披萨生产线圆饼切刀组件制造技术

本实用新型专利技术公开了一种披萨生产线圆饼切刀组件，应用在披萨加工设备领域，其技术方案要点是：包括设置在引导板下方的支撑架，支撑架上设有用于输送面皮的输送部和用于模切面皮的分切部；输送部包括转动连接在支撑架两端的传动辊，两个传动辊通过环形的输送带连接，两个传动辊上均设有传动齿轮，两个传动齿轮通过环形的齿带连接，支撑架上设有第一驱动电机，第一驱动电机的电机轴上设有与齿带啮合的驱动齿轮，其优点在于：通过输送部和分切部可自动将面皮分切成圆形的面饼，节省了人工劳动的时间，提高了加工效率。

【技术实现步骤摘要】
披萨生产线圆饼切刀组件
本技术涉及披萨加工设备领域，特别涉及一种披萨生产线圆饼切刀组件。
技术介绍
比萨，是一种发源于意大利的食品，通常做法都是将面粉、盐、酵母等材料按适当比例进行混合均匀，上下搓揉和拍打数次，直到充分调匀后即为面皮，而这个过程一般都是由人工搓揉，和面既费时又费力。公告号为CN206963815U的中国专利公开了一种面皮厚度均匀的擀面机，包括顶部开口的箱体，箱体的顶部开口处安装有倾斜设置的擀面机构，擀面机构较高的一端安装有进料槽，擀面机构较低的一端安装有引导板，擀面机构包括与箱体内侧壁固定连接的U型连接板，且U型连接板的开口方向位于U型连接板远离箱体的一侧，U型连接板的内部沿引导板至进料槽的方向依次等距安装有第一固定滚筒、第二固定滚筒和第三固定滚筒。但是整张面皮擀好后还需人工分切成一个个圆形的面饼，以用于后期烘烤的饼坯，这个过程需要花费较长的时间，从而导致加工效率低。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种披萨生产线圆饼切刀组件，其优点是：通过输送部和分切部可自动将面皮分切成圆形的面饼，节省了人工劳动的时间，提高了加工效率。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种披萨生产线圆饼切刀组件，包括设置在引导板下方的支撑架，所述支撑架上设有用于输送面皮的输送部和用于模切面皮的分切部；所述输送部包括转动连接在支撑架两端的传动辊，两个所述传动辊通过环形的输送带连接，两个所述传动辊上均设有传动齿轮，两个所述传动齿轮通过环形的齿带连接，所述支撑架上设有第一驱动电机，所述第一驱动电机的电机轴上设有与齿带啮合的驱动齿轮；所述分切部包括设置在支撑架远离引导板一端的两个相互平行的第一挡板和转动连接在两个第一挡板之间的中心辊，所述中心辊上设有若干圆环切刀，所述中心辊的一端设有第一带轮，所述支撑架上设有第二驱动电机，所述第二驱动电机的电机轴上设有第二带轮，所述第一带轮和第二带轮通过第一皮带连接。通过上述技术方案，第一驱动电机启动，驱动齿轮转动，通过与齿带的啮合带动两个传动辊同步转动，从而带动输送带将面皮不断输送至中心辊方向；第二驱动电机启动，通过第一皮带带动中心辊转动，进而使得圆环切刀不断与面皮接触，将面皮分切成一个个圆形的面饼，方便快捷，节省了人工分切时的所需的时间，提高了加工效率。本技术进一步设置为：两个所述第一挡板上开设有第一通槽，所述第一通槽内滑动连接有第一滑动块，所述中心辊的两端分别与两个第一滑动块滑动连接，所述第一挡板上设有用于驱动中心辊沿竖直方向移动的第一驱动件。通过上述技术方案，操作者通过第一驱动件可调节中心辊上下移动，从而调整圆环切刀与输送带抵紧程度，减小了圆环切刀与输送带之间的作用力过大而影响中心辊转动的情况；同时当不加工面饼时，操作者提升中心辊的高度，使圆环切刀与输送带分离，降低了对圆环切刀的磨损。