香料茶底及制备方法技术

本发明专利技术提供了一种香料茶底，该茶底包括红茶和香料，红茶和香料的质量比为(25～40)：(50～70)。本发明专利技术的香料茶底，解决了目前市售调饮茶香气淡，口感单一，无独特风味和单一茶类易受天气、季节等因素影响而质量不稳定性的问题，本发明专利技术提供的香料茶底滋味独特，香气突出，可以提高消费者对调饮茶的记忆点，在市场中推广后竞争力强，其中各组分香料合理配伍，相得益彰，用其制作的调饮茶在具有特殊香气的同时，由于香料的合理配伍，使红茶的特征香更加明显，茶汤鲜爽，茶感强烈，久喝不腻。此外，香料茶底的制备方法简单，生产无需复杂昂贵的设备投入，制作成本低。

Spice tea bottom and its preparation method

The invention provides an aromatic tea bottom, which comprises black tea and spices, and the mass ratio of black tea to spices is (25-40):(50-70). The spiced tea base of the present invention solves the problems of weak aroma, single taste, no unique flavor and unstable quality of single tea subject to weather, season and other factors. The spiced tea base provided by the present invention has unique flavor and outstanding aroma, can improve the memory point of consumers for the seasoned tea, and has strong competitiveness after popularization in the market. Reasonable compatibility can complement each other. The blended tea produced by the blended tea has special fragrance. At the same time, due to the reasonable compatibility of spices, the characteristic fragrance of black tea is more obvious. The tea soup is fresh, the tea feeling is strong, and it is not greasy to drink for a long time. In addition, the preparation method of spice tea base is simple, the production does not need complicated and expensive equipment investment, and the production cost is low.

【技术实现步骤摘要】
香料茶底及制备方法
本专利技术属于食品加工
，具体涉及香料茶底及制备方法。
技术介绍
茶叶作为传统的保健饮料，深受人们喜爱。随着茶行业的多元化发展，市场需求也在不断发生变化，调饮茶的市场消费份额持续走高。调饮茶又称调配型茶饮料，是以茶叶为主体，添加果汁、糖奶、香精、食用酸、花草甚至中草药等配料中的一种或几种，经过摇制或调和而成的茶饮料，包括水果茶、奶茶和冰滴冷泡茶等。目前，市售调饮茶通常使用传统单一茶类作为茶底进行调制，如正山小种、铁观音、绿茶等，这些传统加工工艺制成的茶叶其香气滋味清新淡雅，适合清饮，然而用其与牛奶、水果等风味口感较重的辅料搭配后，调制出来的饮品香气较淡，口感单一，口腔刺激程度弱，记忆点模糊，无独特风味，且单一茶类极易受到天气、季节等因素影响，各批次茶叶口感风味无法统一，不稳定性明显；此外，单一茶类运用在调饮中，成本较高，且容易出现仿制品，经济效益受到影响。因此，仍需开发一种新的调饮茶茶底。
技术实现思路
为解决现有技术中，单一茶类的调饮茶茶底存在调配后口感单一，不同批次茶叶口感风格不稳定的问题，本专利技术的目的之一是提供一种香料茶底。本专利技术的目的之二是提供上本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.香料茶底，其特征在于，包括红茶和香料，所述红茶和香料的质量比为(25～40)：(50～70)。

【技术特征摘要】
1.香料茶底，其特征在于，包括红茶和香料，所述红茶和香料的质量比为(25～40)：(50～70)。2.根据权利要求1所述的香料茶底，其特征在于，所述红茶和香料的质量比为(30～40)：(60～70)。3.根据权利要求1或2所述的香料茶底，其特征在于，所述红茶为滇红、祁红和肯尼亚红茶按质量比为1：1：(1～3)的混合。4.根据权利要求3所述的香料茶底，其特征在于，所述红茶还包括英红、大吉岭红茶、锡兰红茶和阿萨姆红茶中的至少两种。5.根据权利要求1或2所述的香料茶底，...

【专利技术属性】
技术研发人员：文彦然，
申请(专利权)人：文彦然，
类型：发明
国别省市：湖南,43