The invention provides a Lactobacillus brevis ZJ401 with antioxidant activity and its application. The strain is stored in a typical culture preservation center in China, address: China, Wuhan, Wuhan University, postcode 430072, preservation number: CCTCC M 2017666, preservation date: November 7, 2017. It can significantly increase SOD and CAT activity in A549 cells, significantly reduce LDH and ROS content in cell supernatant, and significantly increase the expression of Nrf2 and gamma GCS genes in Caco_2 cells. After the Lactobacillus brevis ZJ401 was prepared into bacterial powder, it was made into antioxidant food or health care product. It was directly eaten or washed and drinked. It was easy to use and could enhance the immunity of the body. Lactobacillus brevis ZJ401 has important research significance and application prospects for the development of microecological living bacteria preparation and functional fermented dairy products.
【技术实现步骤摘要】
短乳杆菌ZJ401及其应用(一)
本专利技术涉及一株具有体内和体外细胞抗氧化应激损伤活性的菌种——短乳杆菌(Lactobacillusbreris)ZJ401及其应用。(二)
技术介绍
1956年英国的学者Harmna首先提出了自由基衰老学说，自由基衰老理论(FRTA)假定老化变化是由自由基反应引起的。1990年美国衰老研究权威Sohal教授指出了自由基衰老理论的缺陷，并首次提出了氧化应激这个概念。氧化应激即机体自由基生成增加或清除能力降低，引起机体氧化系统和抗氧化系统紊乱，导致自由基在体内积累而引起的氧化损伤过程。氧化应激不仅与衰老有着密不可分的关系，研究还证明氧化应激与肿瘤的发生、哮喘、抑郁症及各种慢性炎症等疾病息息相关。氧化应激还参与心血管疾病发生、发展多种病理生理过程，引发动脉粥样硬化、心力衰竭、高血压、心肌损伤等多种心血管疾病。机体自身的抗氧化能力有限，因此通过摄入外源性的抗氧化剂成为了机体缓解氧化应激的重要途径。乳酸菌是一种被人类广泛利用的益生菌，常常被用在食品发酵工业及微生态制剂种。众所周知，乳酸菌具有调节肠道菌群，提高人体免疫力等功能。现已有研究发...
【技术保护点】
1.短乳杆菌(Lactobacillus breris)ZJ401，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC No：M 2017666，保藏日期：2017年11月7日，地址：中国，武汉，武汉大学，邮编430072。
【技术特征摘要】
1.短乳杆菌(Lactobacillusbreris)ZJ401，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCCNo：M2017666，保藏日期：2017年11月7日，地址：中国，武汉，武汉大学，邮编430072。2.一种权利要求1所述短乳杆菌ZJ401在制备细胞抗氧化剂中的应用，其特征在于所述细胞抗氧化剂是短乳杆菌ZJ401经发酵培养获得的发酵液或者发酵液超声破碎后的上清液。3.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述细胞为人肺癌细胞A549或人结肠癌细胞Caco-2。4.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述细胞抗氧化剂为提高细胞中SOD或CAT活性...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴石金，邱乐泉，张嘉琳，钟卫鸿，李彤彤，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33
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