一种果酒陈酿系统技术方案

本实用新型专利技术提供了一种果酒陈酿系统，属于酿酒设备领域，包括第一陈酿罐和第二陈酿罐，第一陈酿罐底部通过第一管道与第二陈酿罐上部连通，第一管道上安装有循环泵。第一陈酿罐外侧壁密封焊接有夹套，夹套将第一陈酿罐外侧壁完全包覆，夹套外壁上连有进液管与出液管，第一陈酿罐内壁上安装有第一温度感应器和多个超声波换能器，第一陈酿罐内安装有搅拌轴，第一陈酿罐中通过卡块与卡槽的配合卡设有环形导水管，装卸容易。第二陈酿罐外壁上安装有多圈加热线圈，多圈加热线圈均沿第二陈酿罐的圆周方向固定在第二陈酿罐的外壁上，第二陈酿罐内侧壁上安装有第二温度感应器。该陈酿系统操作简便，可有效缩短果酒的生产周期，提高经济效益。

A Fruit Wine Aging System

The utility model provides a fruit wine aging system, which belongs to the field of brewing equipment, including the first and second aging cans. The bottom of the first aging cans is connected with the upper part of the second aging cans through the first pipeline, and a circulating pump is installed on the first pipeline. The outer wall of the first aging tank is sealed and welded with a jacket. The jacket completely covers the outer wall of the first aging tank. The outer wall of the jacket is connected with an inlet and outlet pipe. The inner wall of the first aging tank is equipped with a first temperature sensor and a plurality of ultrasonic transducers. The first aging tank is equipped with a stirring shaft. The first aging tank is equipped with a ring-shaped guide pipe through the clamp and the chute. Yi. A plurality of heating coils are installed on the outer wall of the second aging tank. The multi-ring heating coils are fixed on the outer wall of the second aging tank along the circumferential direction of the second aging tank, and a second temperature sensor is installed on the inner wall of the second aging tank. The aging system is easy to operate and can effectively shorten the production cycle of fruit wine and improve economic benefits.

