一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉，包括壳体、烟熏室、吸附室、水箱、炉门，所述壳体内部设置有所述烟熏室，所述烟熏室底部设置有电燃烧器，所述烟熏室内部两侧设置有温度传感器和烟雾浓度传感器，所述温度传感器和所述烟雾浓度传感器上方设置有过滤网，所述过滤网上方设置有置物架，所述烟熏室上方设置有风机。有益效果在于：本实用新型专利技术不仅能实时检测烟熏过程中的温度和烟雾浓度，还能根据使用者的需要设置有烟熏工作时长，同时本实用新型专利技术还能进行烟气净化工作，即减少了对空气的污染，又避免了对使用者的健康的威胁，本实用新型专利技术操作简单，使用方便，体积小巧，便于移动，适合家庭使用，大大提高了肉类熟食品烟熏工作的效率。

A Smoke Fumigation Furnace for Meat Cooked Food Processing

The utility model discloses a smoke stove for meat cooked food processing, which comprises a shell, a smoke chamber, an adsorption chamber, a water tank and a furnace door. The inner part of the shell is provided with the smoke chamber, the bottom of the smoke chamber is provided with an electric burner, the inner sides of the smoke chamber are provided with temperature sensors and smoke concentration sensors, the temperature sensor and the smoke concentration sensor. The upper part is provided with a filter screen, the upper part of the filter screen is provided with a shelf, and the upper part of the smoking chamber is provided with a fan. The utility model has the advantages that the utility model can not only detect the temperature and smoke concentration in the smoking process in real time, but also set the smoking working time according to the user's needs. At the same time, the utility model can carry out the smoke purification work, which reduces the air pollution and avoids the threat to the user's health. The utility model has the advantages of simple operation, convenient use and compact size. It is easy to move and suitable for family use, and greatly improves the efficiency of smoking meat cooked food.

