一种竹笋泡茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种竹笋泡茶的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，制成瓤状或片状；（2）原料粉碎：取1‑3重量份的甘草打成60‑180目的粉末；（3）制调料剂：取5‑8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合，用20‑30重量份的水熬制得调料剂备用；（4）揉搓成型：取60‑70重量份的竹笋瓤或竹笋片放入砂锅中，在25‑50℃范围内进行蒸干，并加入调料剂，在蒸干的过程中同时进行揉搓；待竹笋瓤或竹笋片含水量在3%以下即可；本发明专利技术竹笋泡茶具有保健、养颜、提神、健脑、益气等作用，是一种较好的营养保健品，特别适合老人和产妇使用，食用时用开水冲泡即可。

A Method of Making Bamboo Shoot Tea

The invention discloses a preparation method of bamboo shoot tea, which comprises the following steps: (1) cleaning and drying: cleaning and drying fresh bamboo shoots, making them into pulp or flake; (2) crushing raw materials: taking 1 3 parts of licorice into 60 180 mesh powder; (3) preparing seasoning agent: taking 5 8 parts of xylitol and mixing with the above liquorice powder, boiling with 20 30 parts of water. Make seasoning reserve; (4) Rubbing and shaping: take 60 to 70 weight parts of bamboo shoots or bamboo shoot slices into casserole, steam them in the range of 25 to 50 degrees Celsius, add seasoning agent and rub them in the process of steaming and drying at the same time; wait for bamboo shoots or bamboo shoots slices with water content less than 3%; The bamboo shoots brewing tea has the functions of health care, color maintenance, refreshment, brain-strengthening and qi-benefiting. A better nutritional and health care product, especially suitable for the elderly and maternal use, when eating with boiling water can be brewed.

【技术实现步骤摘要】
一种竹笋泡茶的制备方法
本专利技术涉及一种竹笋泡茶的制备方法，属于饮料食品

技术介绍
笋或竹笋，是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有开胃健脾、通肠排便、开膈消痰、增强机体免疫力等。目前竹笋主要作为蔬菜食用，很少有见到将其制作成保健饮料的报道。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：提供一种竹笋泡茶的制备方法，具有保健效果好，味道鲜美，口感纯正等优点，可以克服现有技术的不足。本专利技术的技术方案是：一种竹笋泡茶的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，制成瓤状或片状；（2）原料粉碎：取1-3重量份的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料剂：取5-8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合，用20-30重量份的水熬制得调料剂备用；（4）揉搓成型：取60-70重量份的竹笋瓤或竹笋片放入砂锅中，在25-50℃范围内进行蒸干，并加入调料剂，在蒸干的过程中同时进行揉搓；待竹笋瓤或竹笋片含水量在3%以下即可。本专利技术的有益效果是：本专利技术竹笋泡茶具有保健、养颜、提神、健脑、益气等作用，是一种较好的营养保健品，特别适合老人和产妇使用。食用时用开水冲泡即可。本专利技术中甘草可起到祛除有害残留物的作用。木糖醇既能调节竹笋的口感，又能增强本冲剂的保健功效。具体实施方式下面结合具体的实施例对本专利技术进行进一步介绍，其方法包括以下步骤：实施例1：一种竹笋泡茶的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，制成瓤状；（2）原料粉碎：取1斤的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料剂：取5斤木糖醇与上述甘草粉末混合，用20斤水熬制得调料剂备用；（4）揉搓成型：取60斤竹笋瓤或竹笋片放入砂锅中，在25-50℃范围内进行蒸干，并加入调料剂，在蒸干的过程中同时进行揉搓；待竹笋瓤或竹笋片含水量在3%以下即可。实施例2：一种竹笋泡茶的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，制成片状；（2）原料粉碎：取3斤甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料剂：取8斤木糖醇与上述甘草粉末混合，用30斤的水熬制得调料剂备用；（4）揉搓成型：取70斤竹笋瓤或竹笋片放入砂锅中，在25-50℃范围内进行蒸干，并加入调料剂，在蒸干的过程中同时进行揉搓；待竹笋瓤或竹笋片含水量在3%以下即可。实施例3：一种竹笋泡茶的制备方法，包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，制成瓤状；（2）原料粉碎：取2斤甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料剂：取6斤木糖醇与上述甘草粉末混合，用25斤水熬制得调料剂备用；（4）揉搓成型：取65斤竹笋瓤或竹笋片放入砂锅中，在25-50℃范围内进行蒸干，并加入调料剂，在蒸干的过程中同时进行揉搓；待竹笋瓤或竹笋片含水量在3%以下即可。以上内容是结合具体的优选实施方式对本专利技术所作的进一步详细说明，不能认定本专利技术的具体实施只局限于这些说明。对于本专利技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种竹笋泡茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，制成瓤状或片状；（2）原料粉碎：取1‑3重量份的甘草打成60‑180目的粉末；（3）制调料剂：取5‑8重量份的木糖醇与上述甘草粉末混合，用20‑30重量份的水熬制得调料剂备用；（4）揉搓成型：取60‑70重量份的竹笋瓤或竹笋片放入砂锅中，在25‑50℃范围内进行蒸干，并加入调料剂，在蒸干的过程中同时进行揉搓；待竹笋瓤或竹笋片含水量在3%以下即可。

【技术特征摘要】
1.一种竹笋泡茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）清洗晒干：将采摘的新鲜竹笋清洗后晒干，制成瓤状或片状；（2）原料粉碎：取1-3重量份的甘草打成60-180目的粉末；（3）制调料剂：取5-8重量份的木糖醇与上述甘...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷扬，
申请(专利权)人：贵州博硕玉化工能源有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52