本发明专利技术提供的一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方包括配制物质的量浓度为1.0mmol/L的水杨酸溶液并接入体积分数为0.05％的Tween‑20；于花期、膨大期、转色期和采收前2d四个阶段对葡萄果穗进行喷施水杨酸处理并干燥，在喷施后当天下午日落后开始施葡萄保鲜提质肥并灌溉。本发明专利技术方法延长了葡萄的保存时间超过40%，借助葡萄保鲜提质肥在提供内部抗氧化动力的同时，使得葡萄在采用水杨酸进行保鲜处理后各种营养成分不但不降低反而升高，同时极大的延缓了葡萄采摘后营养物质流失的速度，使得葡萄的保质期延长，提高了葡萄的品质，在葡萄种植领域具有广泛的适用性。
【技术实现步骤摘要】
一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法和应用
本专利技术涉及农产品保鲜
，具体说，本专利技术具体涉及一种水杨酸保鲜葡萄的
技术介绍
葡萄是新疆地区主导产业之一，深受广大消费者喜爱，市场潜力巨大。然而，由于葡萄皮较薄，含水量大，组织娇嫩，在采摘过程中容易受损，贮藏与运销过程容易发生落粒、褐变、干梗、腐烂等问题，既影响葡萄的保鲜效果，又造成一定的经济损失。目前国内外葡萄保鲜技术主要是低温结合SO2防腐贮藏。虽然SO2熏蒸可有效控制葡萄的采后腐烂和保持果实品质，但是由于SO2导致葡萄发生伤害的剂量和对葡萄有效杀菌的剂量相近，并且SO2的使用会伴随着果实漂白、果梗褐变、毛细裂纹、产生异味等问题，同时SO2熏蒸后葡萄上亚硫化物的残留问题越来越引起人们的关注。因此，寻找替代SO2熏蒸控制葡萄贮藏病害，维持果实品质，并且安全有效的保鲜方法是葡萄保鲜领域的研究重点。现有技术表明，水杨酸(SA)或者水杨酸与硝普钠(SNP)混合液已经被用在改善水蜜桃、鲜花、草莓等保鲜的方面，但是使用水杨酸或者水杨酸与硝普钠混合液都会降低果皮叶绿素、类胡萝卜素、果皮总酚、总黄酮含量、游离氨基酸和维生素C含量等对人体有益的有效成分，亟需一种能够提高葡萄营养物质但是具有良好保鲜效果的物质和方法。
技术实现思路
针对现有技术中水杨酸及其复合物在葡萄采摘前喷洒保鲜会降低葡萄有效成分的技术问题，本专利技术提供了一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，利用物质的量浓度为0.5mmol/L-2.0mmol/L的水杨酸水溶液中加入体积分数为0.05％Tween-20在葡萄采摘前通过本专利技术的方法进行喷施，利用控温装置尽快烘干，提高了葡萄中的超氧化物歧化酶，在农业种植领域具有广泛的适用性。本专利技术提供了一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，所述方法包括如下步骤：(1)将水杨酸和Tween-20加入到去离子水水中，配成物质的量浓度为0.5mmol/L-2.0mmol/L的水杨酸水溶液，溶液中含有Tween-20的体积分数为0.05％。(2)选择生长势一致、照光良好的果穗，于花期、膨大期、转色期和采收前2d四个阶段对葡萄果穗进行喷施步骤(1)配置的水杨酸溶液处理。(3)每阶段喷施分多次喷施果面，喷施均匀，每串果穗喷施药液约为200mL，经干燥，每阶段喷施结束当天下午日落后开始施专用的葡萄保鲜提质肥并灌溉。(4)正常采收预冷后，每隔7d测定葡萄果实各项相关指标。本专利技术中干燥方式为自然晾干或者采用控温装置将葡萄果皮表面的水分蒸干。