乳矿物盐压片糖果制造技术

本发明专利技术涉及乳矿物盐压片糖果，按质量份数包括：乳矿物盐350份～450份，异麦芽酮糖醇230份～280份，结晶果糖40份～70份，羟丙基甲基纤维素18份～23份，焦磷酸铁8份～12份以及初乳碱性蛋白6份～10份。无须使用防腐剂，具有吸收性好，保质期长的优点，采用乳矿物盐作为主要钙源，与人体骨骼牙齿的组成接近，合理的钙磷比使补钙效果更好；采用异麦芽酮糖醇和结晶果糖作为甜味剂，不容易被口腔内的微生物分解和聚合，不致龋，无褐变反应，且两者具有较好的甜味协同作用；采用焦磷酸铁配合初乳碱性蛋白与乳矿物盐，具有良好的铁钙协同吸收作用，适合各年龄段人士服用，特别适合成长期的青少年以及需要防范骨折的老人服用。

【技术实现步骤摘要】
乳矿物盐压片糖果
本专利技术涉及乳矿物盐应用领域，特别是涉及乳矿物盐压片糖果。
技术介绍
乳矿物盐是一种新资源食品。是指以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成，对肠胃刺激小，可被人体有效吸收与利用，可以作为食品强化剂和营养补充剂使用，在补充人体钙缺乏的同时还可以起到消耗脂肪，减少体内脂肪储存的作用，特别适合现代社会“小胖子”食用。对于乳矿物盐已有一定的研究成果，简述如下。公开号为CN103083648A的中国专利公开了一种以乳矿物盐为原料的增加骨密度的片剂。大多数钙片口感较差，效果不是很理想。为此，该专利技术由乳矿物盐、维生素D3、酪蛋白磷酸肽、全脂奶粉、甘露糖醇、羧甲基纤维素钠和硬脂酸镁制成。该专利技术还涉及一种以乳矿物盐为原料的增加骨密度的片剂的制备方法。该专利技术以乳矿物盐为原料的增加骨密度的片剂兼具有乳矿物盐、维生素D3、酪蛋白磷酸肽和全脂奶粉的各种功效，可增加服用者的骨密度，口感较好，服用量较小且无依赖性，适合除婴幼儿外的各种人群服用。但是，羧甲基纤维素钠会阻碍铁、锌等元素吸收，因此该片剂无法配伍铁剂，而铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血。公开号为CN104721230A的中国专利公开了一种含有乳碱性蛋白与乳矿物盐的药物组合物或营养健康品组合物，所述药物的剂型是药剂学上可以接受的任何药物剂型，其中乳矿物盐与乳碱性蛋白以质量比为(10～50):1的比例组合，所述乳碱性蛋白包括牛奶碱性蛋白或初乳碱性蛋白；该专利技术进一步提供了所述组合物的制备方法，以及在制备防治骨质疏松、改善骨质健康、强化骨营养、保护骨重建平衡的药物中的应用。但是，该组合物提供了多种辅料，却缺乏结合微量元素例如铁剂设计。公开号为CN107410648A的中国专利公开了一种乳矿物盐凝胶糖果，包括如下组分及其质量份数：水果原浆25-35份，乳矿物盐3-7份，柠檬酸钠1-2份，琼脂1.2-2份，香菇多糖1-2份，甜味剂10-18份和凝胶助剂1-2份。该专利技术提供的乳矿物盐凝胶糖果由水果原浆、乳矿物盐、柠檬酸钠等制备而成，该专利技术中通过添加由海藻酸钠和可得然胶按一定质量比组成的凝胶助剂，以及由甘露糖醇和磷酸寡糖按一定质量比组成的甜味剂，通过各成分的相互协调，使得制得的产品具有良好的色泽、香气、风味以及组织状态，在室温条件下放置24个月咀嚼感仍符合标准的要求，不易霉变。但是，凝胶糖果因其凝胶特性，必然存在保质期与添加剂的两难选择。因此，有必要设计新的乳矿物盐营养品，使其能够如糖果一般广受欢迎的同时却又能够起到较好的营养补充作用。
技术实现思路
基于此，有必要提供一种乳矿物盐压片糖果。一种乳矿物盐压片糖果，按质量份数包括以下组分：乳矿物盐350份～450份，异麦芽酮糖醇230份～280份，结晶果糖40份～70份，羟丙基甲基纤维素18份～23份，焦磷酸铁8份～12份，以及初乳碱性蛋白6份～10份。上述乳矿物盐压片糖果，无须使用防腐剂，具有吸收性好，保质期长的优点，一方面采用乳矿物盐作为主要钙源，与人体骨骼牙齿的组成接近，合理的钙磷比使补钙效果更好，且补钙效果不会发生逆转，具有较好的增加骨密度的效果；另一方面采用异麦芽酮糖醇和结晶果糖作为甜味剂，不容易被口腔内的微生物分解和聚合，不致龋，无褐变反应，且两者具有较好的甜味协同作用，不仅使得在降低总使用量的前提下确保乳矿物盐压片糖果的甜度，还有利于降低其他成分可能存在溶解后的不良后味尤其是苦涩味；再一方面采用焦磷酸铁配合初乳碱性蛋白与乳矿物盐，具有良好的铁钙协同吸收作用，且有利于促进成骨细胞增殖，极大增强钙质的吸收利用，补充或保持骨密度，适合各个年龄段人士服用，且可以起到消耗脂肪的作用，特别适合成长期的青少年以及需要防范骨折的老人服用。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果还包括全脂乳粉200份～280份。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果还包括硬脂酸镁6份～10份。