一种五香牛肉加工杀菌锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种五香牛肉加工杀菌锅，包括旋转杀菌锅、杀菌锅盖、密封圈、紫外灯安装座、紫外灯、大圆筒放置架、小圆筒放置架、漏孔、连接传动轴、调速器、驱动电机和支撑板，所述杀菌锅的主体结构设计为旋转杀菌锅，所述旋转杀菌锅的右侧设置有杀菌锅盖，所述杀菌锅盖与旋转杀菌锅之间安装有密封圈，所述旋转杀菌锅内部固定安装有紫外灯安装座，所述紫外灯安装座上安装有紫外灯，所述紫外灯安装座之间设置有圆筒放置架，所述旋转杀菌锅的左侧设置有调速器，本实用新型专利技术杀菌锅将牛肉置于强紫外线的作用下起到杀菌消毒的作用，有避免了蒸汽杀菌时将水分带入而影响牛肉的口感，本实用新型专利技术杀菌消毒过程中能耗少，杀菌消毒彻底，产生的副产物少。

A Kind of Sterilizing Pot for Spiced Beef Processing

The utility model discloses a five-spice beef processing sterilizing pot, which comprises a rotary sterilizing pot, a sterilizing pot cover, a sealing ring, an ultraviolet lamp mounting seat, an ultraviolet lamp, a large cylinder mounting frame, a small cylinder mounting frame, a leak hole, a connecting transmission shaft, a governor, a driving motor and a supporting plate. The main structure of the sterilizing pot is a rotary sterilizing pot, and the right side of the rotary sterilizing pot is provided with a rotary steri A sealing ring is arranged between the sterilizing pot cover and the rotating sterilizing pot. The interior of the rotating sterilizing pot is fixed with an ultraviolet lamp mounting seat. The ultraviolet lamp mounting seat is equipped with an ultraviolet lamp. A cylinder mounting frame is arranged between the ultraviolet lamp mounting seat. A speed governor is arranged on the left side of the rotating sterilizing pot. The sterilizing pot of the utility model places beef in strong ultraviolet light. The utility model has the functions of sterilization and disinfection, avoiding bringing water into beef during steam sterilization and affecting beef taste. The utility model has the advantages of less energy consumption, complete sterilization and disinfection, and less by-products in the process of sterilization and disinfection.

