The invention discloses a method for making osmanthus wine, which comprises the following steps: (1) air-dried osmanthus; (2) fermentation with sugar; (3) adding osmanthus longan, white ginseng and red jujube; (4) adding sorghum wine to sealed cellar for one year. This method not only does not destroy the active ingredients of Osmanthus fragrans, but also can fully extract the active ingredients and combine with wine to dissolve each other. It is easier to be absorbed by the human body, so as to play a greater role in Osmanthus fragrans.
【技术实现步骤摘要】
一种桂花酒的制作方法
本专利技术涉及食品的加工
，特别是一种桂花酒的制作方法。
技术介绍
桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒（常熟传统的老白酒），经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。泉水冽而味甘，矿物丰富，醇度高，涨力大，用此水制酒，酒质格外醇厚。又以寺内那颗千年“唐桂”入酒，酿成的桂花酒，色呈琥珀，酒质香醇、浓厚，上口带桂花香，微甜，颇有特色。传统的方法直接将桂花泡入酒中，不能完整的从桂花中获取有效成分，而本方法既不破坏桂花中对人体的有效成分，又能将有效成分充分提取，并与酒结合互溶，更容易被人体吸收，从而更大的发挥其作用。入口甘甜醇绵，不但具有桂花特有的清香，而且还具有健脾胃、助消化、活血益气之功效。
技术实现思路
目的：针对上述问题，本专利技术公开了桂花酒的制作方法。技术方案：为实现本专利技术的目的，采用如下方案：一种桂花酒的制作方法，重量份组成为：桂花1-5；白糖0.1-0.8，高粱酒1-6，桂圆肉10-60，白参1-20，红枣1-150；作为优选：桂花2；白糖0.8，高粱酒5，桂圆肉50，白参10，红枣100。一种桂花酒的制作方法，包括如下步骤：（1）摘取新鲜的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜；（2）将白糖与桂花拌匀，发酵；（3）加入桂圆肉、白参、红枣；（4）加入高粱酒，密封窖藏。有益效果：与现有技术相比，本专利技术的优点是：既不破坏桂花中对人体的有效成分，又能将有效成分充分提取，并与酒结合互溶，更容易被人体吸收，从而更大的发挥其作用。入口甘甜醇绵，不但具有桂花特有的清香，而且还具有健脾胃、助消化、...
【技术保护点】
1.一种桂花酒的制作方法，重量份组成为：桂花1‑5；白糖0.1‑0.8，高粱酒1‑6，桂圆肉10‑60，白参1‑20，红枣1‑150。
【技术特征摘要】
1.一种桂花酒的制作方法，重量份组成为：桂花1-5；白糖0.1-0.8，高粱酒1-6，桂圆肉10-60，白参1-20，红枣1-150。2.根据权利要求1所述的桂花酒的制作方法，其特征在于：所述桂花要选刚摘或摘下不久的桂花，已变成褐色或黑褐色的不可用，桂花要干净，不带泥沙和枝叶。3.根据权利要求1所述的桂花酒的制作方法，其特征在于...
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