一种小米营养食品及其制备方法技术

本发明专利技术属于小米营养食品技术领域，具体涉及一种小米营养食品及其制备方法。由小米、白鸭肉粉、乌鸡肉粉、鱼肉粉、铁皮石斛微粉、制何首乌微粉、蚕蛹微粉精制而成。该产品通过小米磨浆、混合、电磁感应加热等步骤制备得到。其制备方法简单易行，适合大规模工业生产。配方中加入铁皮石斛微粉、制何首乌微粉、蚕蛹微粉，具有增强免疫功能、益胃生津促进消化、护肝利胆、降低血糖血脂等功效；使用微粉碎可以直接吸收其有效成分。采用电磁感应瞬间加热熟化新工艺，食品瞬间加热熟化，食品的营养有效成分得到充分保留，不会由于加热时间过长导致营养成分流失，保证产品质量稳定具有重要意义。

【技术实现步骤摘要】
一种小米营养食品及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种小米营养食品及其制备方法。
技术介绍
随着社会经济高速发展，生活节奏的日益加快，上班族工作很忙碌，导致吃饭无规律，有时候少吃，或多吃或不吃。不定时就餐、爱吃消夜等习惯，严重损害了肠胃的健康，扰乱胃的正常消化和吸收功能。工作紧张压力大，导致情绪低落，长期精神紧张，造成植物神经系统功能紊乱，从而发生胃肠道疾病。工作应酬喝酒，长期大量饮酒会加重肝脏负担，也可以直接损害食道和胃，对食道、胃粘膜损害越大，引起粘膜糜烂。上班族因诸多原因造成消化系统都处于亚健康状态，身心疲惫，精神不振。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种小米营养食品及其制备方法，其采用天然普通食材，营养丰富又是健康食品，还具有增强免疫功能、健胃生津促进消化功效。本专利技术所述的小米营养食品，由如下重量配比的原料制成：小米70-80kg、全脂奶粉15～20kg、白鸭肉粉2.5～3.0kg、乌鸡肉粉2.5～3kg、鱼肉粉3～5kg、铁皮石斛微粉400～500g、制何首乌微粉300～400g、蚕蛹微粉500～800g。本专利技术所述小米营养食品的制备方法，包括以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种小米营养食品，其特征在于由如下重量配比的原料制成：小米70‑80kg、全脂奶粉15～20kg、白鸭肉粉 2.5～3.0kg、乌鸡肉粉2.5～3kg、鱼肉粉3～5kg、铁皮石斛微粉400～500g、制何首乌微粉300～400g、蚕蛹微粉500～800g。

【技术特征摘要】
1.一种小米营养食品，其特征在于由如下重量配比的原料制成：小米70-80kg、全脂奶粉15～20kg、白鸭肉粉2.5～3.0kg、乌鸡肉粉2.5～3kg、鱼肉粉3～5kg、铁皮石斛微粉400～500g、制何首乌微粉300～400g、蚕蛹微粉500～800g。2.一种如权利要求1所述的小米营养食品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）泡小米：夹层锅中加自来水350-400ml，打开蒸汽加温到90±5℃，关掉蒸汽，将配方量的小米倒入热水，去除水面的漂浮物，泡2-2.5小时后，将小米和水一同抽到过滤缸，打开放水阀，静置去水10-15分钟；（2）磨浆：启动磨浆机，将磨浆档位调到精磨位置；将过滤缸的出料口打开，控制小米流量为5-8kg/分钟，同时将出料口的水龙头打开，控制小米和水的质量比例为5:1-6:1，通过导流槽将水和小米送入磨浆机进行磨浆，启动暂存缸搅动装置防止小米浆沉淀；（3）过滤沉淀：将小米...

【专利技术属性】
技术研发人员：林旭彬，郑泽霞，袁凤娟，
申请(专利权)人：广东东泰乳业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44