一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，包括支撑台、炭烤箱、旋转架，所述支撑台下四角设置有防滑垫，所述支撑台前设置有喷油键，所述喷油键旁边设置有指示灯，所述指示灯旁边设置有调速键，所述支撑台上设置有集油盘，所述集油盘内设置有食用油，所述集油盘下设置有吸油管，所述吸油管下设置有喷油泵，所述喷油泵后设置有输油管，所述输油管后设置有喷油嘴，所述集油盘后设置有所述炭烤箱。有益效果在于：本实用新型专利技术将猪肉脯挂起从侧面进行炭烤，自动旋转猪肉脯，保证猪肉脯炭烤加工的均匀性，同时收集从猪肉脯上流出的油脂，混合食用油重新涂抹在猪肉脯上，保证猪肉脯在经过高温炭烤加工后的柔韧性，提升了食用的口感。

An Automatic Rotating Carbon Roasting Device for Preserved Pork

The utility model discloses an automatic rotating pork preserved charcoal roasting device, which comprises a support platform, a charcoal oven and a rotating frame. The four corners of the support platform are provided with an anti-skid pad, an oil injection key is arranged in front of the support platform, an indicator lamp is arranged next to the oil injection key, a speed regulating key is arranged next to the indicator lamp, an oil collecting plate is arranged on the support platform, and food is arranged in the oil collecting plate. With oil, an oil suction pipe is arranged under the oil collecting tray, an oil injection pump is arranged under the oil sucking pipe, an oil transmission pipe is arranged behind the oil injection pump, an oil injection nozzle is arranged behind the oil transmission pipe, and the carbon oven is arranged behind the oil collecting tray. The utility model has the advantages of hanging the preserved pork from the side for charcoal roasting, automatically rotating the preserved pork, ensuring the uniformity of the charcoal roasting process of the preserved pork, collecting the oil from the preserved pork, re-applying the mixed edible oil to the preserved pork, guaranteeing the flexibility of the preserved pork after high temperature charcoal roasting, and improving the taste of the edible pork.

【技术实现步骤摘要】
一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置
本技术涉及猪肉脯加工领域，具体涉及一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置。
技术介绍
