一种刺梨罐头及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种刺梨罐头及其加工方法，该刺梨罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨200‑300份，纯净水200‑250份，白砂糖20‑30份，柠檬酸2‑5份，维生素C3‑5份，蜂蜜10‑20份，木糖醇3‑7份。加工本产品经过这几个步骤：原料准备、原料处理、配料配制、装瓶、密封。本发明专利技术具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、健脾助消化解疼痛的功效，也满足了人们对刺梨罐头的需求。

A Canned Rosa roxburghii and Its Processing Method

The invention discloses a can of Rosa roxburghii and a processing method thereof. The can is made from the following raw materials with weight component ratio: Rosa roxburghii 200 300, pure water 200 250, sugar 20 30, citric acid 2 5, vitamin C 3 5, honey 10 20, xylitol 3 7. Processing this product through these steps: raw material preparation, raw material processing, ingredient preparation, bottling, sealing. The invention has the functions of enhancing the body's resistance to infection, preventing cancer and cancer, invigorating the spleen, assisting digestion and relieving pain, and also meets the needs of people for canned Rosa roxburghii.

【技术实现步骤摘要】
一种刺梨罐头及其加工方法
本专利技术涉及一种刺梨产品及其加工方法，特别是一种刺梨罐头及其加工方法。
技术介绍
刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”。早在公元1640年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。由此可知，贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一步探明刺梨的药用价值。罐头可以方便人们食用，储存时间也比较长，但目前市面上很少有刺梨罐头。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种刺梨罐头及其加工方法。该方法加工出来的刺梨罐头，具有增强机体对传染的抵抗力、防癌抗癌、健脾助消化解疼痛的功效，也满足了人们对刺梨罐头的需求。本专利技术的技术方案：一种刺梨罐头，该罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨200-300份，纯净水200-250份，白砂糖20-30份，柠檬酸2-5份，维生素C3-5份，蜂蜜10-20份，木糖醇3-7份。前述的刺梨罐头，该罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨150-200份，纯净水100-200份，白砂糖5-10份，柠檬酸3-4份，维生素C6-8份，蜂蜜20-30份，木糖醇5-9份。前述的刺梨罐头，该罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨400-500份，纯净水200-300份，白砂糖30-50份，柠檬酸4-10份，维生素C5-10份，蜂蜜18-25份，木糖醇10-20份。前述的刺梨罐头的加工方法，该罐头的加工方法包括有以下步骤：（1）原料准备：选取成熟的刺梨，将其清洗干净，剔除虫蚀；（2）原料处理：将步骤（1）中选取的刺梨进行去皮去核处理，切成块备用；（3）配料配制：将纯净水温℃控制在20-25℃，加入白砂糖、柠檬酸、维生素C、蜂蜜、木糖醇，搅拌至配料融化，混合均匀后备用；（4）装瓶：将步骤（2）中切块备用的刺梨粒和步骤（3）中混合完成的配料混匀进行装瓶；（5）密封：将步骤（4）中装瓶处理的刺梨罐头消毒，之后进行机械密封即可得到刺梨罐头。前述的刺梨罐头的加工方法的步骤（2）中切块的长宽高应当控制在1-2cm。前述的刺梨罐头的加工方法的步骤（5）中的消毒采用的方法是巴氏消毒法。本专利技术的有益效果：该方法加工出来的刺梨罐头，当中的维生素C可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用能够增强机体对传染的抵抗力，维生素C同样能够防癌抗癌，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用，也满足了人们对刺梨罐头的需求。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但并不作为对本专利技术限制的依据。本专利技术的实施例1：一种刺梨罐头，该罐头用以下重量的原料制成：刺梨200Kg，纯净水220Kg，白砂糖21Kg，柠檬酸2.5Kg，维生素C3Kg，蜂蜜10Kg，木糖醇3.5Kg。该刺梨罐头的加工方法包括有以下步骤：（1）原料准备：选取成熟的刺梨，将其清洗干净，剔除虫蚀；（2）原料处理：将步骤（1）中选取的刺梨进行去皮去核处理，切成长宽高应当控制在1-2cm的果粒；（3）配料配制：将纯净水温℃控制在21℃，加入白砂糖、柠檬酸、维生素C、蜂蜜、木糖醇，搅拌至配料融化，混合均匀后备用；（4）装瓶：将步骤（2）中切块备用的刺梨粒和步骤（3）中混合完成的配料混匀进行装瓶；（5）密封：将步骤（4）中装瓶处理的刺梨罐头进行巴氏消毒，之后进行机械密封即可得到刺梨罐头。本专利技术的实施例2：一种刺梨罐头，该罐头用以下重量的原料制成：刺梨160Kg，纯净水120Kg，白砂糖6Kg，柠檬酸3Kg，维生素C6Kg，蜂蜜22Kg，木糖醇5Kg。该刺梨罐头的加工方法包括有以下步骤：（1）原料准备：选取成熟的刺梨，将其清洗干净，剔除虫蚀；（2）原料处理：将步骤（1）中选取的刺梨进行去皮去核处理，切成长宽高应当控制在1-2cm的果粒；（3）配料配制：将纯净水温℃控制在22℃，加入白砂糖、柠檬酸、维生素C、蜂蜜、木糖醇，搅拌至配料融化，混合均匀后备用；（4）装瓶：将步骤（2）中切块备用的刺梨粒和步骤（3）中混合完成的配料混匀进行装瓶；（5）密封：将步骤（4）中装瓶处理的刺梨罐头进行巴氏消毒，之后进行机械密封即可得到刺梨罐头。本专利技术的实施例3：一种刺梨罐头，该罐头用以下重量的原料制成：刺梨400Kg，纯净水230Kg，白砂糖35Kg，柠檬酸4Kg，维生素C5Kg，蜂蜜20Kg，木糖醇12Kg。该刺梨罐头的加工方法包括有以下步骤：（1）原料准备：选取成熟的刺梨，将其清洗干净，剔除虫蚀；（2）原料处理：将步骤（1）中选取的刺梨进行去皮去核处理，切成长宽高应当控制在1-2cm的果粒；（3）配料配制：将纯净水温℃控制在25℃，加入白砂糖、柠檬酸、维生素C、蜂蜜、木糖醇，搅拌至配料融化，混合均匀后备用；（4）装瓶：将步骤（2）中切块备用的刺梨粒和步骤（3）中混合完成的配料混匀进行装瓶；密封：将步骤（4）中装瓶处理的刺梨罐头进行巴氏消毒，之后进行机械密封即可得到刺梨罐头。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种刺梨罐头，其特征在于，该罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨200‑300份，纯净水200‑250份，白砂糖20‑30份，柠檬酸2‑5份，维生素C3‑5份，蜂蜜10‑20份，木糖醇3‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种刺梨罐头，其特征在于，该罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨200-300份，纯净水200-250份，白砂糖20-30份，柠檬酸2-5份，维生素C3-5份，蜂蜜10-20份，木糖醇3-7份。2.根据权利要求1所述的刺梨罐头，其特征在于：该罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨150-200份，纯净水100-200份，白砂糖5-10份，柠檬酸3-4份，维生素C6-8份，蜂蜜20-30份，木糖醇5-9份。3.根据权利要求1所述的刺梨罐头，其特征在于：该罐头用以下重量组份比的原料制成：刺梨400-500份，纯净水200-300份，白砂糖30-50份，柠檬酸4-10份，维生素C5-10份，蜂蜜18-25份，木糖醇10-20份。4.一种如权利要求1-3中任意一项...

【专利技术属性】
技术研发人员：李克响，
申请(专利权)人：贵州恒力源天然生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52