【技术实现步骤摘要】
一种九制陈皮及其加工方法
本专利技术涉及食品领域，具体地说，涉及一种九制陈皮及其加工方法。
技术介绍
九制陈皮是一种凉果类，非常受大众喜爱的休闲食品，它具有甘、甜、咸、酸等陈皮芳香风味。陈皮能化痰止咳，顺气解渴，口感好，不但具有较好的营养保健作用，还具有较高的加工价值。一般九制陈皮的原料为晒干的柑橘皮或橙皮，而目前为止还没有发现有以柠檬皮为原料来制作九制陈皮的相关文献，在当今的生活状态下，大部分柠檬皮都会被弃掉，只需要果肉。但是如果这些柠檬皮可以被有效的利用起来，制作成陈皮，既是一种好的食品，又避免丢弃了污染环境。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术针对现有技术存在的问题，提供了一种九制陈皮及其加工方法。为了解决上述技术问题，本专利技术公开了一种九制陈皮，以柠檬皮为原料，依次经过加热煮制和两次浸料得到。本专利技术还公开了一种九制陈皮的加工方法，以柠檬皮为原料，依次经过加热煮制和两次浸料，得到。进一步地，加热煮制具体为：将柠檬皮加入食盐水中加热煮制，然后漂洗、烘至半干状态。进一步地，食盐与柠檬皮的质量比为1.06-0.32：1。进一步地，加热煮制的温度为70-90℃，时...
【技术保护点】
1.一种九制陈皮，其特征在于，以柠檬皮为原料，依次经过加热煮制和两次浸料得到。
【技术特征摘要】
1.一种九制陈皮，其特征在于，以柠檬皮为原料，依次经过加热煮制和两次浸料得到。2.一种九制陈皮的加工方法，其特征在于，以柠檬皮为原料，依次经过加热煮制和两次浸料，得到。3.根据权利要求2所述的九制陈皮的加工方法，其特征在于，所述加热煮制具体为：将柠檬皮加入食盐水中加热煮制，然后漂洗、烘至半干状态。4.根据权利要求3所述的九制陈皮的加工方法，其特征在于，所述食盐与柠檬皮的质量比为1.06-0.32：1。5.根据权利要求2-4任一项所述的九制陈皮的加工方法，其特征在于，所述加热煮制的温度为70-90℃，时间为10-50min。6.根据权利要求2所述的九制陈皮的加工方法，其特征在于，第一次浸料具体为：将加热煮制后的柠檬皮放入甘草浓缩液中超声处理后浸料...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡自建，邱建明，杨明，龙虎，陈炼红，刘骥，唐俊妮，
申请(专利权)人：西南民族大学，
类型：发明
国别省市：四川,51
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