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。炭烧猪肉脯表面微微发黑，色泽通透。碳烤肉脯不但拥有了传统肉脯的肉香以及腌制配料的入味，同时拥有了果木炭的柴火烟熏香。但在现有技术中，一般将猪肉脯平放在炭烤架上进行烘烤，容易造成猪肉脯两面烘烤不均匀，同时烘烤时从猪肉脯上流出的油脂直接落入到烧烤炭上燃烧，猪肉脯在经过高温炭烤加工后变的干燥僵硬，缺乏柔韧性，降低了食用的口感。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，包括支撑台、炭烤箱、旋转架，所述支撑台下四角设置有防滑垫，所述支撑台前设置有喷油键，所述喷油键旁边设置有指示灯，所述指示灯旁边设置有调速键，所述支撑台上设置有集油盘，所述集油盘内设置有食用油，所述集油盘下设置有吸油管，所述吸油管下设置有喷油泵，所述喷油泵后设置有输油管，所述输油管后设置有喷油嘴，所述集油盘后设置有所述炭烤箱，所述炭烤箱前设置有炭烤窗，所述炭烤窗上设置有炭烤网，所述炭烤箱内设置有烧烤炭，所述炭烤箱顶部设置有密封盖，所述炭烤窗前设置有所述旋转架，所述旋转架下设置有悬挂钩，所述旋转架中间设置有旋转杆，所述旋转杆顶部设置有旋转电机，所述旋转架前设置有透明门，所述透明门上设置有开关把手，所述透明门与所述炭烤箱使用铰链连接，所述开关把手与所述透明门使用铆钉连接。上述结构中，将猪肉脯挂在所述悬挂钩上，点燃所述烧烤炭，所述烧烤炭燃烧释放烧烤热量，透过所述炭烤窗烘烤猪肉脯，猪肉脯上烘烤出的油脂顺着猪肉脯滴入所述集油盘中，旋转所述调速键，所述旋转电机旋转带动所述旋转杆转动，所述旋转架带动猪肉脯跟着转动，保证猪肉脯烘烤均匀，操作所述喷油键，所述喷油泵启动，通过所述吸油管将所述集油盘中的所述食用油吸入，并通过所述输油管传送给所述喷油嘴，通过所述喷油嘴将所述食用油喷涂在猪肉脯上。为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述旋转电机设置在所述炭烤箱的顶部，所述旋转电机与所述炭烤箱使用螺栓连接，所述旋转电机与所述旋转杆使用平键连接。为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述防滑垫粘贴在所述支撑台下，所述集油盘粘贴在所述支撑台上，所述炭烤箱与所述支撑台使用卡扣连接。为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述炭烤网焊接在所述炭烤窗上，所述烧烤炭堆放在所述炭烤箱内，所述密封盖与所述炭烤箱使用卡扣连接。为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述喷油泵与所述支撑台使用螺栓连接，所述喷油泵分别与所述吸油管和所述输油管使用密封螺纹连接。为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，所述喷油嘴正对所述悬挂钩，所述吸油管穿过所述集油盘，所述旋转杆与所述集油盘中心重合。有益效果在于：本技术将猪肉脯挂起从侧面进行炭烤，自动旋转猪肉脯，保证猪肉脯炭烤加工的均匀性，同时收集从猪肉脯上流出的油脂，混合食用油重新涂抹在猪肉脯上，保证猪肉脯在经过高温炭烤加工后的柔韧性，提升了食用的口感。附图说明图1是本技术所述一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置的结构示意图；图2是本技术所述一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置的喷油泵示意图；图3是本技术所述一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置的旋转电机示意图。附图标记说明如下：1、炭烤箱；2、喷油嘴；3、炭烤窗；4、炭烤网；5、烧烤炭；6、密封盖；7、旋转杆；8、旋转架；9、悬挂钩；10、透明门；11、集油盘；12、喷油键；13、支撑台；14、指示灯；15、吸油管；16、喷油泵；17、输油管；18、旋转电机；19、调速键；20、防滑垫；21、开关把手；22、食用油。具体实施方式下面结合附图对本技术作进一步说明：如图1-图3所示，一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，包括支撑台13、炭烤箱1、旋转架8，支撑台13下四角设置有防滑垫20，防止支撑台13滑动，支撑台13前设置有喷油键12，控制喷油泵16启动，喷油键12旁边设置有指示灯14，提示装置工作状态，指示灯14旁边设置有调速键19，控制旋转电机18旋转速度，支撑台13上设置有集油盘11，盛放食用油22，收集猪肉脯滴落的油脂，集油盘11内设置有食用油22，保证猪肉脯柔韧性，集油盘11下设置有吸油管15，将食用油22吸进喷油泵16的通道，吸油管15下设置有喷油泵16，提供食用油22前进的动力，喷油泵16后设置有输油管17，食用油22流通的管道，输油管17后设置有喷油嘴2，食用油22喷涂在猪肉脯上的开口，集油盘11后设置有炭烤箱1，烧烤炭5燃烧的场所，炭烤箱1前设置有炭烤窗3，烘烤热量散发的窗口，炭烤窗3上设置有炭烤网4，防止烧烤炭5散落到猪肉脯上，炭烤箱1内设置有烧烤炭5，燃烧产生烘烤热量，炭烤箱1顶部设置有密封盖6，减少烘烤热量散失，炭烤窗3前设置有旋转架8，带动猪肉脯旋转，旋转架8下设置有悬挂钩9，吊挂猪肉脯，旋转架8中间设置有旋转杆7，传递旋转动力，旋转杆7顶部设置有旋转电机18，提供旋转动力，旋转架8前设置有透明门10，便于观察烘烤情况，同时防止喷油飞溅出来，透明门10上设置有开关把手21，方便打开透明门10。