本技术进一步设置为：所述第一驱动件包括转动连接在第一滑动块上的竖直的螺杆，所述螺杆上端穿出第一挡板外且在穿出的一端连接有手轮，所述螺杆与第一挡板螺纹连接，所述支撑架底端设有支撑板，所述支撑板上设有若干第一气缸，各个所述第一气缸的活塞杆连接有用于支撑第二驱动电机的承载板，所述承载板上设有用于控制第一气缸工作的激光测距仪。通过上述技术方案，操作者转动手轮，带动螺杆旋转，由于螺杆与第一挡板螺纹连接，从而带动第一滑动块向上或向下移动，当手轮高度发生变化时，激光测距仪控制第一气缸启动，推动承载板上升或下降相同距离，使第二驱动电机保持与中心辊的有效联动，方便快捷。本技术进一步设置为：所述第一滑动块与第一通槽底部连接有压缩弹簧。通过上述技术方案，压缩弹簧给第一滑动块施加了一个推力作用，使得螺杆与第一挡板之间存在一个相互抵紧力作用，减小了螺杆与第一挡板出现松动的情况。本技术进一步设置为：所述支撑架在中心辊和引导板之间设有两个相互平行的第二挡板，两个第二挡板上均开设有第二通槽，所述第二通槽内滑动连接有第二滑动块，两个所述第二滑动块间转动连接有圆辊，所述圆辊上设有若干插针，所述圆辊的一端设有从动带轮，所述支撑架上设有第三驱动电机，所述第三驱动电机的电机轴上设有主动带轮，所述主动带轮和从动带轮通过第二皮带连接，所述第二挡板上设有用于驱动圆辊沿竖直方向移动的第二驱动件，所述第二驱动件和第一驱动件结构相同。通过上述技术方案，第三驱动电机启动，主动带轮转动，通过第二皮带带动圆辊旋转，使得插针在面皮上插出若干孔，减小了圆环切刀切出的圆饼在后期烘焙时出现气泡的情况，提高了面饼加工的质量；同时操作者通过第二驱动件亦可调整圆辊的相对高度，使得插针与面皮充分接触，保证了插孔的有效性，灵活方便。本技术进一步设置为：所述第一挡板和第二挡板上均通过横杆架设有保护罩，所述保护罩通过固定螺栓与横杆连接。通过上述技术方案，保护罩减小了圆环切刀和插针在工作时，操作者失误触碰而造成安全事故的情况发生。本技术进一步设置为：所述支撑架旁设有基架，所述基架内滑动连接有矩形框，所述矩形框内的滑动连接有若干托盘，各个所述托盘上设有若干置物盆，所述基架下端设有若干第二气缸，所述第二气缸的活塞杆与矩形框连接，所述基架底部设有若干滚轮。通过上述技术方案，面皮被圆环切刀加工结束后，操作者便可将一个个圆形面饼取出放在置物盆里，设置的多层托盘提高了面饼的可存取量，存取结束后便可推动基架至下一道工序，给披萨加工提高了便利；同时设置的第二气缸可调整矩形框的相对高度，使得托盘始终处于操作者双手能够企及的高度，无需操作者弯腰工作，降低了操作者劳动强度。本技术进一步设置为：所述圆环切刀通过紧固螺钉与中心辊连接。通过上述技术方案，圆环切刀与中心辊可拆卸连接，方便了对圆环切刀的维修保养，同时操作者也可通过更换不同尺寸的圆环切刀来加工其余尺寸的面饼，提高切刀组件的通用性。综上所述，本技术具有以下有益效果：1.通过输送部和分切部的配合，将面皮自动分切成圆形的面饼，自动化程度高，缩减了人工模切时的所用时间，提高了加工效率；同时通过插针对面皮的插孔工作，减小了分切后面饼在烘焙时出现气泡的现象；2.通过第一驱动件和第二驱动件可分别调整中心辊和圆辊的高度，保证了圆形面饼的加工质量；同时圆环切刀和中心辊的可拆卸连接，提高了切刀组件的通用性；设置的基架方便了对面饼的收集，给操作者工作提供了便利。附图说明图1是本实施例的结构示意图；图2是本实施例用于输送部结构的示意图；图3是本实施例用于体现分切部结构的示意图；图4是本实施例用于体现压缩弹簧的结构示意图；图5是本实施例用于体现保护罩的结构示意图；图6是本实施例用于体现基架的结构示意图。