The utility model discloses a high-temperature sterilizing device for preparing sauce roast duck. The main structure of the high-temperature sterilizing device is a rotary sterilizing pot. The two sides of the rotary sterilizing pot are arranged as a support frame. The right side of the rotary sterilizing pot is equipped with a sterilizing pot cover. A silicone rubber sealing ring is installed between the rotary sterilizing pot and the sterilizing pot cover, and the internal safety of the rotary sterilizing pot A roast duck shelf is equipped with two ends of the roast duck shelf fixedly connected with a rotating shaft. The left side of the rotating sterilizing pot is connected with a steam inlet pipe. The steam inlet pipe is connected with a steam generator. A steam outlet snake pipe is installed between the rotating sterilizing pot and the roast duck shelf. The high temperature sterilizing device of the utility model has two ways of steam sterilization and microwave sterilization. Good results, complete sterilization, no potential safety hazards, simple operation, convenient use, high degree of automation, effective saving of human and material resources, avoid waste of resources, do not destroy the taste of roast duck, do not introduce impurities.
【技术实现步骤摘要】
一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置
本技术属于杀菌装置
,具体涉及一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置。
技术介绍
随着人们生活水平的提高,人们对食品安全的关注度也越来越高,食品在加工中,对其杀毒是必要的也是必须的,通常人们采用杀菌锅对食品进行杀毒,因此,杀菌锅广泛应用于食品加工领域。食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序,造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程,形成一种新形式的可直接食用的产品,这个过程就是食品加工,比如用小麦经过碾磨,筛选,加料搅拌,成型烘干,成为饼干,就是属于食品加工的过程。随着食品加工的不断发展,食品安全成为21世纪全球关注的重大问题。目前,我国虽已具备功能较为齐全的食品监管体系,但食品安全的关键环节,食品加工业生产力水平却十分落后,难以适应形势的发展和市场的需求。因此急需一种全新的、高效的、节能的新型的用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置来解决目前所遇到的技术问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置,以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现本技术目的,采用的技术方案是:一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置,所述高温杀菌装置的主体结构设计为旋转杀菌锅,所述旋转杀菌锅的两侧设置为支撑架,所述旋转杀菌锅的右侧安装有杀菌锅盖,所述旋转杀菌锅与杀菌锅盖之间安装有硅橡胶密封圈,所述旋转杀菌锅内部安装有烤鸭放置架,所述烤鸭放置架的两端固定连接旋转轴,所述旋转杀菌锅的左侧连接有蒸汽引入管,所述蒸汽引入管与蒸汽发生罐连接,所述支撑架的左侧安装有传动电机,所述旋转杀菌锅与烤鸭放置架之间安装有蒸汽导出蛇管,所述旋转杀菌 ...
【技术保护点】
1.一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置,其特征在于:所述高温杀菌装置的主体结构设计为旋转杀菌锅(1),所述旋转杀菌锅(1)的两侧设置为支撑架(4),所述旋转杀菌锅(1)的右侧安装有杀菌锅盖(2),所述旋转杀菌锅(1)与杀菌锅盖(2)之间安装有硅橡胶密封圈(16),所述旋转杀菌锅(1)内部安装有烤鸭放置架(3),所述烤鸭放置架(3)的两端固定连接旋转轴(5),所述旋转杀菌锅(1)的左侧连接有蒸汽引入管(10),所述蒸汽引入管(10)与蒸汽发生罐(7)连接,所述支撑架(4)的左侧安装有传动电机(6),所述旋转杀菌锅(1)与烤鸭放置架(3)之间安装有蒸汽导出蛇管(12),所述旋转杀菌锅(1)的前部安装有可开物料门(8)。
【技术特征摘要】
1.一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置,其特征在于:所述高温杀菌装置的主体结构设计为旋转杀菌锅(1),所述旋转杀菌锅(1)的两侧设置为支撑架(4),所述旋转杀菌锅(1)的右侧安装有杀菌锅盖(2),所述旋转杀菌锅(1)与杀菌锅盖(2)之间安装有硅橡胶密封圈(16),所述旋转杀菌锅(1)内部安装有烤鸭放置架(3),所述烤鸭放置架(3)的两端固定连接旋转轴(5),所述旋转杀菌锅(1)的左侧连接有蒸汽引入管(10),所述蒸汽引入管(10)与蒸汽发生罐(7)连接,所述支撑架(4)的左侧安装有传动电机(6),所述旋转杀菌锅(1)与烤鸭放置架(3)之间安装有蒸汽导出蛇管(12),所述旋转杀菌锅(1)的前部安装有可开物料门(8)。2.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置,其特征在于:所述可开物料门(8)通过旋转插销(9)与旋转杀菌锅(1)的壳体连接。3.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的高温杀菌装置,其特征在于:所述旋转杀菌锅(1)...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨国辉,徐静,
申请(专利权)人:蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司,
类型:新型
国别省市:安徽,34
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