一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法技术

本发明专利技术公开了一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法，包括粉碎机构、研磨机构、提取机构和回流机构，所述粉碎机构包括内筒、外筒和支撑腿，所述内筒转动连接在外筒内；所述研磨机构包括上研磨槽、下研磨槽、输送管和水箱；所述提取机构包括提取槽、凝胶板、过滤盘、超声振荡器、第一加液管和第二加液管；所述回流机构包括进液管、输液管、散液管和第二输送泵，所述进液管的一端设置在过滤盘上，另一端与输液管相连，所述输液管的另一端向上贯穿下研磨槽和上研磨槽并与位于上研磨槽上方的散液管连通，所述输液泵设置在输液管上。本发明专利技术具有提取率高和纯度高的有限，且提取的胶原蛋白去除了苦腥味，口感好，并利于人体吸收。

A Collagen Extraction Equipment and Method for Fish

The invention discloses a fish collagen extraction device and a extraction method, which comprises a crushing mechanism, a grinding mechanism, an extraction mechanism and a reflux mechanism, wherein the crushing mechanism comprises an inner cylinder, an outer cylinder and a supporting leg, wherein the inner cylinder is rotatably connected in the outer cylinder, and the grinding mechanism comprises an upper grinding groove, a lower grinding groove, a conveying pipe and a water tank. The reflux mechanism comprises an inlet pipe, a transfusion pipe, a dispersing pipe and a second transporting pump. One end of the inlet pipe is arranged on the filter plate and the other end is connected with the transfusion pipe. The other end of the transfusion pipe runs upward through the lower grinding tank and the upper grinding tank and is connected with the dispersing liquid pipe located above the upper grinding tank. The infusion pump is arranged on the infusion tube. The invention has the advantages of high extraction rate and high purity, and the extracted collagen removes the bitter smell, has good taste and is beneficial to human absorption.