本专利技术的控温装置包括底板、立柱、导风管和蒸干筒，底板上设置有立柱和电池，立柱上固定有蒸干筒，蒸干筒上部设有导风管，蒸干筒和导风管连接处设有缓冲层和网孔，缓冲层设置在蒸干筒一侧，蒸干筒内壁四周和缓冲层相同的位置设有海绵层，蒸干筒底部设有网孔底板，蒸干筒上部设有筒盖，网孔底板上设有风扇和温控开关，风扇上设有加热机构，加热机构上下设有加热层，加热机构中间设有水箱，加热机构中间设有通风管，通风管穿过水箱和加热层，水箱内设有热电偶，热电偶和温控开关电性连接，温控开关和风扇分别与电池电性连接，筒盖中心设有中心孔，筒盖四周设有排气孔。更加优选的，本专利技术的控温装置的筒盖上部在中心孔两侧设有提手，底板下设有支腿，底板和立柱之间设有球头。本专利技术提供的专门的葡萄保鲜提质肥包括以下重量份比的物质：水杨酸份1份-2份、羊粪份20份-30份、茄子杆与叶粉末15份-20份、草木灰提取液5份-6份、豆渣4份-10份、葡萄酒糟20份-40份。优选的本专利技术提供的葡萄保鲜提质肥包括以下重量份比的物质：水杨酸份1份-2份、羊粪份25份-30份、茄子杆与叶粉末18份-20份、草木灰提取液5份-6份、豆渣7份-9份、葡萄酒糟份30份-34份。更加优选的，本专利技术提供的葡萄保鲜提质肥包括以下重量份比的物质：水杨酸份2份、羊粪份28份、茄子杆与叶粉末19份、草木灰提取液6份、豆渣8份、葡萄酒糟份32份。本专利技术的控温装置控制的烘干温度为24℃-35℃。本专利技术中，控温装置控制的风速为8.0m/s～10.7m/s。本专利技术中，施肥后灌溉量为10m3/hm2-15m3/hm2，滴灌管距离葡萄树根40cm-60cm，施肥距离葡萄根20cm-40cm。本专利技术的有益效果:本专利技术提供的一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，采用在特定时期喷施物质的量浓度为0.5mmol/L-2.0mmol/L的水杨酸水溶液中加入体积分数为0.05％Tween-20，喷施后自然晾干或者迅速蒸干的方法提高了葡萄中的超氧化物歧化酶，从而延长了葡萄的保存时间超过40％，同时，借助葡萄保鲜提质肥在提供内部抗氧化动力的同时，提升了葡萄品质，使得葡萄在采用水杨酸进行保鲜处理后各种营养成分不但不降低反而升高，同时极大的延缓了葡萄采摘后营养物质流失的速度，使得超氧化物歧化酶活性增强而且贮藏时提高过程延缓，使得葡萄的保质期延长，提高了葡萄的品质，在葡萄种植领域具有广泛的适用性。附图说明图1为本专利技术控温装置剖视结构示意图；图2为本专利技术控温装置结构示意图；图3为本专利技术加热机构结构示意图；图4为本专利技术采摘后葡萄中超氧化物歧化酶活性曲线图。图1-3中，1-底板、2-立柱、3-导风管、4-蒸干筒、5-加热机构、6-水箱、7-加热层、8-热电偶、9-通风管、10-筒盖、11-中心孔、12-排气孔、13-提手、14-缓冲层、15-网孔、16-海绵层、17-风扇、18-电池、19-支腿、20-温控开关、21-球头。具体实施方式下面结合附图1-4和实施例对本专利技术的具体实施方式作进一步详细描述，但本专利技术的方法不限于下述实施例。本专利技术中用到的热电偶8、风扇17、电池18、温控开关20、球头21都可通过市场途径采购或者定制获得。实施例一：本专利技术水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法本专利技术提供了一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，所述方法包括如下步骤：(1)将水杨酸和Tween-20加入到去离子水水中，配成物质的量浓度为1.0mmol/L的水杨酸水溶液，溶液中含有Tween-20的体积分数为0.05％。(2)选择生长势一致、照光良好的果穗，于花期、膨大期(7月下旬)、转色期(8月下旬)和采收前2d(9月中旬)四个阶段对葡萄果穗进行喷施配置好的水杨酸处理。