一种用于加工马肉的烟熏炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于加工马肉的烟熏炉，包括底座，所述底座顶部一侧设有发烟箱，所述底座顶部另一侧设有熏烤仓，所述熏烤仓内壁底部设有风机，所述熏烤仓内于出风口上方水平设有隔板，所述隔板顶部设有若干个伸缩杆，所述伸缩杆顶部设有活动连接的转盘，所述转盘顶部设有下挂钩，所述熏烤仓顶部一侧设有烟管，所述熏烤仓顶部另一侧设有机仓，所述阀门与烟管之间设有输烟管道，所述机仓内于伸缩杆上方设有电机，所述电机输出轴于机仓下方设有上挂钩。本实用新型专利技术能控制烟雾量，可快速将熏烤仓内的烟雾排出，提高工作效率，避免马肉熏烤过度，防止出现熏烤不均的问题，提升马肉口感。

A Fumigation Furnace for Horse Meat Processing

The utility model discloses a fumigation oven for processing horse meat, which comprises a base, a smoke box is arranged on one side of the top of the base, a fumigation bin is arranged on the other side of the top of the base, a fan is arranged at the bottom of the inner wall of the fumigation bin, a partition is arranged horizontally above the air outlet, and a plurality of expansion rods are arranged at the top of the partition plate, and a movable connection is arranged at the top of the expansion rod. The top of the rotary table is provided with a lower hook, the top side of the fumigation barn is provided with a smoke pipe, the top side of the fumigation barn is provided with a machine barn, the valve and the smoke pipe are provided with a smoke pipe, the machine barn is provided with a motor above the telescopic rod, and the motor output shaft is provided with an upper hook below the machine barn. The utility model can control the amount of smoke, expel the smoke from the fumigation bin quickly, improve the working efficiency, avoid excessive fumigation of horse meat, prevent uneven fumigation and improve the taste of horse meat.