【技术实现步骤摘要】
一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法
本专利技术涉及胶原蛋白提取方法，尤其是涉及一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法。
技术介绍
胶原蛋白又称胶原，是由三条肽链相互缠绕形成的纤维状蛋白质，是一种糖蛋白，含有大量的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸及糖，广泛存在于动物的皮肤、骨、软骨及肌腱等组织中，是机体含量最多的一类蛋白质。现已发现的胶原种类为19种，其中Ⅰ型胶原、Ⅱ型胶原和Ⅲ型胶原是构成胶原纤维的主要成分，主要存在于动物的结缔组织中，起支持器官、保护机体的功能，是重要的结构蛋白质。目前，从鱼骨中提取胶原蛋白的研究很多，一般工艺都包括了对原料的处理、酶解、过滤、浓缩和喷雾干燥等工艺步骤。然而鱼骨胶原蛋白常伴有令人不愉快的腥味，影响了产品的感官性状。随着物质生活水平的不断提高，人们对胶原蛋白的质量也提出了更高的要求。因此，腥味成为了限制鱼皮胶原蛋白质量的关键因素。如何更加彻底地脱腥也成为胶原蛋白制备的主要问题，直接影响着鱼皮胶原蛋白的推广前景。同时，目前鱼骨提取的胶原蛋白还存在着提取率低，且提取的胶原蛋白纯度不高的问题。基于此，有必要提供一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法，以解决现有技术中存在的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术的不足提供一种鱼类胶原蛋白提取设备及提取方法，具有提取率高和纯度高的有限，且提取的胶原蛋白去除了苦腥味，口感好，并利于人体吸收。为了达到上述目的，本专利技术通过以下技术方案来实现的：一种鱼类胶原蛋白提取设备，包括粉碎机构、研磨机构、提取机构和回流机构，所述粉碎机构包括内筒、外筒和支撑腿，所述内筒转动连接在外筒内，所述内筒周壁上均布有粉碎齿，所述外筒固定在支撑腿上，且外筒底部开设有筛孔，所述研磨机构包括上研磨槽、下研磨槽、输送管和水箱，所述上研磨槽固定在外筒底部，且上研磨槽为开口朝上的喇叭状结构，所述上研磨槽底部开设有第一过液孔，所述下研磨槽位于上研磨槽的下方，且下研磨槽滑动连接在上研磨槽上，所述支撑腿上开设有凹槽，所述下研磨槽滑动连接在该凹槽内，所述凹槽底壁上固定有振动电机，所述振动电机输出端连接在下研磨槽底壁上，所述下研磨槽底部开设有第二过液孔，所述水箱固定在支撑腿上，所述输送管一端与水箱相连，另一端伸入上研磨槽内，所述输送管上设有第一输送泵，所述提取机构包括提取槽、凝胶板、过滤盘、超声振荡器、第一加液管和第二加液管，所述提取槽为开口朝上的喇叭结构，且提取槽固定在下研磨槽底部，所述凝胶板固定在提取槽内，所述过滤盘通过支撑杆固定在凝胶板上方，所述超声振荡器设置过滤盘上，且过滤盘底部开设有过滤孔，所述凝胶板底部与提取槽围成一处理腔，所述处理腔内设有过滤网，所述第一加液管出液口设置凝胶板上方，所述第二加液管出液口设置在处理腔内，所述回流机构包括进液管、输液管、散液管和第二输送泵，所述进液管的一端设置在过滤盘上，另一端与输液管相连，所述输液管的另一端向上贯穿下研磨槽和上研磨槽并与位于上研磨槽上方的散液管连通，所述第二输液泵设置在输液管上。优选的，所述第一过液孔的孔径大于第二过液孔的孔径。优选的，所述上研磨槽底部均布有第一研磨齿，所述下研磨槽的底壁上设有与第一研磨齿相对的第二研磨齿。优选的，所述散液管包括母管和支管，所述支管为多个且其一端与母管相连通，所述支管环绕母管均匀分布。优选的，所述过滤盘底部设有紫外灯。优选的，所述处理腔内设置有加热件。优选的，本专利技术还提供了一种鱼类胶原蛋白的提取方法，包括以下步骤：（1）将鱼骨上面的鱼肉及污物清洗、干燥后，放入粉碎机构内，经过捶打、挤搓和破碎，获得破碎的鱼骨粉；（2）步骤（1）中粉碎的鱼骨粉经过筛孔进入到研磨机构中，通过输送管将水箱中的除腥剂输送到上研磨槽内，鱼骨粉与除腥剂混合后通过第一过液孔进入到上研磨槽与下研磨槽之间间隙内，振动电机启动，带动下研磨槽振动，经过上研磨槽与下研磨槽之间的剪切力、摩擦力、高速旋涡等物理作用，使得鱼粉有效地乳化、均质和破碎，得到超细粉碎的鱼骨粉浆液；（3）步骤（2）中的鱼骨粉浆液进入到提取槽内，进入到过滤盘上，先通过超声波振荡器进行分散处理，然后通过第一加液管加入胰蛋白酶，调节pH值至7.8-8.2，继续超声振荡，酶解反应2-3h，酶解产物通过凝胶板上的过滤孔进入到处理腔中，而未完成酶解的鱼骨粉通过回流机构重新回到研磨机构中进行研磨；（4）通过第二加液管相处理箱内加入中性蛋白酶进行酶解，酶解温度为50-60℃，酶解时间3-5h，然后加入乙酸溶液调整pH值为3-5，加入胃蛋白酶37℃反应3-5h，降温到15℃结晶去除乙酸，然后加热使酶灭活；（5）步骤（4）得到的产物经过过滤网过滤，收取截留液，干燥，得成品。优选的，步骤（1）得到的鱼骨粉的粒径为2-4cm。优选的，步骤（2）除腥剂由以下重量份的原料组成：生姜30-40份、花椒8-14份、百香草5-10份、海藻酸钠4-8份、食用冰醋酸3-7份。优选的，步骤（3）中的凝胶板是活性炭粉末加入羧甲基纤维素钠溶液中，搅拌后倾入模具内得到活性炭/羧甲基纤维素钠溶液，随后向其中加入碳酸镁溶液中进行固化，干燥即可。本专利技术与现有技术相比，具有如下的有益效果：1、本专利技术所述的鱼类胶原蛋白提取设备是针对鱼骨的特殊结构开发的胶原蛋白提取设备，能够将鱼骨中的胶原蛋白提取出来，具有提取率高、纯度高的优点，且去除了苦腥味，口感好；2、本专利技术通过粉碎机构、研磨机构、提取机构和回流机构之间的相互配合，先通过粉碎机构对鱼骨进行粗粉碎，然后再通过研磨机构进行细粉碎，得到易于提取的鱼骨粉末，然后再通过回流机构进行循环研磨，得到超细鱼骨粉，便于提取机构的提取，最后经过提取机构提取，即得所需的胶原蛋白；3、经过本专利技术的提取方法实现了从鱼骨中提取胶原蛋白的目的，获得的胶原蛋白无腥味、纯度高；4、本专利技术的提取方法先是通过回流机构将去腥剂在研磨机构与提取机构之间来回循环，从而达到了较好的除腥效果，其次，过滤盘设置可将酶解完成的鱼骨粉通过，而未酶解好的则通过回流机构进行重新的研磨和酶解，从而提高本专利技术胶原蛋白提取率和纯度；5、本专利技术的提取方法通过两次酶解，使得胶原蛋白的提取率和纯度大大提高。附图说明图1是本专利技术第一实施例的结构示意图；图2是本专利技术第二实施例的结构示意图；图3是本专利技术第三实施例的结构示意图；图4是本专利技术第四实施例的结构示意图；附图标记：1、破碎机构；11、内筒；12、外筒；13、支撑腿；14、粉碎齿；15、筛孔；16、进料口；2、研磨机构；21、上研磨槽；22、下研磨槽；23、输送管；24、水箱；25、第一过液孔；26、第二过液孔；27、第一输送泵；3、提取机构；31、提取槽；32、凝胶板；33、过滤盘；34、超声振荡器；35、第一加液管；36、第二加液管；38、处理腔；39、过滤网；4、回流机构；41、进液管；42、输液管；43、散液管；44、第二输送泵；5、凹槽；6、振动电机；7、支撑件；8、紫外灯；9、加热件。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。此外应理解，在阅读了本专利技术讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。实施方式一：请参阅图1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼类胶原蛋白提取设备，其特征在于：包括粉碎机构、研磨机构、提取机构和回流机构，所述粉碎机构包括内筒、外筒和支撑腿，所述内筒转动连接在外筒内，所述内筒周壁上均布有粉碎齿，所述外筒固定在支撑腿上，且外筒底部开设有筛孔，所述研磨机构包括上研磨槽、下研磨槽、输送管和水箱，所述上研磨槽固定在外筒底部，且上研磨槽为开口朝上的喇叭状结构，所述上研磨槽底部开设有第一过液孔，所述下研磨槽位于上研磨槽的下方，且下第二研磨槽滑动连接在上研磨槽上，所述支撑腿上开设有凹槽，所述下研磨槽滑动连接在该凹槽内，所述凹槽底壁上固定有振动电机，所述振动电机输出端连接在下研磨槽底壁上，所述下研磨槽底部开设有第二过液孔，所述水箱固定在支撑腿上，所述输送管一端与水箱相连，另一端伸入上研磨槽内，所述输送管上设有第一输送泵，所述提取机构包括提取槽、凝胶板、过滤盘、超声振荡器、第一加液管和第二加液管，所述提取槽为开口朝上的喇叭结构，且提取槽固定在下研磨槽底部，所述凝胶板固定在提取槽内，所述过滤盘通过支撑杆固定在凝胶板上方，所述超声振荡器设置过滤盘上，且过滤盘底部开设有过滤孔，所述凝胶板底部与提取槽围成一处理腔，所述处理腔内设有过滤网，所述第一加液管出液口设置凝胶板上方，所述第二加液管出液口设置在处理腔内，所述回流机构包括进液管、输液管、散液管和第二输送泵，所述进液管的一端设置在过滤盘上，另一端与输液管相连，所述输液管的另一端向上贯穿下研磨槽和上研磨槽并与位于上研磨槽上方的散液管连通，所述输液泵设置在输液管上。...

