的侧面设有加料斗，安装板的底端一侧通过连接端和第一液压伸缩杆与底板连接，安装板的底端另一侧通过连接端和第二液压伸缩杆与底板连接，液压泵通过管道与第一液压伸缩杆和第二液压伸缩杆连接，本面团分割机自动上料装置，只需要把拌好的面粉加入到加料斗中，再通过控制开关组进行控制，从而就能够完成上料的步骤，从而节省了上料所需的时间和劳力，也能够提高上料的速度，从而提高了工作的效率，能够满足生产的需求。这种面团分割机的上料机构虽然能够自动上料，向面团分割机中供应面团，但面团分割机中得切刀在翻转过程中会将面团向外顶出，不利于将面团向面团分割机中进料。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种面团分割机，其优点是能够间歇性地将面团顶入分割箱。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种面团分割机，包括机架，所述机架上放置有用于盛装面团的分割箱，所述分割箱内设有用于切割面团的刀具，所述分割箱旁设有支架，所述支架顶端设有水平的横梁，所述横梁的一端位于分割箱开口的上方，所述横梁上设有用于向分割箱内压迫面团的填料杆；所述横梁远离支架的一端设有气缸，所述气缸的活塞杆朝向分割箱开口设置，所述填料杆连接在气缸活塞杆的端部；所述刀具包括设置在分割箱内的一对切刀，所述切刀的截面呈正三角形，所述切刀绕其轴线转动，一对所述切刀转动速度相同、方向相反，一对所述切刀转动过程中其三角形的顶点抵触，所述分割箱外部设有分割电机，所述切刀同轴设置有分割齿轮，一对所述分割齿轮相啮合，所述分割电机驱动分割齿轮转动。通过上述技术方案，面团进入分割箱中，由刀具进行切割，将面团加工成适合后续使用的大小。填料杆能够下压面团，将面团强制压入分割箱中，避免在切刀对面团进行切割时，面团被切刀向上挤动使面团不能及时下降，影响面团切割的效率。气缸的活塞杆做周期性的往复运动，在气缸活塞杆下降时，能够驱动填料杆将面团向分割箱内推动，当气缸拉动填料杆抬升后，便于向分割箱中投入面团。两个切刀能够同时以相同的速度以及相反的方向转动，在切刀转动的过程中，两侧的切刀互相配合，将切刀之间的面团切断。正三角形的切刀在转动过程中，转动一圈能够切割三次面团，总体的切割效率较高。两个分割齿轮互相啮合，在电机的驱动下，两个分割齿轮能够以相反的反向转动，从而使两个切刀的转动方向相反。本技术进一步设置为：所述横梁上设有驱动电机，所述横梁与驱动电机之间固定连接有连接杆，所述连接杆远离驱动电机的一端转动连接有压杆，所述压杆上滑移连接有滑块，所述驱动电机的输出输出轴上转动连接有驱动杆，所述驱动杆远离横梁的一端转动连接在滑块上，所述填料杆连接在压杆的末端。通过上述技术方案，驱动电机驱动驱动杆转动，驱动杆在转动的过程中拉动滑块在压杆上滑动，滑块滑动的同时能够驱动压杆在竖直方向运动，压杆运动即驱动填料杆上下运动，填料杆向下运动挤压面团，将面团填压进分割箱中，填料杆抬起时便于补充面团。本技术进一步设置为：所述填料杆接近分割箱开口的一端设有填料头，所述填料头包括一对互相交叉的压片，所述压片为矩形的薄片结构。通过上述技术方案，压片能够较好地压迫面团，将面团向分割箱中填压，同时交叉状的压片能够避免面团粘附在压片上，可以较少面团被压片带起，有利于保持压片的清洁和其压迫面团进入分割箱的效果。本技术进一步设置为：所述分割箱内位于切刀上方设有若干送料辊，相邻所述送料辊的转动方向相反。通过上述技术方案，送料辊能够进一步帮助面团下降，进入切刀之间，转动方向相反的送料辊能够搅动面团，促进面团搅拌均匀。本技术进一步设置为：所述分割箱顶部设有投料斗，所述投料斗为上大下小的漏斗状结构。通过上述技术方案，投料斗能够起导向作用，便于面团向分割箱中降落。本技术进一步设置为：所述分割箱底部设有面团传送带。通过上述技术方案，经过切割的面团掉落在面团传送带表面，从而能够向下一步工序传送。综上所述，本技术具有以下有益效果：1.通过气缸或者压杆驱使填料杆压迫面团，强制面团进入分割箱，对其进行分割，从而可以提高面团进入分割箱中的速率；2.通过逆向转动的三角形切刀，将面团进行切割，三角形的切刀每转一周可以进行三次切割，有利于提高分割面团的效率；3.通过送料辊在分割箱内促进面团的移动，相邻的送料辊转动方向相反可以促进面团在分割箱中的蠕动。附图说明图1是实施例1整体的结构示意图；图2是用于体现切刀的结构示意图；图3是用于体现分割齿轮的机构示意图；图4是实施例2整体的结构示意图。