(3)每阶段喷施分多次喷施果面，喷施均匀，每串果穗喷施药液约为200mL，干燥，每阶段喷施结束当天下午日落后开始施葡萄保鲜提质肥并灌溉。(4)正常采收预冷后，每隔7d测定葡萄果实各项相关指标。本专利技术中干燥方式为采用控温装置将葡萄果皮表面的水分蒸干。实施例二：本专利技术水杨酸浓度的优化试验试验设置3个水杨酸(SA)处理浓度，分别为0.5mmoL/L(S1)、1.0mmoL/L(S2)、2.0mmoL/L(S3)，每种水杨酸溶液内含有体积分数0.05％Tween-20，以清水为对照组。选择生长势一致、照光良好的果穗，于于花期、7月下旬(膨大期)、8月下旬(转色期)和9月中旬(采收前2d)对葡萄果穗进行喷施水杨酸处理。每阶段喷施果面数次，喷施均匀，每阶段每串果穗喷施药液约为200mL，干燥，单株为1个重复，重复3次取平均值。正常采收预冷后，实验室接种灰葡萄孢菌后，放置60天测定葡萄果实各项相本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）将水杨酸和Tween‑20加入到去离子水水中，配成物质的量浓度为0.5mmol/L‑2.0mmol/L的水杨酸水溶液，溶液中含有Tween‑20的体积分数为0.05％ ；（2）选择生长势一致、照光良好的果穗，于花期、膨大期、转色期和采收前2d四个阶段对葡萄果穗进行喷施步骤（1）配置的水杨酸溶液处理；（3）每阶段喷施分多次喷施果面，喷施均匀，每阶段每串果穗喷施药液约为200ｍＬ，经干燥，每阶段喷施结束当天下午日落后开始施专用的葡萄保鲜提质肥并灌溉；（4）正常采收预冷后，每隔7d测定葡萄果实各项相关指标。
【技术特征摘要】
1.一种水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）将水杨酸和Tween-20加入到去离子水水中，配成物质的量浓度为0.5mmol/L-2.0mmol/L的水杨酸水溶液，溶液中含有Tween-20的体积分数为0.05％；（2）选择生长势一致、照光良好的果穗，于花期、膨大期、转色期和采收前2d四个阶段对葡萄果穗进行喷施步骤（1）配置的水杨酸溶液处理；（3）每阶段喷施分多次喷施果面，喷施均匀，每阶段每串果穗喷施药液约为200ｍＬ，经干燥，每阶段喷施结束当天下午日落后开始施专用的葡萄保鲜提质肥并灌溉；（4）正常采收预冷后，每隔7d测定葡萄果实各项相关指标。2.如权利要求1所述的水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，其特征在于，所述干燥方式为自然晾干或者采用控温装置将葡萄果皮表面的水分蒸干。3.如权利要求2所述的水杨酸提高葡萄超氧化物歧化酶活性的方法，其特征在于，所述控温装置包括底板、立柱、导风管和蒸干筒，底板上设置有立柱和电池，立柱上固定有蒸干筒，蒸干筒上部设有导风管，蒸干筒和导风管连接处设有缓冲层和网孔，缓冲层设置在蒸干筒一侧，蒸干筒内壁四周和缓冲层相同的位置设有海绵层，蒸干筒底部设有网孔底板，蒸干筒上部设有筒盖，网孔底板上设有风扇和温控开关，风扇上设有加热机构，加热机构上下设有加热层，加热机构中间设有水箱，加热机构中间设有通风管，通风管穿过水箱和加热层，水箱内设有热电偶，热电偶和温控开关电性连接，温控开关和风扇分别与电池电性连接，筒盖中心设有中心孔...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑素慧，吴斌，张健，魏佳，张政，何庆，张佳敏，
申请(专利权)人：新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所，
类型：发明
国别省市：新疆,65
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