【技术实现步骤摘要】
一种用于加工马肉的烟熏炉
本技术涉及烟熏炉领域，尤其涉及一种用于加工马肉的烟熏炉。
技术介绍
在肉类加工过程中，经常需要对其进行烟熏，以对食物进行调味和上色，此时用到的设备即为烟熏炉，烟熏炉结构一般包括炉体和发烟箱，发烟箱内放置木料，并使其发生不完全燃烧，通过发烟箱的烟雾对炉体内的马肉进行熏制，一段时间后取出即可。现有烟熏炉在出烟量的控制上存在不足，不能及时调节炉内烟雾浓度，同时在烟熏过程中熏烤存在死角，且马肉在熏制完成后，肉质会产生松弛，影响马肉口感。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中的一些问题，而提出的一种用于加工马肉的烟熏炉。为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种用于加工马肉的烟熏炉，包括底座，所述底座顶部一侧设有发烟箱，所述底座顶部另一侧设有熏烤仓，所述发烟箱顶部一侧设有阀门，所述阀门外表面远离熏烤仓的一侧设有调节架，所述发烟箱顶部于阀门和熏烤仓之间设有调料盒，所述熏烤仓前表面一侧铰接有仓门，所述仓门上设有透明板，所述熏烤仓内壁底部设有风机，所述风机顶部设有出风口，所述熏烤仓内于出风口上方水平设有隔板，所述隔板顶部设有若干个伸缩杆，所述隔板于相邻伸缩杆之间竖直贯穿设有通风孔，所述通风孔内水平套设有滤网，所述伸缩杆顶部设有活动连接的转盘，所述转盘顶部设有下挂钩，所述熏烤仓顶部一侧设有烟管，所述熏烤仓顶部另一侧设有机仓，所述阀门与烟管之间设有输烟管道，所述输烟管道两端分别位于阀门顶部和烟管侧壁顶部，所述机仓内于伸缩杆上方设有电机，所述机仓底部设有与电机输出轴相匹配的通孔，所述电机输出轴贯穿通孔于机仓下方设有上挂钩，所述上挂钩与下挂钩处在同一垂直线上，所述烟管顶部设有排烟管道，所述排烟管道上设有吸烟泵。优选的，所述底座底部两侧对称设有支撑腿，所述支撑腿底部设有移动轮。优选的，所述仓门前表面一侧设有把手，所述把手外套设有防滑套。优选的，所述伸缩杆与电机均为三个，且伸缩杆与电机处在同一垂直线上。优选的，所述输烟管道与阀门和烟管的相接处均匹配设有密封圈。与现有技术相比，本技术提供了一种用于加工马肉的烟熏炉，具备以下有益效果：1、该用于加工马肉的烟熏炉，通过设置阀门、调节架、熏烤仓、输烟管道、烟管、吸烟泵、风机和通风孔，能转动调节架来调整阀门大小，从而控制经过输烟管道的烟雾量，且风机和吸烟泵能快速将熏烤仓内的烟雾排出，提高工作效率，也避免烟雾过浓使马肉熏烤过度；2、该用于加工马肉的烟熏炉，通过设置伸缩杆、转盘、下挂钩、上挂钩和电机，能将马肉钩挂在上挂钩和下挂钩之间，电机对其旋转熏烤，防止出现熏烤不均的问题，且马肉熏烤过程中伸缩杆能对其进行拉伸，使肉质紧致，提升马肉口感。该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本技术结构简单，操作方便，能轻松调整烟雾量，排烟迅速，提高工作效率，熏烤均匀，提升马肉口感。附图说明图1为本技术提出的一种用于加工马肉的烟熏炉的结构示意图；图2为本技术提出的一种用于加工马肉的烟熏炉中隔板的结构示意图。图中：1底座、2发烟箱、3熏烤仓、4阀门、5调节架、6调料盒、7仓门、8透明板、9风机、10出风口、11隔板、12伸缩杆、13通风孔、14滤网、15转盘、16下挂钩、17烟管、18机仓、19输烟管道、20电机、21通孔、22上挂钩、23排烟管道、24吸烟泵。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。在本技术的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。参照图1-2，一种用于加工马肉的烟熏炉，包括底座1，所述底座1顶部一侧设有发烟箱2，所述底座1顶部另一侧设有熏烤仓3，所述发烟箱2顶部一侧设有阀门4，所述阀门4外表面远离熏烤仓3的一侧设有调节架5，所述发烟箱2顶部于阀门4和熏烤仓3之间设有调料盒6，所述熏烤仓3前表面一侧铰接有仓门7，所述仓门7上设有透明板8，所述熏烤仓3内壁底部设有风机9，所述风机9顶部设有出风口10，所述熏烤仓3内于出风口10上方水平设有隔板11，所述隔板11顶部设有若干个伸缩杆12，所述隔板11于相邻伸缩杆12之间竖直贯穿设有通风孔13，所述通风孔13内水平套设有滤网14，所述伸缩杆12顶部设有活动连接的转盘15，所述转盘15顶部设有下挂钩16，所述熏烤仓3顶部一侧设有烟管17，所述熏烤仓3顶部另一侧设有机仓18，所述阀门4与烟管17之间设有输烟管道19，所述输烟管道19两端分别位于阀门4顶部和烟管17侧壁顶部，所述机仓18内于伸缩杆12上方设有电机20，所述机仓18底部设有与电机20输出轴相匹配的通孔21，所述电机20输出轴贯穿通孔21于机仓18下方设有上挂钩22，所述上挂钩22与下挂钩16处在同一垂直线上，所述烟管17顶部设有排烟管道23，所述排烟管道23上设有吸烟泵24。所述底座1底部两侧对称设有支撑腿，所述支撑腿底部设有移动轮，所述仓门7前表面一侧设有把手，所述把手外套设有防滑套，所述伸缩杆12与电机20均为三个，且伸缩杆12与电机20处在同一垂直线上，所述输烟管道19与阀门4和烟管17的相接处均匹配设有密封圈。本技术中，工作人员首先打开仓门7，调节伸缩杆12，让马肉钩挂在上挂钩22和下挂钩16之间，然后打开电机20，关闭仓门7，控制调节架5来调整阀门4大小，从而控制经过输烟管道19的烟雾量，这时，发烟箱2里的烟雾通过输烟管道19和烟管17进入熏烤仓3，电机20上的上挂钩22带动马肉转动，下挂钩16和转盘15跟随马肉进行转动，避免出现马肉熏烤不均匀的问题，在熏烤过程中，让伸缩杆12对马肉逐渐施加轻微拉力，使其肉质紧致，提升马肉口感，当熏烤仓3里烟雾过浓时，打开风机9和吸烟泵24快速将烟雾排出，提高了工作效率，也防止烟雾过浓使马肉熏烤过度，最后打开仓门7，取出马肉，本技术结构简单，操作方便。在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。以上所述，仅为本技术较佳的具体实施方式，但本技术的保护范围并不局限于此，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于加工马肉的烟熏炉，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)顶部一侧设有发烟箱(2)，所述底座(1)顶部另一侧设有熏烤仓(3)，所述发烟箱(2)顶部一侧设有阀门(4)，所述阀门(4)外表面远离熏烤仓(3)的一侧设有调节架(5)，所述发烟箱(2)顶部于阀门(4)和熏烤仓(3)之间设有调料盒(6)，所述熏烤仓(3)前表面一侧铰接有仓门(7)，所述仓门(7)上设有透明板(8)，所述熏烤仓(3)内壁底部设有风机(9)，所述风机(9)顶部设有出风口(10)，所述熏烤仓(3)内于出风口(10)上方水平设有隔板(11)，所述隔板(11)顶部设有若干个伸缩杆(12)，所述隔板(11)于相邻伸缩杆(12)之间竖直贯穿设有通风孔(13)，所述通风孔(13)内水平套设有滤网(14)，所述伸缩杆(12)顶部设有活动连接的转盘(15)，所述转盘(15)顶部设有下挂钩(16)，所述熏烤仓(3)顶部一侧设有烟管(17)，所述熏烤仓(3)顶部另一侧设有机仓(18)，所述阀门(4)与烟管(17)之间设有输烟管道(19)，所述输烟管道(19)两端分别位于阀门(4)顶部和烟管(17)侧壁顶部，所述机仓(18)内于伸缩杆(12)上方设有电机(20)，所述机仓(18)底部设有与电机(20)输出轴相匹配的通孔(21)，所述电机(20)输出轴贯穿通孔(21)于机仓(18)下方设有上挂钩(22)，所述上挂钩(22)与下挂钩(16)处在同一垂直线上，所述烟管(17)顶部设有排烟管道(23)，所述排烟管道(23)上设有吸烟泵(24)。...

