一种匹马霉素超细粉及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种匹马霉素超细粉及其制备方法和应用。所述匹马霉素超细粉，为固体粉末，在透射电镜下无固定形态，形态尺寸95％以上

【技术实现步骤摘要】
一种匹马霉素超细粉及其制备方法和应用(一)
本专利技术涉及一种匹马霉素超细粉及其制备方法和应用。(二)
技术介绍
匹马霉素(Natamycin)又名游链霉素、匹马菌素(CAS号：7681-93-8，结构如下式所示)，属于多烯大环内酯类物质，是由Streptomycesnatalensis经发酵产生的一种抗生素，是一种无臭、无味、低剂量且安全性高的食品防腐剂，能专一性地抑制酵母菌和霉菌，阻止丝状真菌黄曲霉毒素的形成。匹马霉素为两性物质，分子中有一个碱性基团和一个酸性基团，pKa值为4.6和8.35，等电点为6.5，在水中和极性溶剂中溶解度很低，不溶于非极性溶剂，室温下水中的溶解度为30-50mg/L，在pH≥9或≤3时溶解度增大。正是由于匹马霉素的溶解度低，可用其对食品表面进行处理以增加食品的保质期却不影响食品的风味和口感。目前，匹马霉素作为一种天然的生物防腐剂已被批准用于某些乳制品、肉类、饮料、水果等许多食品的生产和保藏中。目前，匹马霉素应用在食品防腐剂中的剂型主要为预混型和悬浮液，但是匹马霉素片状晶体在水中或乙醇中的溶解度很低，因晶体抱团而易形成絮状物而发生沉降，导致匹马霉素在水或本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种匹马霉素超细粉，为固体粉末，在透射电镜下无固定形态，形态尺寸95％以上

【技术特征摘要】
1.一种匹马霉素超细粉，为固体粉末，在透射电镜下无固定形态，形态尺寸95％以上<3μm，80％以上<2μm。2.如权利要求1所述的匹马霉素超细粉，其特征在于：所述匹马霉素超细粉，通过如下方法制备：1)将有机溶剂A和水组成的混合溶剂置于蒸馏容器A中；所述有机溶剂A为乙醇或异丙醇，混合溶剂中有机溶剂A的体积浓度为5～20％；2)在另一容器B中装入匹马霉素固体；3)利用减压蒸馏，使蒸馏容器A中的溶剂蒸发并回流到容器B中溶解匹马霉素固体，并使洗脱溶液经过滤回到蒸馏容器A中；4)通过多次循环，蒸馏容器A中蒸发并回流到容器B的溶剂可将容器B中的匹马霉素全部溶解，容器B中的溶液经过滤回到蒸馏容器A中后其中的匹马霉素达到饱和浓度后以粉末的形式缓慢析出；5)然后对蒸馏容器A中的混合体系进行减压浓缩，除去大部分溶剂，随后加入有机溶剂B继续浓缩除去大部分溶剂，所述的有机溶剂B为乙醇；重复“加入有机溶剂B-减压浓缩除去大部分溶剂”的操作若干次，直至溶剂完全挥发，所得粉末经进一步干燥，即可获得匹马霉素超细粉。3.一种如权利要求1所述的匹马霉素超细粉的制备方法，所述制备方法按照如下步骤进行：1)将有机溶剂A和水组成的混合溶剂置于蒸馏容器A中；所述有机溶剂A为乙醇或异丙醇，混合溶剂中有机溶剂A的体积浓度为5～20％；2)在另一容器B中装入匹马霉素固体；3)利用减压蒸馏，使蒸馏容器A中的溶剂蒸发并...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈小龙，周斌，陆跃乐，朱勇刚，范永仙，陈艺强，李光进，徐俊进，
申请(专利权)人：浙江新银象生物工程有限公司，浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：浙江,33