【技术实现步骤摘要】
一种五香牛肉加工杀菌锅
本技术属于杀菌装置
，具体涉及一种五香牛肉加工杀菌锅。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对食品安全的关注度也越来越高，食品在加工中，对其杀毒是必要的也是必须的，通常人们采用杀菌锅对食品进行杀毒，因此，杀菌锅广泛应用于食品加工领域。食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工，比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程。随着食品加工的不断发展，食品安全成为21世纪全球关注的重大问题。目前，我国虽已具备功能较为齐全的食品监管体系，但食品安全的关键环节，食品加工业生产力水平却十分落后，难以适应形势的发展和市场的需求。因此急需一种全新的、高效的、节能的新型的五香牛肉加工杀菌锅来解决目前所遇到的技术问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种五香牛肉加工杀菌锅，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现本技术目的，采用的技术方案是：一种五香牛肉加工杀菌锅，所述杀菌锅的主体结构设计为旋转杀菌锅，所述旋转杀菌锅的右侧设置有杀菌锅盖，所述杀菌锅盖与旋转杀菌锅之间安装有密封圈，所述旋转杀菌锅内部固定安装有紫外灯安装座，所述紫外灯安装座上安装有紫外灯，所述紫外灯安装座之间设置有大圆筒放置架和小圆筒放置架，所述旋转杀菌锅的左侧设置有调速器，所述调速器的左侧安装有驱动电机，所述驱动电机与调速器安装在同一支撑板上。优选的，所述调速器与旋转杀菌锅之间设置有连接传动轴，其中，连接传动轴与大圆筒放置架固定连接。优选的，所述紫外灯安装座与小圆筒放置架与旋转杀菌锅固定连接，相对旋转杀菌锅静止。优选的，所述大圆筒放置架与小圆筒放置架的体积相同。优选的，所述大圆筒放置架与小圆筒放置架的壁面设计为软质有机透明钢化玻璃板。优选的，所述大圆筒放置架与小圆筒放置架的壁面上开设有漏孔。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术杀菌锅将牛肉置于强紫外线的作用下起到杀菌消毒的作用，有效避免了蒸汽杀菌时将水分带入到牛肉中影响牛肉的口感，本技术杀菌消毒过程中能耗少，杀菌消毒彻底，产生的副产物少，并且在旋转过程中能够及时排出杂质，避免牛肉收到污染，也有效避免了高温蒸汽对牛肉的破坏。附图说明图1是本技术五香牛肉加工杀菌锅的前视结构示意图。图2是本技术五香牛肉加工杀菌锅的旋转杀菌锅内部结构示意图。图中：1、旋转杀菌锅；2、杀菌锅盖；3、密封圈；4、紫外灯安装座；5、紫外灯；6、大圆筒放置架；7、小圆筒放置架；8、漏孔；9、连接传动轴；10、调速器；11、驱动电机；12、支撑板。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2所示，本技术提供一种技术方案：一种五香牛肉加工杀菌锅，所述杀菌锅的主体结构设计为旋转杀菌锅1，所述旋转杀菌锅1的右侧设置有杀菌锅盖2，所述杀菌锅盖2与旋转杀菌锅1之间安装有密封圈3，所述旋转杀菌锅1内部固定安装有紫外灯安装座4，所述紫外灯安装座4上安装有紫外灯5，所述紫外灯安装座4之间设置有大圆筒放置架6和小圆筒放置架7，所述旋转杀菌锅1的左侧设置有调速器10，所述调速器10的左侧安装有驱动电机11，所述驱动电机11与调速器10安装在同一支撑板12上。进一步地，所述调速器10与旋转杀菌锅1之间设置有连接传动轴9，其中，连接传动轴9与大圆筒放置架6固定连接。进一步地，所述紫外灯安装座4与小圆筒放置架7与旋转杀菌锅1固定连接，相对旋转杀菌锅1静止。进一步地，所述大圆筒放置架6与小圆筒放置架7的体积相同。进一步地，所述大圆筒放置架6与小圆筒放置架7的壁面设计为软质有机透明钢化玻璃板。进一步度，所述大圆筒放置架6与小圆筒放置架7的壁面上开设有漏孔8。工作原理：使用时，先将需要杀菌的加工好的五香牛肉放置到旋转杀菌锅1内部的大圆筒放置架6和小圆筒放置架7内部，在旋转杀菌锅1的右侧安装上密封圈3后，将杀菌锅盖2与旋转杀菌锅1进行固定密封，启动驱动电机11,驱动电机11带动调速器10齿轮转动，调速器10带动连接转动轴9进行转动，连接传动轴9带动大圆筒放置架6进行转动，使用调速器10控制驱动电机11的转速，启动紫外灯安装座4上的强光紫外灯5，紫外灯5进行杀菌消毒，杀死的细菌、病毒在旋转作用下，从大圆筒放置架6和小圆筒放置架7上的漏孔8漏出，收集到旋转杀菌锅1的壳体内部。本技术中，本技术杀菌锅将牛肉置于强紫外线的作用下起到杀菌消毒的作用，有效避免了蒸汽杀菌时将水分带入到牛肉中影响牛肉的口感，本技术杀菌消毒过程中能耗少，杀菌消毒彻底，产生的副产物少，并且在旋转过程中能够及时排出杂质，避免牛肉收到污染，也有效避免了高温蒸汽对牛肉的破坏。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种五香牛肉加工杀菌锅，其特征在于：所述杀菌锅的主体结构设计为旋转杀菌锅(1)，所述旋转杀菌锅(1)的右侧设置有杀菌锅盖(2)，所述杀菌锅盖(2)与旋转杀菌锅(1)之间安装有密封圈(3)，所述旋转杀菌锅(1)内部固定安装有紫外灯安装座(4)，所述紫外灯安装座(4)上安装有紫外灯(5)，所述紫外灯安装座(4)之间设置有大圆筒放置架(6)和小圆筒放置架(7)，所述旋转杀菌锅(1)的左侧设置有调速器(10)，所述调速器(10)的左侧安装有驱动电机(11)，所述驱动电机(11)与调速器(10)安装在同一支撑板(12)上。

【技术特征摘要】
1.一种五香牛肉加工杀菌锅，其特征在于：所述杀菌锅的主体结构设计为旋转杀菌锅(1)，所述旋转杀菌锅(1)的右侧设置有杀菌锅盖(2)，所述杀菌锅盖(2)与旋转杀菌锅(1)之间安装有密封圈(3)，所述旋转杀菌锅(1)内部固定安装有紫外灯安装座(4)，所述紫外灯安装座(4)上安装有紫外灯(5)，所述紫外灯安装座(4)之间设置有大圆筒放置架(6)和小圆筒放置架(7)，所述旋转杀菌锅(1)的左侧设置有调速器(10)，所述调速器(10)的左侧安装有驱动电机(11)，所述驱动电机(11)与调速器(10)安装在同一支撑板(12)上。2.根据权利要求1所述的一种五香牛肉加工杀菌锅，其特征在于：所述调速器(10)与旋转杀菌锅(1)之...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨国辉，徐静，
申请(专利权)人：蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34