附图标记：1、机架；2、分割箱；21、送料辊；3、刀具；31、切刀；32、分割齿轮；33、分割电机；4、支架；41、横梁；42、气缸；43、压杆；44、滑块；45、驱动杆；46、驱动电机；47、连接杆；5、填料杆；51、填料头；52、压片；6、投料斗；7、面团传送带。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。实施例1：一种面团分割机，如图1所示，包括机架1，机架1上放置有用于盛装面团的分割箱2，分割箱2内设有用于切割面团的刀具3，分割箱2顶部设有投料斗6，投料斗6为上大下小的漏斗状结构，便于将面团向分割箱2中投放。分割箱2底部设有面团传送带7，经过分割箱2分割的面团掉落到面团传送带7上，向下一步工序输送。参考图1，分割箱2旁设有支架4，支架4顶端设有水平的横梁41，横梁41远离支架4的一端位于分割箱2开口的上方。横梁41远离支架4的一端设有气缸42，气缸42的活塞杆朝向分割箱2开口设置，填料杆5连接在气缸42活塞杆的端部，通过气缸42活塞杆的伸缩驱动填料杆5做间歇性上下运动，从而压动面团。参考图2，填料杆5接近分割箱2开口的一端设有填料头51，填料头51包括一对互相交叉的压片52，压片52为矩形的薄片结构，压片52可以有效地将面团压入分割箱2，并且可以避免面团粘附在其表面。参考图2与图3，分割箱2内位于切刀31上方设有若干送料辊21，相邻送料辊21的转动相反。刀具3包括设置在分割箱2内的一对切刀31，切刀31的截面呈正三角形，切刀31绕其轴线转动，一对切刀31转动速度相同、方向相反，一对切刀31转动过程中其三角形的顶点抵触，分割箱2外部设有分割电机33，切刀31同轴设置有分割齿轮32，一对分割齿轮32相啮合，分割电机33驱动分割齿轮32转动。实施例2：一种面团分割机，参考图4，与实施例1的区别在于：横梁41上设有驱动电机46，驱动电机46与横梁41之间设有连接杆47，连接杆47远离驱动本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面团分割机，包括机架(1)，所述机架(1)上放置有用于盛装面团的分割箱(2)，所述分割箱(2)内设有用于切割面团的刀具(3)，其特征在于：所述分割箱(2)旁设有支架(4)，所述支架(4)顶端设有水平的横梁(41)，所述横梁(41)的一端位于分割箱(2)开口的上方，所述横梁(41)上设有用于向分割箱(2)内压迫面团的填料杆(5)；所述横梁(41)远离支架(4)的一端设有气缸(42)，所述气缸(42)的活塞杆朝向分割箱(2)开口设置，所述填料杆(5)连接在气缸(42)活塞杆的端部；所述刀具(3)包括设置在分割箱(2)内的一对切刀(31)，所述切刀(31)的截面呈正三角形，所述切刀(31)绕其轴线转动，一对所述切刀(31)转动速度相同、方向相反，一对所述切刀(31)转动过程中其三角形的顶点抵触，所述分割箱(2)外部设有分割电机(33)，所述切刀(31)同轴设置有分割齿轮(32)，一对所述分割齿轮(32)相啮合，所述分割电机(33)驱动分割齿轮(32)转动。

【技术特征摘要】
1.一种面团分割机，包括机架(1)，所述机架(1)上放置有用于盛装面团的分割箱(2)，所述分割箱(2)内设有用于切割面团的刀具(3)，其特征在于：所述分割箱(2)旁设有支架(4)，所述支架(4)顶端设有水平的横梁(41)，所述横梁(41)的一端位于分割箱(2)开口的上方，所述横梁(41)上设有用于向分割箱(2)内压迫面团的填料杆(5)；所述横梁(41)远离支架(4)的一端设有气缸(42)，所述气缸(42)的活塞杆朝向分割箱(2)开口设置，所述填料杆(5)连接在气缸(42)活塞杆的端部；所述刀具(3)包括设置在分割箱(2)内的一对切刀(31)，所述切刀(31)的截面呈正三角形，所述切刀(31)绕其轴线转动，一对所述切刀(31)转动速度相同、方向相反，一对所述切刀(31)转动过程中其三角形的顶点抵触，所述分割箱(2)外部设有分割电机(33)，所述切刀(31)同轴设置有分割齿轮(32)，一对所述分割齿轮(32)相啮合，所述分割电机(33)驱动分割齿轮(32)转动。2.根据权利要求1所述的面团分割机，其特征在于：所述横梁(...

【专利技术属性】
技术研发人员：何国庆，
申请(专利权)人：南京美诺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32