一种玫瑰花大麦茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玫瑰花大麦茶的制备方法，选择大麦原料，将大麦原料洗净，除去其中杂物、石子沙粒等，晾干或晒干；对筛选洗净后的大麦进行焙炒；将焙炒后的大麦破碎；在破碎后的大麦中加入玫瑰花粉、荷叶粉和红茶粉，混合均匀；包装袋封装。与现有技术相比，本发明专利技术具有如下有益效果：通过玫瑰花大麦茶的制备方法，制备成的大麦茶口感丰富、功能多样；其中，玫瑰花具有美容养颜的功能，且没有涩味，口感较好；荷叶具有有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用；红茶含有茶多酚、脂多糖，具有抗氧化、降低血脂和血糖、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。

A Method for Preparing Rose Barley Tea

The invention discloses a preparation method of rose barley tea, which chooses barley raw materials, washes barley raw materials, removes impurities, stones, sand grains, etc., dries or dries them, roasts barley after screening and washing, crushes barley after roasting, adds rose pollen, lotus leaf powder and black tea powder to the crushed barley, mixes evenly, and packages in bags. Compared with the prior art, the invention has the following beneficial effects: barley tea prepared by the preparation method of rose barley tea has rich taste and various functions; among them, rose has the function of beauty and beauty, and has no astringency, good taste; lotus leaf has good effects of reducing blood lipid, cholesterol and weight; black tea contains tea polyphenols and lipopolysaccharides, and has anti-lipid effect. It can oxidize, reduce blood lipid and blood sugar, inhibit arteriosclerosis, enhance capillary function and resist mutation.

【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰花大麦茶的制备方法
本专利技术涉及茶的制备领域，特别专利技术了一种玫瑰花大麦茶的制备方法。
技术介绍
大麦为禾本科植物大麦的果实，是我国主要种植物之一，分布广泛，主要营养成分有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2及钙、磷、铁等。大麦性凉、味甘，有和胃消胀、利尿祛湿、生津润燥、益气宽胸、解暑热等作用，不仅营养丰富，而且具有多种保健功能。目前，大麦主要用于生产麦芽和饲料，大麦食品的开发刚刚起步。近年来，为了适应当今社会人们工作生活快节奏变化的要求，具有利尿、解毒、保健、提神等功能的天然茶饮料相继在市场上问世，但与发达国家市场上的茶饮料相比，其种类仍很少。以大麦为原料经炒制后的焦大麦泡水代茶，具有营养丰富、健脾消食、发汗利尿、消暑解渴及独特的大麦焦香味，深受东方人民的喜爱。但目前的大麦茶口感单一，需要制备口感更加丰富的大麦茶，更好地开发大麦资源。玫瑰花是很好的药食同源的食物，味甘微苦、性温，具有理气解郁、活血散瘀和调经止痛的功效，可有效改善脸上长斑、月经失调、痛经等症状，使面色红润、身体健康。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，抒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。但单一的玫瑰花茶口感较涩，将玫瑰花加入大麦中，可制备出口感丰富、功能多样的茶品。
技术实现思路
专利技术目的：针对上述现有技术的不足，提出一种玫瑰花大麦茶的制备方法，以解决大麦茶口感单一、玫瑰花茶口感涩的问题。技术方案：本专利技术公开了一种玫瑰花大麦茶的制备方法，该方法包括以下步骤：步骤1：选择大麦原料，将大麦原料洗净，除去其中杂物、石子沙粒等，晾干或晒干；步骤2：对筛选洗净后的大麦进行焙炒；步骤3：将焙炒后的大麦破碎；步骤4：在破碎后的大麦中加入配料，混合均匀；步骤5：包装袋封装。进一步的，步骤1中选用颗粒饱满、无霉变、无虫害的大麦为原料。进一步的，步骤2中，焙炒至大麦有强烈的大麦香味和表面出现焦化。香味和色泽是大麦茶的两个重要风味特点，而香味和色泽取决于大麦的焙炒程度。焙炒时必须均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎。炒至大麦有强烈的大麦香味和表面出现焦化时出锅，此时大麦产生香味和着色能力。进一步的，步骤3中，焙炒后的大麦破碎度控制在40目。可提高浸泡速度和口感。进一步的，步骤4中，配料为玫瑰花粉、荷叶粉和红茶粉，大麦粉：玫瑰花粉：荷叶粉：红茶粉配比为7:2:1:1。进一步的，配料玫瑰花粉、荷叶粉和红茶粉为微波干燥后破碎成粉，破碎度为40目。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：通过玫瑰花大麦茶的制备方法，制备成的大麦茶口感丰富、功能多样；其中，玫瑰花具有美容养颜的功能，且没有涩味，口感较好；荷叶具有有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用；红茶含有茶多酚、脂多糖，具有抗氧化、降低血脂和血糖、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。具体实施方式以下用具体实施例对本专利技术做进一步的详细说明，需要说明的是，以上实施例仅用以说明本专利技术的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本专利技术的技术方案所做的其他修改或等同替换，只要不脱离本专利技术技术方案的精神和原理，均应涵盖在本专利技术的权利要求范围当中。选择颗粒饱满、无霉变、无虫害的大麦7kg，将大麦用水洗净，除去其中杂物、石子沙粒等，晒干备用。对筛选洗净后的大麦进行焙炒，炒至大麦有强烈的大麦香味和表面出现焦化时出锅，焙炒时必须均匀，用力适当，使大麦粒中的水分逐渐地蒸发。对焙炒后的大麦进行破碎，并40目过筛，以提高浸泡速度和口感。准备玫瑰花瓣2kg、荷叶1kg和红茶1kg，微波烘干，破碎并40目过筛。将大麦粉、玫瑰花粉、荷叶粉和红茶粉混合均匀，并用包装袋封装，即制得玫瑰花大麦茶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玫瑰花大麦茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：选择大麦原料，将大麦原料洗净，除去其中杂物、石子沙粒等，晾干或晒干；步骤2：对筛选洗净后的大麦进行焙炒；步骤3：将焙炒后的大麦破碎；步骤4：在破碎后的大麦中加入配料，混合均匀；步骤4：包装袋封装。

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰花大麦茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：选择大麦原料，将大麦原料洗净，除去其中杂物、石子沙粒等，晾干或晒干；步骤2：对筛选洗净后的大麦进行焙炒；步骤3：将焙炒后的大麦破碎；步骤4：在破碎后的大麦中加入配料，混合均匀；步骤4：包装袋封装。2.根据权利要求1所述的一种玫瑰花大麦茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1中，选用颗粒饱满、无霉变、无虫害的大麦为原料。3.根据权利要求1所述的一种玫瑰花大麦茶的制备方法，其特征在于：所述步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙凯，
申请(专利权)人：孙凯，
类型：发明
国别省市：江苏,32