【技术实现步骤摘要】
一种果酒陈酿系统
本技术涉及酿酒设备领域，更具体的，涉及一种果酒陈酿系统。
技术介绍
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。各种果酒具有独特的色香味，如红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香；猕猴桃酒有猕猴桃香气，且大部分果酒具有一定的药用功效，适量饮用对人体大有裨益，因此在这个人们普遍注重营养健康的时代，果酒的需求也日益递增。但大部分新酿制的果酒必须经过贮存陈酿，以达到改善香气成分和口感的目的，这样不仅导致生产周期长、成本高，而且影响产品的质量，因此需要设计一种陈酿系统来新酿制果酒进行快速陈酿。
技术实现思路
为了克服现有技术的缺陷，本技术所要解决的技术问题在于提出一种果酒陈酿系统，该陈酿系统操作简便，可有效缩短果酒的生产周期，提高经济效益。为达此目的，本技术采用以下技术方案：本技术提供了一种果酒陈酿系统，包括第一陈酿罐和第二陈酿罐，所述第一陈酿罐和所述第二陈酿罐分别固定在一个底座上，所述第一陈酿罐通过第一管道与所述第二陈酿罐连通，所述第一管道一端连接所述第一陈酿罐底部，另一端连接所述第二陈酿罐侧壁上部，所述第一管道上安装有循环泵；所述第一陈酿罐外侧壁设有夹套，所述夹套与所述第一陈酿罐外侧壁密封焊接，所述夹套将所述第一陈酿罐外侧壁完全包覆，所述夹套外壁上连有进液管与出液管，所述第一陈酿罐内壁上安装有第一温度感应器和多个超声波换能器，所述第一陈酿罐内安装有搅拌轴，所述搅拌轴沿所述第一陈酿罐的中轴线设置，所述搅拌轴上设有多个搅拌叶，所述搅拌轴由安装在所述底座内的电动机驱动；所述第一陈酿罐侧壁上端开有多条卡槽，多条所述卡槽均竖直设置且沿所述第一陈酿罐内壁的圆周方向均匀分布，所述第一陈酿罐内部设有环形导水管，所述环形导水管上连有进水管，所述环形导水管远离圆心的一侧外壁上固定有连接杆，所述连接杆沿所述环形导水管的圆周方向均布多条，所述连接杆一端与所述环形导水管外壁固定连接，另一端连有与所述卡槽相适配的卡块，所述环形导水管通过所述卡块与所述卡槽的相互配合卡紧在所述第一陈酿罐内，所述环形导水管上连有喷头；所述第二陈酿罐外壁上安装有多圈加热线圈，多圈所述加热线圈均沿所述第二陈酿罐的圆周方向固定在所述第二陈酿罐的外壁上，所述第二陈酿罐内侧壁上安装有第二温度感应器。在本技术较佳的技术方案中，所述喷头朝向所述第一陈酿罐中心处设置。在本技术较佳的技术方案中，所述第一陈酿罐和所述第二陈酿罐顶部均安装有气压计和泄气阀，所述气压计和泄气阀分别与所述第一陈酿罐和所述第二陈酿罐内部连通。在本技术较佳的技术方案中，所述超声波换能器不少于3个。在本技术较佳的技术方案中，多个所述搅拌叶均与所述搅拌轴的中轴线呈30°角设置。本技术的有益效果为：本技术提供的一种果酒陈酿系统，该陈酿系统操作简便，先将新酒加入到第一陈酿罐进行超声波加热综合处理，而后通过循环泵将在第一陈酿罐中处理完的果酒泵入第二陈酿罐中进行热处理，可使果酒在短时间内感官分值增加、口感协调、醇香味突出，有效缩短果酒的生产周期，提高经济效益；而且第一陈酿罐中通过卡块与卡槽的配合卡设有环形导水管，装卸容易，操作人员可利用环形导水管连接外界清水源对第一陈酿罐进行自动清洗，能有效节省人力物力，减少资源浪费。附图说明图1是本技术具体实施方式提供的一种果酒陈酿系统的结构示意图。图中：1、第一陈酿罐；2、第二陈酿罐；3、夹套；4、底座；5、加热线圈；6、电动机；7、搅拌轴；8、第一管道；9、循环泵；11、第一温度感应器；12、环形导水管；13、超声波换能器；14、气压计；15、泄气阀；16、卡槽；17、连接杆；18、卡块；19、进水管；31、进液管；32、出液管；51、第二温度感应器；71、搅拌叶；121、喷头。具体实施方式下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本技术的技术方案。如图1所示，本实施例中提供了一种果酒陈酿系统，包括第一陈酿罐1和第二陈酿罐2，所述第一陈酿罐1和所述第二陈酿罐2分别固定在一个底座4上，所述第一陈酿罐1通过第一管道8与所述第二陈酿罐2连通，所述第一管道8一端连接所述第一陈酿罐1底部，另一端连接所述第二陈酿罐2侧壁上部，所述第一管道8上安装有循环泵9，所述循环泵9采用开利32SG5-20-0.75管道泵；所述第一陈酿罐1外侧壁设有夹套3，所述夹套3与所述第一陈酿罐1外侧壁密封焊接，所述夹套3将所述第一陈酿罐1外侧壁完全包覆，所述夹套3外壁上连有进液管31与出液管32，所述第一陈酿罐1内壁上安装有第一温度感应器11和多个超声波换能器13，所述第一陈酿罐1内安装有搅拌轴7，所述搅拌轴7沿所述第一陈酿罐1的中轴线设置，所述搅拌轴7上设有多个搅拌叶71，所述搅拌叶71焊接在所述搅拌轴7上，所述搅拌轴7由安装在所述底座4内的电动机6驱动，所述搅拌轴7与所述第一陈酿罐1之间通过机械密封装置密封连接，优选地，选用博格曼的BKMPL053A-00作轴用密封。所述第一陈酿罐1侧壁上端开有多条卡槽16，多条所述卡槽16均竖直设置且沿所述第一陈酿罐1内壁的圆周方向均匀分布，所述第一陈酿罐1内部设有环形导水管12，所述环形导水管12上连有进水管19，所述环形导水管12远离圆心的一侧外壁上固定有连接杆17，所述连接杆17沿所述环形导水管12的圆周方向均布多条，所述连接杆17一端与所述环形导水管12外壁固定连接，另一端连有与所述卡槽16相适配的卡块18，所述环形导水管12通过所述卡块18与所述卡槽16的相互配合卡紧在所述第一陈酿罐1内，所述环形导水管12上连有喷头121；所述第二陈酿罐2外壁上安装有多圈加热线圈5，多圈所述加热线圈5均沿所述第二陈酿罐2的圆周方向固定在所述第二陈酿罐2的外壁上，所述第二陈酿罐2内侧壁上安装有第二温度感应器51，所述超声波换能器13采用艾默生迅能AMS-1522换能器，所述第一温度感应器11和所述第二温度感应器51均可采用pt100温度感应器。上述的一种果酒陈酿系统，该陈酿系统操作简便，先将新酒加入到所述第一陈酿罐1进行超声波加热综合处理，而后通过所述循环泵9将在第一陈酿罐1中处理完的果酒泵入所述第二陈酿罐2中进行热处理，可使果酒在短时间内感官分值增加、口感协调、醇香味突出，有效缩短果酒的生产周期，提高经济效益；而且所述第一陈酿罐1中通过所述卡块18与所述卡槽16的配合卡设有所述环形导水管12，装卸容易，操作人员可利用所述环形导水管12连接外界清水源对所述第一陈酿罐1进行自动清洗，能有效节省人力物力，减少资源浪费。更具体地，先将新酒将入到所述第一陈酿罐1中，而后密封。通过所述进液管31向所述夹套3中导入热水或热油，对所述第一陈酿罐1中的新酒进行加热，通过所述第一温度感应器11控制所述第一陈酿罐1中新酒的温度，将所述第一陈酿罐1中新酒的温度控制在45℃--50℃，而后启动所述超声波换能器13，使其发出频率为28KHz--30KHz的超声波，超声波在45℃--50℃条件下对新酒新型处理，从外部给酒类中各类物质分子施加声场，不仅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果酒陈酿系统，包括第一陈酿罐(1)和第二陈酿罐(2)，其特征在于：所述第一陈酿罐(1)和所述第二陈酿罐(2)分别固定在一个底座(4)上，所述第一陈酿罐(1)通过第一管道(8)与所述第二陈酿罐(2)连通，所述第一管道(8)一端连接所述第一陈酿罐(1)底部，另一端连接所述第二陈酿罐(2)侧壁上部，所述第一管道(8)上安装有循环泵(9)；所述第一陈酿罐(1)外侧壁设有夹套(3)，所述夹套(3)与所述第一陈酿罐(1)外侧壁密封焊接，所述夹套(3)将所述第一陈酿罐(1)外侧壁完全包覆，所述夹套(3)外壁上连有进液管(31)与出液管(32)，所述第一陈酿罐(1)内壁上安装有第一温度感应器(11)和多个超声波换能器(13)，所述第一陈酿罐(1)内安装有搅拌轴(7)，所述搅拌轴(7)沿所述第一陈酿罐(1)的中轴线设置，所述搅拌轴(7)上设有多个搅拌叶(71)，所述搅拌轴(7)由安装在所述底座(4)内的电动机(6)驱动；所述第一陈酿罐(1)侧壁上端开有多条卡槽(16)，多条所述卡槽(16)均竖直设置且沿所述第一陈酿罐(1)内壁的圆周方向均匀分布，所述第一陈酿罐(1)内部设有环形导水管(12)，所述环形导水管(12)上连有进水管(19)，所述环形导水管(12)远离圆心的一侧外壁上固定有连接杆(17)，所述连接杆(17)沿所述环形导水管(12)的圆周方向均布多条，所述连接杆(17)一端与所述环形导水管(12)外壁固定连接，另一端连有与所述卡槽(16)相适配的卡块(18)，所述环形导水管(12)通过所述卡块(18)与所述卡槽(16)的相互配合卡紧在所述第一陈酿罐(1)内，所述环形导水管(12)上连有喷头(121)；所述第二陈酿罐(2)外壁上安装有多圈加热线圈(5)，多圈所述加热线圈(5)均沿所述第二陈酿罐(2)的圆周方向固定在所述第二陈酿罐(2)的外壁上，所述第二陈酿罐(2)内侧壁上安装有第二温度感应器(51)。...