上述结构中，将猪肉脯挂在悬挂钩9上，点燃烧烤炭5，烧烤炭5燃烧释放烧烤热量，透过炭烤窗3烘烤猪肉脯，猪肉脯上烘烤出的油脂顺着猪肉脯滴入集油盘11中，旋转调速键19，旋转电机18旋转带动旋转杆7转动，旋转架8带动猪肉脯跟着转动，保证猪肉脯烘烤均匀，操作喷油键12，喷油泵16启动，通过吸油管15将集油盘11中的食用油22吸入，并通过输油管17传送给喷油嘴2，通过喷油嘴2将食用油22喷涂在猪肉脯上。为了进一步提高猪肉脯炭烤加工的均匀性和柔韧性，旋转电机18设置在炭烤箱1的顶部，便于旋转架8竖直旋转，旋转电机18与炭烤箱1使用螺栓连接，便于拆装和维修旋转电机18，旋转电机18与旋转杆7使用平键连接，便于传递旋转动力，防滑垫20粘贴在支撑台13下，稳固可靠，集油盘11粘贴在支撑台13上，牢固可靠，炭烤箱1与支撑台13使用卡扣连接，便于拆卸，透明门10与炭烤箱1使用铰链连接，方便透明门10开合，开关把手21与透明门10使用铆钉连接，增加强度，延长使用寿命，炭烤网4焊接在炭烤窗3上，结实耐用，烧烤炭5堆放在炭烤箱1内，便于烧烤炭5燃烧，密封盖6与炭烤箱1使用卡扣连接，便于打开密封盖6，放入烧烤炭5，喷油泵16与支撑台13使用螺栓连接，便于拆卸和维修，喷油泵16分别与吸油管15和输油管17使用密封螺纹连接，增加密封，防止漏油，喷油嘴2正对悬挂钩9，保证食用油22喷涂在猪肉脯上，吸油管15穿过集油盘11，旋转杆7与集油盘11中心重合，保证食用油22流回集油盘11。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本实用新本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，其特征在于：包括支撑台(13)、炭烤箱(1)、旋转架(8)，所述支撑台(13)下四角设置有防滑垫(20)，所述支撑台(13)前设置有喷油键(12)，所述喷油键(12)旁边设置有指示灯(14)，所述指示灯(14)旁边设置有调速键(19)，所述支撑台(13)上设置有集油盘(11)，所述集油盘(11)内设置有食用油(22)，所述集油盘(11)下设置有吸油管(15)，所述吸油管(15)下设置有喷油泵(16)，所述喷油泵(16)后设置有输油管(17)，所述输油管(17)后设置有喷油嘴(2)，所述集油盘(11)后设置有所述炭烤箱(1)，所述炭烤箱(1)前设置有炭烤窗(3)，所述炭烤窗(3)上设置有炭烤网(4)，所述炭烤箱(1)内设置有烧烤炭(5)，所述炭烤箱(1)顶部设置有密封盖(6)，所述炭烤窗(3)前设置有所述旋转架(8)，所述旋转架(8)下设置有悬挂钩(9)，所述旋转架(8)中间设置有旋转杆(7)，所述旋转杆(7)顶部设置有旋转电机(18)，所述旋转架(8)前设置有透明门(10)，所述透明门(10)上设置有开关把手(21)，所述透明门(10)与所述炭烤箱(1)使用铰链连接，所述开关把手(21)与所述透明门(10)使用铆钉连接。...

【技术特征摘要】
1.一种自动旋转式猪肉脯炭烤装置，其特征在于：包括支撑台(13)、炭烤箱(1)、旋转架(8)，所述支撑台(13)下四角设置有防滑垫(20)，所述支撑台(13)前设置有喷油键(12)，所述喷油键(12)旁边设置有指示灯(14)，所述指示灯(14)旁边设置有调速键(19)，所述支撑台(13)上设置有集油盘(11)，所述集油盘(11)内设置有食用油(22)，所述集油盘(11)下设置有吸油管(15)，所述吸油管(15)下设置有喷油泵(16)，所述喷油泵(16)后设置有输油管(17)，所述输油管(17)后设置有喷油嘴(2)，所述集油盘(11)后设置有所述炭烤箱(1)，所述炭烤箱(1)前设置有炭烤窗(3)，所述炭烤窗(3)上设置有炭烤网(4)，所述炭烤箱(1)内设置有烧烤炭(5)，所述炭烤箱(1)顶部设置有密封盖(6)，所述炭烤窗(3)前设置有所述旋转架(8)，所述旋转架(8)下设置有悬挂钩(9)，所述旋转架(8)中间设置有旋转杆(7)，所述旋转杆(7)顶部设置有旋转电机(18)，所述旋转架(8)前设置有透明门(10)，所述透明门(10)上设置有开关把手(21)，所述透明门(10)与所述炭烤箱(1)使用铰链连接，所述开关把手(21)与所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅周灿，
申请(专利权)人：福州惠源食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35