The invention relates to the technical field of health food, in particular to a protein-nucleated Chlorella polypeptide alleviating and fertilizing composition, and a preparation method of the composition. The composition of the present invention takes Chlorella pyrenoidosa polypeptide as one of the main effective components, and is compatible with soybean polypeptide, corn polypeptide, lentinan, Hericium erinaceus polysaccharide, wheat oligopolypeptide powder, green tea polyphenol extract and Lycium barbarum concentrate juice. It can give full play to the efficacy of each component and synergistic gain of each component, so that the composition of the present invention can promote fat metabolism and reduce skin. The storage of lower fat can significantly alleviate the effect of fattening and enhance immunity. The composition of the invention is composed of the components in a certain proportion, which is not only nutritious and balanced, but also tasty, healthy and safe, suitable for people of any age to eat. In addition, the composition of the invention has the functions of invigorating the spleen and stomach.
【技术实现步骤摘要】
一种蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
,尤其涉及一种蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物,以及该种组合物的制备方法。
技术介绍
蛋白核小球藻粉主要营养成分的分析表明,其蛋白质含量为63.60%,18种氨基酸总量为55.95%,其中的8种必需氨基酸含量为23.35%,氨基酸评分(AAS)为64.3,其营养成分全面,是优良的单细胞蛋白源。蛋白核小球藻多肽是蛋白核小球蛋白的水解产物,由多种多肽分子和游离氨基酸组成,所含人体必需的氨基酸的比例平衡,含量丰富。此外,蛋白核小球藻多肽不仅具有良好的营养特性,还是极易消化吸收的多肽化合物,能促进脂肪代谢,控制体内脂肪贮存,具有良好缓解增肥作用。相较于蛋白质而言,小分子肽优越性主要体现在:更易被人体吸收利用;活性高,在较小浓度下即可发挥其特有的生理作用;分子量小,易于修饰和改造,能够通过人工化学合成等。而相较于单一的氨基酸而言,小分子肽除了具有特殊的生理活性外,在吸收通道和吸收速度上也具有氨基酸无可比拟的优越性。已有研究证实,人体小肠存在专门的低聚肽吸收通道,人体摄入的蛋白质经过多种消化酶的水解,主要以低肽的形式被吸收。许多研究表明,各种来源的生物活性肽具有抗氧化、抗肿瘤、抑菌、降压、降血糖等多种作用,成为生物医药和保健品开发的热点。目前,具有缓解增肥及降脂作用的多肽包括大豆肽、玉米活性肽、蚕蛹肽等。蛋白核小球藻多肽还具有降血糖、降血压和抑制胆固醇的作用,市场上的缓解增肥食品中尚未发现含有蛋白核小球藻多肽的产品,很值得我们去开发这一功能性保健缓解增肥食品。另外,现今食品的流行趋势为天然、安 ...
【技术保护点】
1.一种蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物,其特征在于,由包括以下重量份的各组分制成:蛋白核小球藻多肽粉20‑40份,大豆多肽15‑20份,玉米多肽0‑5份,香菇多糖0‑5份,猴头菇多糖0‑5份,小麦低聚多肽粉0‑5份,绿茶多酚提取物0‑5份,枸杞浓缩汁0‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物,其特征在于,由包括以下重量份的各组分制成:蛋白核小球藻多肽粉20-40份,大豆多肽15-20份,玉米多肽0-5份,香菇多糖0-5份,猴头菇多糖0-5份,小麦低聚多肽粉0-5份,绿茶多酚提取物0-5份,枸杞浓缩汁0-5份。2.根据权利要求1所述的蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物,其特征在于,由以下重量份的各组分制成:蛋白核小球藻多肽粉30份,大豆多肽17份,玉米多肽3份,香菇多糖3份,猴头菇多糖3份,小麦低聚多肽粉3份,绿茶多酚提取物3份,枸杞浓缩汁4份。3.一种如权利要求1所述的蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物的制备方法,其特征在于,用于制备所述蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物的组分中包括枸杞浓缩汁,所述制备方法包括以下步骤:将除枸杞浓缩汁外组成蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物的其它各组分混合均匀,然后将枸杞浓缩汁加入混合物中并搅拌均匀,接着将混合物置于50-60℃下烘15-20min,制得蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物。4.根据权利要求3所述的蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物的制备方法,其特征在于,将混合物置于50-60℃下烘15-20min后,混合物过筛并整粒,制得颗粒状的蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物。5.根据权利要求3所述的蛋白核小球藻多肽缓解增肥组合物的制备方法,其特征在于,所述蛋白核小球藻多肽粉的制备方法:以蛋白核小...
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋泽根,张学武,刘会平,张睿林,
申请(专利权)人:时代生物科技深圳有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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