The invention belongs to the technical field of classification and identification of vegetable oils, and specifically discloses a determination method of phenolic acids in vegetable oils. The method of solid phase extraction and high performance liquid chromatography for the determination of Nine Trace Phenolic Acids in vegetable oil is established based on SPE UHPLC DAD method. Through optimization of extraction and purification methods, mobile phase composition, flow rate of mobile phase and column temperature, the detection method of vegetable oil suitable for complex matrix and phenolic acid compounds was finally determined. The sample was dissolved by n-hexane, purified by Diol-based solid phase extraction column (SPE), and the mobile phase was methanol-water, with gradient elution, flow rate of 0.3 mL/min and detection wavelength of 280 n. The method is rapid, accurate, reproducible and stable. It is suitable for the detection of 9 phenolic acids in vegetable oil samples.
【技术实现步骤摘要】
一种植物油中酚酸类化合物的测定方法
本专利技术属于植物油的分类及鉴别
，具体涉及一种植物油中酚酸类化合物的测定方法。
技术介绍
酚类化合物包括简单酚、多酚和酚酸，是植物重要的次生代谢产物。目前，酚类化合物已达4000余种，且分为12个亚类。酚酸类成分作为酚类化合物重要的一类，由于其抗氧化活性，癌症预防、抗炎以及与改善心血管疾病等作用密切相关而备受关注。不同植物油含有不同种类及含量的酚酸类化合物，它们是植物油微量组分中重要的一部分，不仅有助于植物油对氧化的稳定性，而且能够影响其感官特性和营养质量。因此，针对微量酚酸类化合物建立一种灵敏、快速的检测方法显得尤为重要。目前，酚酸类化合物的检测方法研究虽备受关注，但其检测主要集中在酚酸类化合物含量较高的葡萄酒、中成药以及粮食中。例如《超高效液相色谱法快速测定葡萄酒中酚酸》(唐柯,马磊,徐岩,等.中国酿造,2015,34(12):157-161)和《葡萄酒中11种酚酸的反相高效液相色谱测定方法研究》(陈建业,温鹏飞,战吉成,等.中国食品学报,2006,6(6):133-138)中即公开了葡萄酒中酚酸类化合物的检测方法。...
【技术保护点】
1.一种植物油中酚酸类化合物的测定方法，其特征在于，主要包括步骤植物油样品前处理和UHPLC‑DAD色谱分析；所述植物油样品前处理步骤中，以正己烷溶解植物油样品，再使用二醇基固相萃取柱进行净化处理；所述UHPLC‑DAD色谱分析中，进行梯度洗脱，检测波长为280nm。
【技术特征摘要】
1.一种植物油中酚酸类化合物的测定方法，其特征在于，主要包括步骤植物油样品前处理和UHPLC-DAD色谱分析；所述植物油样品前处理步骤中，以正己烷溶解植物油样品，再使用二醇基固相萃取柱进行净化处理；所述UHPLC-DAD色谱分析中，进行梯度洗脱，检测波长为280nm。2.根据权利要求1所述的植物油中酚酸类化合物的测定方法，其特征在于：以正己烷溶解植物油样品中：每克植物油样品中加入2mL正己烷进行涡旋得到样品提取液。3.根据权利要求2所述的植物油中酚酸类化合物的测定方法，其特征在于：使用二醇基固相萃取柱进行净化处理中：先依次用体积比为1:1的甲醇-正己烷混液对固相萃取...
【专利技术属性】
技术研发人员：冉远蕉，胡宝丹，王锴，陈美含，曾珍，谭博文，王强，
申请(专利权)人：重庆第二师范学院，
类型：发明
国别省市：重庆,50
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