【技术特征摘要】
1.一种果酒陈酿系统，包括第一陈酿罐(1)和第二陈酿罐(2)，其特征在于：所述第一陈酿罐(1)和所述第二陈酿罐(2)分别固定在一个底座(4)上，所述第一陈酿罐(1)通过第一管道(8)与所述第二陈酿罐(2)连通，所述第一管道(8)一端连接所述第一陈酿罐(1)底部，另一端连接所述第二陈酿罐(2)侧壁上部，所述第一管道(8)上安装有循环泵(9)；所述第一陈酿罐(1)外侧壁设有夹套(3)，所述夹套(3)与所述第一陈酿罐(1)外侧壁密封焊接，所述夹套(3)将所述第一陈酿罐(1)外侧壁完全包覆，所述夹套(3)外壁上连有进液管(31)与出液管(32)，所述第一陈酿罐(1)内壁上安装有第一温度感应器(11)和多个超声波换能器(13)，所述第一陈酿罐(1)内安装有搅拌轴(7)，所述搅拌轴(7)沿所述第一陈酿罐(1)的中轴线设置，所述搅拌轴(7)上设有多个搅拌叶(71)，所述搅拌轴(7)由安装在所述底座(4)内的电动机(6)驱动；所述第一陈酿罐(1)侧壁上端开有多条卡槽(16)，多条所述卡槽(16)均竖直设置且沿所述第一陈酿罐(1)内壁的圆周方向均匀分布，所述第一陈酿罐(1)内部设有环形导水管(12)，所述环形导水管(12)上连有进水管(19)，所述环形导水管(12)远离圆心的一侧外壁上固...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹爱国，谭家瑞，崔志灵，
申请(专利权)人：南丰县华夏五千年生态酒庄有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36