一种高水溶性二氢槲皮素的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种提高二氢槲皮素在冷水中溶解度的方法，能够有效解决上述问题。本发明专利技术为实现上述目的，通过以下技术方案实现：步骤一：将高纯度二氢槲皮素放入沸水中充分溶解，然后将与一定比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用。步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3‑6次，均质压力为50‑600MP，得均质溶液。步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到高水溶性二氢槲皮素。该方法操作简便，绿色环保，改性效果明显，不会引起食品安全问题，适于工业化生产应用。

Preparation of a highly water-soluble dihydroquercetin

The invention provides a method for improving the solubility of dihydroquercetin in cold water, which can effectively solve the above problems. The invention realizes the above purpose by following technical schemes: step 1: dissolve high-purity dihydroquercetin fully in boiling water, mix with a certain proportion of saponins and Arabic galactose, mix well, add boiling water, stir, dissolve saponins and Arabic galactose fully, dissolve the aqueous solution of dihydroquercetin and saponins, Arabic galactose. Mix the sugar solution in water and stir it into a suspension for later use. Step 2. The suspension in step 1 is homogenized 3 to 6 times by super high pressure homogenizer, and the homogenization pressure is 50 to 600 MP. The homogeneous solution is obtained. Step three, through the homogeneous solution in step 2 and spray drying, high water-soluble two hydrogen quercetin is obtained. The method is simple to operate, environmentally friendly and has obvious modification effect. It will not cause food safety problems and is suitable for industrial production and application.

【技术实现步骤摘要】
一种高水溶性二氢槲皮素的制备方法
本专利技术涉及一种高水溶性的黄酮类化合物的制备方法，确切地说是一种提高二氢槲皮素水溶性的的方法。
技术介绍
二氢槲皮素是一种生物黄酮类物质,可以有效地消除人体中过量的自由基。可用于治疗缺血性心脏病、缺血性动脉粥样硬化、肝活动障碍、糖尿病等;同时还是高效的天然食品抗氧化剂。但是二氢槲皮素在水相的溶解度不高,仅为0.4g/L，限制了其生物活性的发挥，降低了生物利用度。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种提高二氢槲皮素在冷水中溶解度的方法，能够有效解决上述问题。本专利技术为实现上述目的，通过以下技术方案实现：步骤一：将高纯度二氢槲皮素放入沸水中充分溶解，然后将与一定比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用。步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3-6次，均质压力为50-600MP，得均质溶液。步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到二氢槲皮素高水溶性粉。本专利技术的优点在于：二氢槲皮素在冷水中的溶解度增加了5-40倍，提高了生物活性和生物利用度。试验1二氢槲皮素在冷水中溶解度的优化实验1.1实验材料、试剂及仪器1.1.1实验材料二氢槲皮素自制，纯度大于98%。1.1.2实验仪器甲醇、乙醇，分析纯，北京化工厂；甲醇，色谱纯，美国TEDIA公司；纤维素酶，苏柯汉生物科技；甲酸，分析纯，北京化工厂；二氢槲皮素对照品（纯度≥87.5%），美国sigma公司；柱层析聚酰胺树脂，沧州宝恩吸附材料有限公司；葡聚糖凝胶（LH-20），上海君创生物；聚酰胺薄层板，台州市路桥四甲生化塑料厂；无水三氯化铝，分析纯，北京化工厂。1.1.3实验试剂JHBE-50S闪式提取器，河南金鼎科技有限公司；BP211D型电子天平，德国SARTORIUS公司；DHG-9140A型电热恒温鼓风干燥箱，上海精宏实验设备有限公司；FW400A高速万能粉碎机，北京科伟永兴仪器有限公司；LC-2010A高效液相色谱仪、LCsolution工作站、SPD-20A紫外检测器，日本岛津；SZ-93自动双重水蒸馏器，上海亚荣生化仪器厂；ZF-1型三用紫外分析仪，上海顾村电光仪器厂。1.1.4不同比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖对二氢槲皮素溶解度的影响表1不同比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖对二氢槲皮素溶解度的影响具体实施方式实施例1步骤一：将高纯度55g二氢槲皮素放入500ml沸水中充分溶解，然后将与15g的皂苷和30g阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入500ml沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用。步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3次，均质压力为600MP，得均质溶液。步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到二氢槲皮素高水溶性粉，经HPLC捡的，二氢槲皮素的溶解度为12.45g/L。实施例1步骤一：将高纯度70g二氢槲皮素放入500ml沸水中充分溶解，然后将与10g的皂苷和20g阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入500ml沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用。步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3次，均质压力为500MP，得均质溶液。步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到二氢槲皮素高水溶性粉，经HPLC捡的，二氢槲皮素的溶解度为15.23g/L。本专利技术的技术方案并不限制于本专利技术所述的实施例的范围内。本专利技术未详尽描述的
技术实现思路
均为公知技术。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提高二氢槲皮素在水中溶解度的方法，其特征在于，主要包括以下几个步骤：步骤一：将高纯度二氢槲皮素放入沸水中充分溶解，然后将与一定比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用；步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3‑6次，均质压力为50‑600MP，得均质溶液；步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到高水溶性二氢槲皮素粉末。

【技术特征摘要】
1.一种提高二氢槲皮素在水中溶解度的方法，其特征在于，主要包括以下几个步骤：步骤一：将高纯度二氢槲皮素放入沸水中充分溶解，然后将与一定比例的皂苷和阿拉伯半乳聚糖搅拌混合，混匀后加入沸水，搅拌，使皂苷和阿拉伯半乳聚糖充分溶解，将二氢槲皮素的水溶液和皂苷、阿拉伯半乳聚糖的水溶液混合，搅拌成悬浮液，备用；步骤二、将步骤一中的悬浮液过超高压均质机，均质3-6次，均质压力为50-600MP，得均质溶液；步骤三、将步骤二中的均质溶液，喷雾干燥，得到高水溶性二氢槲皮素粉末。2.根据权利要求的1的制备方法，其特征在于，所使用...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁传波，赵婷，刘文丛，丁传军，郑毅男，
申请(专利权)人：丁传波，
类型：发明
国别省市：吉林,22