【技术特征摘要】
1.一种用于加工马肉的烟熏炉，包括底座(1)，其特征在于，所述底座(1)顶部一侧设有发烟箱(2)，所述底座(1)顶部另一侧设有熏烤仓(3)，所述发烟箱(2)顶部一侧设有阀门(4)，所述阀门(4)外表面远离熏烤仓(3)的一侧设有调节架(5)，所述发烟箱(2)顶部于阀门(4)和熏烤仓(3)之间设有调料盒(6)，所述熏烤仓(3)前表面一侧铰接有仓门(7)，所述仓门(7)上设有透明板(8)，所述熏烤仓(3)内壁底部设有风机(9)，所述风机(9)顶部设有出风口(10)，所述熏烤仓(3)内于出风口(10)上方水平设有隔板(11)，所述隔板(11)顶部设有若干个伸缩杆(12)，所述隔板(11)于相邻伸缩杆(12)之间竖直贯穿设有通风孔(13)，所述通风孔(13)内水平套设有滤网(14)，所述伸缩杆(12)顶部设有活动连接的转盘(15)，所述转盘(15)顶部设有下挂钩(16)，所述熏烤仓(3)顶部一侧设有烟管(17)，所述熏烤仓(3)顶部另一侧设有机仓(18)，所述阀门(4)与烟管(17)之间设有输烟管道(19)，所述输烟管道...

【专利技术属性】
技术研发人员：张术清，曹兴祥，张术平，
申请(专利权)人：新疆乐鼎元食品有限公司，
类型：新型
国别省市：新疆,65