一种食品中重金属含量检测方法技术

本发明专利技术属于重金属检测技术领域，具体涉及一种食品中重金属含量检测方法。本发明专利技术将食品样品冷冻干燥后灰化，然后过筛，加去离子水、柠檬酸和乙二胺四乙酸二钠搅拌后过滤，滤液旋转蒸发浓缩后用去离子水定容，用高效液相色谱仪检测。本发明专利技术通过冷冻干燥灰化以及加入柠檬酸和乙二胺四乙酸二钠后过滤的净化方法，得到的待测液对于高效液相色谱仪干扰减小，可精确检测食品中铜、铅和镉含量。

【技术实现步骤摘要】
一种食品中重金属含量检测方法
本专利技术属于重金属检测
，具体涉及一种食品中重金属含量检测方法。
技术介绍
重金属是指原子密度大于5g/cm3的金属元素，约有45种，如铜、铅、锌、锰、铁、镍、钒、汞、钨、铝、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属铅、汞等并非生命活动所必须，而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。随着城市的扩大和大规模工业的发展，大气、土壤、水环境中存在的重金属污染日益严重。重金属污染是水污染的主要问题之一，矿山开采、金属冶炼、化工生产废水、施用农药化肥和生活垃圾等人为污染，以及地质侵蚀、风化等天然因素均能导致重金属以各种形式进入水体中，最终通过食物链进入人们日常必需的各种食物中。重金属是一类常见污染物，一旦进入水体，易通过生物富集和累积作用进入人体而造成组织器官损伤。重金属毒性大，在环境中不易被代谢，易被生物福集并有生物放大效应，严重威胁人类生存健康。目前，原子荧光、原子吸收光谱和电感耦合等离子体-质谱等仪器由于价格昂贵且操作不便。基于阳极溶出伏安法在线监测仪，由于成本低、灵敏度高、抗干扰能力强和快速方便等特点，是未来应对本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品中重金属含量检测方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将食品冷冻干燥后置于马弗炉中加热灰化处理，灰化后过筛得到食物粉末；(2)向食物粉末中加入去离子水搅拌均匀后，加入柠檬酸和乙二胺四乙酸二钠，搅拌后过滤，取滤液；(3)将滤液用旋转蒸发装置浓缩，然后用微孔滤膜过滤，然后用去离子水定容得到待测液；(4)将待测液用高效液相色谱法进行检测。

【技术特征摘要】
1.一种食品中重金属含量检测方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将食品冷冻干燥后置于马弗炉中加热灰化处理，灰化后过筛得到食物粉末；(2)向食物粉末中加入去离子水搅拌均匀后，加入柠檬酸和乙二胺四乙酸二钠，搅拌后过滤，取滤液；(3)将滤液用旋转蒸发装置浓缩，然后用微孔滤膜过滤，然后用去离子水定容得到待测液；(4)将待测液用高效液相色谱法进行检测。2.根据权利要求1所述的一种食品中重金属含量检测方法，其特征在于，步骤(1)冷冻干燥的条件为：温度-35～-10℃，压力为2～5Pa，冷冻时间为12～24h。3.根据权利要求1所述的一种食品中重金属含量检测方法，其特征在于，步骤(1)中马弗炉灰化温度为450～600℃，灰化时间为1～2h。4.根据权利要求1所述的一种食品中重金属含量检...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺士友，刘海军，
申请(专利权)人：肇庆市创业帮信息技术有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44