一种竹笋冲剂饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种竹笋冲剂饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干；（2）原料粉碎：取60‑70重量份的竹笋粉碎成60‑180目的粉末，取1‑3重量份的甘草打成60‑180目的粉末；（3）制调料粉：取5‑8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合调匀制成调料粉；（4）烘干成型：将上述竹笋粉末放入食品烘干机内，在30‑40℃进行烘干，当竹笋粉末含水量在15‑25%时加入上述调料粉并搅拌均匀，然后烘干至竹笋粉含水量在3%以下即可；本发明专利技术竹笋冲剂具有保健、养颜、提神、健脑、益气等作用，是一种较好的营养保健品，特别适合老人和产妇使用。

Preparation of a Bamboo Shoot Granule Beverage

The invention discloses a preparation method of bamboo shoot granulated beverage, which comprises the following steps: (1) cleaning and drying: cleaning and drying fresh bamboo shoots after picking; (2) crushing raw materials: crushing bamboo shoots of 60 to 70 weight parts into powder of 60 to 180 mesh, and crushing liquorice of 1 to 3 weight parts into powder of 60 to 180 mesh; (3) making seasoning powder: extracting xylitol of 5 to 8 weight parts with the above-mentioned liquorice. The powder is mixed and evenly blended to make seasoning powder; (4) Drying forming: the bamboo shoot powder is put into the food dryer and dried at 30 40 C. When the water content of the bamboo shoot powder is 15 25%, the above seasoning powder is added and stirred evenly, and then dried until the water content of the bamboo shoot powder is less than 3%. The bamboo shoot granulating agent has the functions of health care, color maintenance, refreshment, brain strengthening and Qi enriching, etc. A better nutritional and health care product, especially suitable for the elderly and maternal use.

【技术实现步骤摘要】
一种竹笋冲剂饮料的制备方法
本专利技术涉及一种竹笋冲剂饮料的制备方法，属于饮料

技术介绍
笋或竹笋，是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有开胃健脾、通肠排便、开膈消痰、增强机体免疫力等。目前竹笋主要作为蔬菜食用，很少有见到将其制作成保健饮料的报道。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：提供一种竹笋冲剂饮料的制备方法，具有保健效果好，味道鲜美，口感纯正等优点，可以克服现有技术的不足。本专利技术的技术方案是：一种竹笋冲剂饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干；（2）原料粉碎：取60-70重量份的竹笋粉碎成60-180目的粉末，取1-3重量份的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料粉：取5-8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合调匀制成调料粉；（4）烘干成型：将上述竹笋粉末放入食品烘干机内，在30-40℃进行烘干，当竹笋粉末含水量在15-25%时加入上述调料粉并搅拌均匀，然后烘干至竹笋粉含水量在3%以下即可。步骤（1），竹笋晒干至含水量在60-70%。本专利技术的有益效果是：本专利技术竹笋冲剂具有保健、养颜、提神、健脑、益气等作用，是一种较好的营养保健品，特别适合老人和产妇使用。食用时用开水冲泡即可。本专利技术中甘草可起到祛除有害残留物的作用。木糖醇既能调节竹笋的口感，又能增强本冲剂的保健功效。具体实施方式下面结合具体的实施例对本专利技术进行进一步介绍，其方法包括以下步骤：实施例1：一种竹笋冲剂饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，竹笋晒干至含水量在60-70%；（2）原料粉碎：取60重量份的竹笋粉碎成60-180目的粉末，取1重量份的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料粉：取5重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合调匀制成调料粉；（4）烘干成型：将上述竹笋粉末放入食品烘干机内，在30℃进行烘干，当竹笋粉末含水量在15%时加入上述调料粉并搅拌均匀，然后烘干至竹笋粉含水量在3%以下即可。实施例2：一种竹笋冲剂饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，竹笋晒干至含水量在60-70%；（2）原料粉碎：取70重量份的竹笋粉碎成60-180目的粉末，取3重量份的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料粉：取8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合调匀制成调料粉；（4）烘干成型：将上述竹笋粉末放入食品烘干机内，在40℃进行烘干，当竹笋粉末含水量在25%时加入上述调料粉并搅拌均匀，然后烘干至竹笋粉含水量在3%以下即可。实施例3：一种竹笋冲剂饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，竹笋晒干至含水量在60-70%；（2）原料粉碎：取65重量份的竹笋粉碎成60-180目的粉末，取2重量份的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料粉：取6重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合调匀制成调料粉；（4）烘干成型：将上述竹笋粉末放入食品烘干机内，在35℃进行烘干，当竹笋粉末含水量在20%时加入上述调料粉并搅拌均匀，然后烘干至竹笋粉含水量在3%以下即可。以上内容是结合具体的优选实施方式对本专利技术所作的进一步详细说明，不能认定本专利技术的具体实施只局限于这些说明。对于本专利技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种竹笋冲剂饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干；（2）原料粉碎：取60‑70重量份的竹笋粉碎成60‑180目的粉末，取1‑3重量份的甘草打成60‑180目的粉末；（3）制调料粉：取5‑8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合调匀制成调料粉；（4）烘干成型：将上述竹笋粉末放入食品烘干机内，在30‑40℃进行烘干，当竹笋粉末含水量在15‑25%时加入上述调料粉并搅拌均匀，然后烘干至竹笋粉含水量在3%以下即可。

【技术特征摘要】
1.一种竹笋冲剂饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干；（2）原料粉碎：取60-70重量份的竹笋粉碎成60-180目的粉末，取1-3重量份的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料粉：取5-8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合调匀制成...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷扬，
申请(专利权)人：贵州博硕玉化工能源有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52