【技术特征摘要】
1.一种鱼类胶原蛋白提取设备，其特征在于：包括粉碎机构、研磨机构、提取机构和回流机构，所述粉碎机构包括内筒、外筒和支撑腿，所述内筒转动连接在外筒内，所述内筒周壁上均布有粉碎齿，所述外筒固定在支撑腿上，且外筒底部开设有筛孔，所述研磨机构包括上研磨槽、下研磨槽、输送管和水箱，所述上研磨槽固定在外筒底部，且上研磨槽为开口朝上的喇叭状结构，所述上研磨槽底部开设有第一过液孔，所述下研磨槽位于上研磨槽的下方，且下第二研磨槽滑动连接在上研磨槽上，所述支撑腿上开设有凹槽，所述下研磨槽滑动连接在该凹槽内，所述凹槽底壁上固定有振动电机，所述振动电机输出端连接在下研磨槽底壁上，所述下研磨槽底部开设有第二过液孔，所述水箱固定在支撑腿上，所述输送管一端与水箱相连，另一端伸入上研磨槽内，所述输送管上设有第一输送泵，所述提取机构包括提取槽、凝胶板、过滤盘、超声振荡器、第一加液管和第二加液管，所述提取槽为开口朝上的喇叭结构，且提取槽固定在下研磨槽底部，所述凝胶板固定在提取槽内，所述过滤盘通过支撑杆固定在凝胶板上方，所述超声振荡器设置过滤盘上，且过滤盘底部开设有过滤孔，所述凝胶板底部与提取槽围成一处理腔，所述处理腔内设有过滤网，所述第一加液管出液口设置凝胶板上方，所述第二加液管出液口设置在处理腔内，所述回流机构包括进液管、输液管、散液管和第二输送泵，所述进液管的一端设置在过滤盘上，另一端与输液管相连，所述输液管的另一端向上贯穿下研磨槽和上研磨槽并与位于上研磨槽上方的散液管连通，所述输液泵设置在输液管上。2.根据权利要求1所述的鱼类胶原蛋白提取设备，其特征在于：所述第一过液孔的孔径大于第二过液孔的孔径。3.根据权利要求1所述的鱼类胶原蛋白提取设备，其特征在于：所述上研磨槽底部均布有第一研磨齿，所述下研磨槽的底壁上设有与第一研磨齿相对的第二研磨齿。4.根据权利要求1所述的鱼类胶原蛋白提取设备，其特征在于：所述散液管包括母管和支管，所述支管为多个且其一端与母管相连通，所述支管环绕母管均匀分布。5.根据权利要求1所述的鱼类胶原蛋白提取设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡贤根，
申请(专利权)人：合肥市风达农业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34