【技术实现步骤摘要】
一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉
本技术涉及烟熏炉领域，特别是涉及一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉。
技术介绍
烟熏装置是制作肉类熟食品不可缺少的设备之一，在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的，延长其保质期，并且产生一种特殊的烟熏味是肉制品烟熏的主要目的，现有的一般的体积较大，不便移动，并且烟熏装置在肉类熟食品生产过程中，直接排放烟气会造成空气的污染，甚至会影响使用者的身体健康。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉，包括壳体、烟熏室、吸附室、水箱、炉门，所述壳体内部设置有所述烟熏室，所述烟熏室底部设置有电燃烧器，所述烟熏室内部两侧设置有温度传感器和烟雾浓度传感器，所述温度传感器和所述烟雾浓度传感器上方设置有过滤网，所述过滤网上方设置有置物架，所述烟熏室上方设置有风机，所述风机一侧设置有所述吸附室，所述吸附室内部设置有填充层，所述吸附室上方设置有控制器，所述吸附室顶部设置有输气管，所述输气管远离所述吸附室一端设置有所述水箱，所述水箱远离所述输气管一侧设置有滤膜，所述滤膜远离所述水箱一侧设置有排气管，所述壳体正面设置有挡板，所述挡板一侧设置有触摸屏，所述触摸屏下方设置有喇叭，所述喇叭下方设置有所述炉门，所述炉门上设置有观察窗。上述结构中，通过所述触摸屏进行功能选择和工作参数的设定，根据所选择的功能所述触摸屏显示木屑和水的配比信息，根据提示信息准备木屑，并将准备好的含有一定水分的木屑放入所述烟熏室底部，将肉放在所述置物架上，关好所述炉门，通过所述触摸屏控制设备开始工作，所述电燃烧器根据设置好的参数进行工作，产生烟气对肉进行烟熏工作，烟气经过肉后进入所述吸附室，经过所述填充层吸附、过滤的烟气进入所述水箱，水洗涤过的烟气再经过所述滤膜过滤后，进入所述排气管，排入空气中，设置好的烟熏时间到达后，所述电燃烧器停止工作，所述喇叭发出提示音，提醒使用者。为了进一步提高肉类熟食品加工用烟熏炉的工作效率，所述控制器与所述电燃烧器、所述温度传感器、所述烟雾浓度传感器、所述风机、所述触摸屏和所述喇叭电连接。为了进一步提高肉类熟食品加工用烟熏炉的工作效率，所述炉门和所述挡板与所述壳体通过卡槽固定连接。为了进一步提高肉类熟食品加工用烟熏炉的工作效率，所述过滤网和所述置物架与所述烟熏室通过卡槽固定连接。为了进一步提高肉类熟食品加工用烟熏炉的工作效率，所述风机与所述吸附室通过所述输气管相连，所述吸附室与所述水箱通过所述输气管相连。为了进一步提高肉类熟食品加工用烟熏炉的工作效率，所述排气管与所述壳体通过卡槽固定连接。为了进一步提高肉类熟食品加工用烟熏炉的工作效率，所述观察窗与所述炉门通过卡槽固定连接。有益效果在于：本技术不仅能实时检测烟熏过程中的温度和烟雾浓度，还能根据使用者的需要设置有烟熏工作时长，同时本技术还能进行烟气净化工作，即减少了对空气的污染，又避免了对使用者的健康的威胁，本技术操作简单，使用方便，体积小巧，便于移动，适合家庭使用，大大提高了肉类熟食品烟熏工作的效率。附图说明图1是本技术所述一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉的结构示意图；图2是本技术所述一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉的正视图；图3是本技术所述一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉的水箱结构示意图。附图标记说明如下：1、控制器；2、吸附室；3、填充层；4、壳体；5、温度传感器；6、电燃烧器；7、烟熏室；8、烟雾浓度传感器；9、过滤网；10、置物架；11、风机；12、排气管；13、滤膜；14、水箱；15、输气管；16、触摸屏；17、喇叭；18、观察窗；19、炉门；20、挡板。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明：如图1-图3所示，一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉，包括壳体4、烟熏室7、吸附室2、水箱14、炉门19，壳体4内部设置有烟熏室7，烟熏室7底部设置有电燃烧器6，使含有水分的木屑不完全燃烧产生烟雾，烟熏室7内部两侧设置有温度传感器5和烟雾浓度传感器8，检测温度和烟气浓度，温度传感器5和烟雾浓度传感器8上方设置有过滤网9，防止木屑等杂质落在肉上，过滤网9上方设置有置物架10，放置肉，烟熏室7上方设置有风机11，控制烟气的流动，风机11一侧设置有吸附室2，吸附室2内部设置有填充层3，除去烟气中的颗粒物和一部分其他成分，吸附室2上方设置有控制器1，控制设备工作，吸附室2顶部设置有输气管15，输送烟气，输气管15远离吸附室2一端设置有水箱14，除去烟气中溶与水的物质，水箱14远离输气管15一侧设置有滤膜13，滤除细小颗粒物，滤膜13远离水箱14一侧设置有排气管12，排出净化好的烟气，壳体4正面设置有挡板20，打开挡板20，方便清理水箱14，挡板20一侧设置有触摸屏16，显示和设置工作参数，触摸屏16下方设置有喇叭17，发出提示音，喇叭17下方设置有炉门19，便于清理烟熏室7，炉门19上设置有观察窗18，方便观察肉的烟熏程度和是否有明火出现。上述结构中，通过触摸屏16进行功能选择和工作参数的设定，根据所选择的功能，触摸屏16显示木屑和水的配比信息，根据提示信息准备木屑，并将准备好的含有一定水分的木屑放入烟熏室7底部，将肉放在置物架10上，关好炉门19，通过触摸屏16控制设备开始工作，电燃烧器6根据设置好的参数进行工作，产生烟气对肉进行烟熏工作，烟气经过肉进入吸附室2，经过填充层3吸附、过滤的烟气进入水箱14，水洗涤过的烟气再经过滤膜13过滤后，进入排气管12，排入空气中，设置好的烟熏时间到达后，电燃烧器6停止工作，喇叭17发出提示音，提醒使用者。为了进一步提高肉类熟食品加工用烟熏炉的工作效率，控制器1与电燃烧器6、温度传感器5、烟雾浓度传感器8、风机11、触摸屏16和喇叭17电连接，炉门19和挡板20与壳体4通过卡槽固定连接，过滤网9和置物架10与烟熏室7通过卡槽固定连接，风机11与吸附室2通过输气管15相连，吸附室2与水箱14通过输气管15相连，排气管12与壳体4通过卡槽固定连接，观察窗18与炉门19通过卡槽固定连接。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉，其特征在于：包括壳体（4）、烟熏室（7）、吸附室（2）、水箱（14）、炉门（19），所述壳体（4）内部设置有所述烟熏室（7），所述烟熏室（7）底部设置有电燃烧器（6），所述烟熏室（7）内部两侧设置有温度传感器（5）和烟雾浓度传感器（8），所述温度传感器（5）和所述烟雾浓度传感器（8）上方设置有过滤网（9），所述过滤网（9）上方设置有置物架（10），所述烟熏室（7）上方设置有风机（11），所述风机（11）一侧设置有所述吸附室（2），所述吸附室（2）内部设置有填充层（3），所述吸附室（2）上方设置有控制器（1），所述吸附室（2）顶部设置有输气管（15），所述输气管（15）远离所述吸附室（2）一端设置有所述水箱（14），所述水箱（14）远离所述输气管（15）一侧设置有滤膜（13），所述滤膜（13）远离所述水箱（14）一侧设置有排气管（12），所述壳体（4）正面设置有挡板（20），所述挡板（20）一侧设置有触摸屏（16），所述触摸屏（16）下方设置有喇叭（17），所述喇叭（17）下方设置有所述炉门（19），所述炉门（19）上设置有观察窗（18）。

【技术特征摘要】
1.一种用于肉类熟食品加工用烟熏炉，其特征在于：包括壳体（4）、烟熏室（7）、吸附室（2）、水箱（14）、炉门（19），所述壳体（4）内部设置有所述烟熏室（7），所述烟熏室（7）底部设置有电燃烧器（6），所述烟熏室（7）内部两侧设置有温度传感器（5）和烟雾浓度传感器（8），所述温度传感器（5）和所述烟雾浓度传感器（8）上方设置有过滤网（9），所述过滤网（9）上方设置有置物架（10），所述烟熏室（7）上方设置有风机（11），所述风机（11）一侧设置有所述吸附室（2），所述吸附室（2）内部设置有填充层（3），所述吸附室（2）上方设置有控制器（1），所述吸附室（2）顶部设置有输气管（15），所述输气管（15）远离所述吸附室（2）一端设置有所述水箱（14），所述水箱（14）远离所述输气管（15）一侧设置有滤膜（13），所述滤膜（13）远离所述水箱（14）一侧设置有排气管（12），所述壳体（4）正面设置有挡板（20），所述挡板（20）一侧设置有触摸屏（16），所述触摸屏（16）下方设置有喇叭（17），所述喇叭（17）下方设置有所述炉门（19），所述炉门...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅周灿，
申请(专利权)人：福州惠源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35