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果包括：乳矿物盐380份～420份，异麦芽酮糖醇250份～260份，全脂乳粉230份～250份，结晶果糖50份～60份，羟丙基甲基纤维素20份～21份，焦磷酸铁10份～11份，初乳碱性蛋白8份～9份以及硬脂酸镁8份～9份。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果包括：乳矿物盐400份，异麦芽酮糖醇257.9份，全脂乳粉240份，结晶果糖54.2份，羟丙基甲基纤维素20.8份，焦磷酸铁10.4份，初乳碱性蛋白8.3份，以及硬脂酸镁8.3份。进一步地，在其中一个实施例中，所述焦磷酸铁为卵磷脂包埋焦磷酸铁。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果还包括二十二碳六烯酸3份～8份。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果还包括藻油2份～5份与亚麻籽油2份～5份。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果还包括冻干草莓粉30份～90份。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果还包括蔓越莓果汁干粉35份～100份。在其中一个实施例中，所述乳矿物盐压片糖果还包括维生素D31份～5份和维生素K21份～5份。附图说明图1为本专利技术一个实施例的示意图。具体实施方式为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似改进，因此本专利技术不受下面公开的具体实施例的限制。需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本专利技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本专利技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本专利技术。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。在一个实施例中，如图1所示，一种乳矿物盐压片糖果，按质量份数包括以下组分：乳矿物盐350份～450份，异麦芽酮糖醇230份～280份，结晶果糖40份～70份，羟丙基甲基纤维素18份～23份，焦磷酸铁8份～12份，以及初乳碱性蛋白6份～10份。上述乳矿物盐压片糖果，无须使用防腐剂，具有吸收性好，保质期长的优点，一方面采用乳矿物盐作为主要钙源，与人体骨骼牙齿的组成接近，合理的钙磷比使补钙效果更好，且补钙效果不会发生逆转，具有较好的增加骨密度的效果；另一方面采用异麦芽酮糖醇和结晶果糖作为甜味剂，不容易被口腔内的微生物分解和聚合，不致龋，无褐变反应，且两者具有较好的甜味协同作用，不仅使得在降低总使用量的前提下确保乳矿物盐压片糖果的甜度，还有利于降低其他成分可能存在溶解后的不良后味尤其是苦涩味；再一方面采用焦磷酸铁配合初乳碱性蛋白与乳矿物盐，具有良好的铁钙协同吸收作用，且有利于促进成骨细胞增殖，极大增强钙质的吸收利用，补充或保持骨密度，适合各个年龄段人本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种乳矿物盐压片糖果，其特征在于，按质量份数包括以下组分：乳矿物盐350份～450份，异麦芽酮糖醇230份～280份，结晶果糖40份～70份，羟丙基甲基纤维素18份～23份，焦磷酸铁8份～12份，以及初乳碱性蛋白6份～10份。

【技术特征摘要】
1.一种乳矿物盐压片糖果，其特征在于，按质量份数包括以下组分：乳矿物盐350份～450份，异麦芽酮糖醇230份～280份，结晶果糖40份～70份，羟丙基甲基纤维素18份～23份，焦磷酸铁8份～12份，以及初乳碱性蛋白6份～10份。2.根据权利要求1所述乳矿物盐压片糖果，其特征在于，所述乳矿物盐压片糖果还包括全脂乳粉200份～280份。3.根据权利要求2所述乳矿物盐压片糖果，其特征在于，所述乳矿物盐压片糖果还包括硬脂酸镁6份～10份。4.根据权利要求3所述乳矿物盐压片糖果，其特征在于，所述乳矿物盐压片糖果包括：乳矿物盐380份～420份，异麦芽酮糖醇250份～260份，全脂乳粉230份～250份，结晶果糖50份～60份，羟丙基甲基纤维素20份～21份，焦磷酸铁10份～11份，初乳碱性蛋白8份～9份，以及硬脂酸镁8份～9份。5.根据权利要求4所述乳矿物盐压片糖果，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：李伟，聂波，
申请(专利权)人：迪拜尔特控股北京有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11