附图标记：1、支撑架；11、输送部；111、传动辊；112、输送带；113、传动齿轮；114、齿带；115、第一驱动电机；116、驱动齿轮；12、分切部；121、第一挡板；122、中心辊；123、圆环切刀；124、第一带轮；125、第二驱动电机；126、第二带轮；127、第一皮带；13、引导板；14、第一通槽；15、第一滑动块；2、第一驱动件；21、螺杆；22、手轮；23、支撑板；24、第一气缸；25、承载板；26、激光测距仪；27、压缩弹簧；3、第二挡板；31、第二通槽；32、第二滑动块；33、圆辊；3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种披萨生产线圆饼切刀组件，其特征在于：包括设置在引导板（13）下方的支撑架（1），所述支撑架（1）上设有用于输送面皮的输送部（11）和用于模切面皮的分切部（12）；所述输送部（11）包括转动连接在支撑架（1）两端的传动辊（111），两个所述传动辊（111）通过环形的输送带（112）连接，两个所述传动辊（111）上均设有传动齿轮（113），两个所述传动齿轮（113）通过环形的齿带（114）连接，所述支撑架（1）上设有第一驱动电机（115），所述第一驱动电机（115）的电机轴上设有与齿带（114）啮合的驱动齿轮（116）；所述分切部（12）包括设置在支撑架（1）远离引导板（13）一端的两个相互平行的第一挡板（121）和转动连接在两个第一挡板（121）之间的中心辊（122），所述中心辊（122）上设有若干圆环切刀（123），所述中心辊（122）的一端设有第一带轮（124），所述支撑架（1）上设有第二驱动电机（125），所述第二驱动电机（125）的电机轴上设有第二带轮（126），所述第一带轮（124）和第二带轮（126）通过第一皮带（127）连接。

【技术特征摘要】
1.一种披萨生产线圆饼切刀组件，其特征在于：包括设置在引导板（13）下方的支撑架（1），所述支撑架（1）上设有用于输送面皮的输送部（11）和用于模切面皮的分切部（12）；所述输送部（11）包括转动连接在支撑架（1）两端的传动辊（111），两个所述传动辊（111）通过环形的输送带（112）连接，两个所述传动辊（111）上均设有传动齿轮（113），两个所述传动齿轮（113）通过环形的齿带（114）连接，所述支撑架（1）上设有第一驱动电机（115），所述第一驱动电机（115）的电机轴上设有与齿带（114）啮合的驱动齿轮（116）；所述分切部（12）包括设置在支撑架（1）远离引导板（13）一端的两个相互平行的第一挡板（121）和转动连接在两个第一挡板（121）之间的中心辊（122），所述中心辊（122）上设有若干圆环切刀（123），所述中心辊（122）的一端设有第一带轮（124），所述支撑架（1）上设有第二驱动电机（125），所述第二驱动电机（125）的电机轴上设有第二带轮（126），所述第一带轮（124）和第二带轮（126）通过第一皮带（127）连接。2.根据权利要求1所述的披萨生产线圆饼切刀组件，其特征在于：两个所述第一挡板（121）上开设有第一通槽（14），所述第一通槽（14）内滑动连接有第一滑动块（15），所述中心辊（122）的两端分别与两个第一滑动块（15）滑动连接，所述第一挡板（121）上设有用于驱动中心辊（122）沿竖直方向移动的第一驱动件（2）。3.根据权利要求2所述的披萨生产线圆饼切刀组件，其特征在于：所述第一驱动件（2）包括转动连接在第一滑动块（15）上的竖直的螺杆（21），所述螺杆（21）上端穿出第一挡板（121）外且在穿出的一端连接有手轮（22），所述螺杆（21）与第一挡板（121）螺纹连接，所述支撑架（1）底端设有支撑板（23），所述支撑板（23）上设有若干第一气缸（24），各个所述第一气缸（24...

【专利技术属性】
技术研发人员：何国庆，
申请(专利权)人：南京美诺食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32