一种保健草莓酒及其制备方法技术

本发明专利技术设计一种保健草莓酒及其制备方法，该草莓酒由如下重量份组分制成：冰糖10‑20份、优质白酒0.1‑0.5份、柠檬汁0.5‑2份、天然中药酵母液10‑25份、草莓80‑100份。将优质白酒，天然中药酵母液、柠檬汁、冰糖、草莓一起发酵即可制成一种保健草莓酒。本发明专利技术制备的保健草莓酒具有延缓衰老、美容养颜的功效，同时在治疗白血病、预防心血管疾病和病后恢复方面都有很好的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种保健草莓酒及其制备方法
本专利技术涉及酿酒领域，尤其是一种保健草莓酒的及其制备方法。
技术介绍
草莓营养价值丰富，被誉为使“水果皇后”，含有丰富的维生素、花青素、胡萝卜素、鞣酸、草莓胺、果胶、纤维素、鞣花酸等。将草莓酿造成草莓酒，不仅不会破坏草莓的营养成分，而且通过酒精将草莓中的全部有益成分萃取出来，具有一定的保健功效，但效果较差，因此将中药药材提取有效成分后制成培养基培养酵母，使得发酵后制成的草莓酒不仅口感醇正酸甜，同时保健效果显著。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保健草莓酒及其制备方法。为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案予以实现：一种保健草莓酒，按重量份组分如下：冰糖10-20份、优质白酒0.1-0.5份、柠檬汁0.5-2份、草莓80-100份、天然中药酵母液10-25份。一种保健草莓酒的制备方法包括如下步骤：1）按重量份，取纯净水30-60份装入药罐中，依次加入何首乌0.5-1.5份、甘草1-2份、玉竹1-2份、三七0.7-1.3份、黄芪0.6-1份、茯苓0.5-1份，浸泡20-40min;2)将药罐迅速加热至350-500℃，采用武火进行煎药，加热时间3本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健草莓酒，其特征在于，由如下重量份组分制成：冰糖10‑20份、优质白酒0.1‑0.5份、柠檬汁0.5‑2份、天然中药酵母液10‑25份、草莓80‑100份。

【技术特征摘要】
1.一种保健草莓酒，其特征在于，由如下重量份组分制成：冰糖10-20份、优质白酒0.1-0.5份、柠檬汁0.5-2份、天然中药酵母液10-25份、草莓80-100份。2.一种如权利要求1所述的保健草莓酒的制备方法，其特征在于天然中药酵母液的培养方式包括以下步骤：1）按重量份，取纯净水30-60份装入药罐中，依次加入何首乌0.5-1.5份、甘草1-2份、玉竹1-2份、三七0.7-1.3份、黄芪0.6-1份、茯苓0.5-1份，浸泡20-40min;2)将药罐迅速加热至350-500℃，采用武火进行煎药，加热时间3-5min,待药材煮沸后，将温度降低至150-170℃，采用文火继续煎药，加热15-20min，文火煎药时每隔4-6min打开药罐进行搅拌，搅拌速率为10-30r/min；3）将药罐中药汁倒入容器中，再加入纯净水30-60份，采用2）中的方式继续煎药2-3次，将药汁倒入容器中，过滤后降温至室温，备用；4）取草莓10-20份，用清水洗净后晾干，将草莓压榨后得1-3份草莓汁，将草莓汁1-3份与3）中的药汁2-5份混合后倒入发酵容器中，加入纯净水40-60份进行搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：李维厚，
申请(专利权)人：蚌埠市众星蔬果科技专业合作社联合社，
类型：发明
国别省市：安徽,34