一种鳄鱼饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种鳄鱼饮品及其制备方法，饮品包括鳄鱼肽、黑麦汁、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、燕麦β‑葡聚糖、牛磺酸、山梨酸钾、纯化水；制备方法的步骤是：S1、鳄鱼肽的制备，得到鳄鱼肽原液；S2、超微粒化粉碎：将黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、牛磺酸进行超微粒化机械磨细备用，使颗粒小于5μm；S3、配料灌装，将步骤S1制得的鳄鱼肽原液加纯净水稀释，再添加黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、燕麦β‑葡聚糖、牛磺酸、山梨酸钾混合均匀，再加热至100℃，保持20～30min，在洁净区分离灌装，入库制得成品。

【技术实现步骤摘要】
一种鳄鱼饮品及其制备方法
本专利技术涉及鳄鱼保健品
，具体地说涉及一种鳄鱼饮品及其制备方法。
技术介绍
鳄鱼是最古老的爬行动物，在地球上已生存了2亿3千多万年，因而具有“活化石”之称。从现代科学上讲，鳄鱼骨、肉、血、油、内脏等全身各部富含蛋白质、DHA、卵磷脂、不饱和脂肪酸、铁锌磷镁等10种微量元素、18种以上氨基酸及维生素A、维生素E等，是一种科研价值、经济价值较高的动物。从中医传统理论上讲，鳄鱼古称鼍龙、土龙，《本草纲目》曾记载其味辛、性温，有破血逐淤、消肿生肌之功效。《中华本草》第二十六卷载：扬子鳄(Alligatorsinensis)的甲片，药名鼍甲，有化瘀、消积、杀虫功能，主治瘕积聚，崩中带下，疮疥、恶疮，肠风痔疾。鳄鱼骨有强筋健骨、填精益髓等功能，对风湿骨痛有疗效。目前市面上鳄鱼的用途最多的多为鳄皮制品，对鳄鱼骨、肉、血的应用并不广泛，因其资源的稀缺性，使得鳄鱼资源的应用更显珍贵，而对鳄鱼系列产品生物学及营养学的精细化深开发以及研究应用在全球更是少之又少。鳄鱼肽对小鼠具应激功能及造血机能，能显著提高小鼠在高温及低温环境中的耐受力，且鳄鱼肽有增强机体应激功能及升高血小板的作用。研究表明，鳄鱼肽含有大量的活性钙及磷等物质，可用于防治老年骨质疏松和婴幼儿缺钙等。鳄鱼肽有强筋健骨、填精益髓等功能，对风湿骨痛有疗效。因此，鳄鱼肽为主要成分的鳄鱼肽饮品将可防治老年骨质疏松，另外，鳄鱼肽与中药成分配伍能够增强其治疗骨质疏松的功效。强筋健骨，填精益髓，通和血脉，对骨的营养调理作用更强。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术中存在的不足之处，提供一种鳄鱼饮品及其制备方法，可防治老年骨质疏松，能够增强其治疗骨质疏松的功效。强筋健骨，填精益髓，通和血脉，对骨的营养调理作用更强。为了实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种鳄鱼饮品，包括鳄鱼肽、黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、燕麦β-葡聚糖、牛磺酸、纯化水，其质量份数分别为：鳄鱼肽0.5～2份、黑麦5～10份、葛根5～15份、罗汉果2～5份、红枣肽3～8份、枸杞肽10～20份、甘草5～8份、燕麦β-葡聚糖1～8份、牛磺酸5～20份、纯化水1000～2000份。进一步的，所述鳄鱼饮品中还含有山梨酸钾，山梨酸钾的质量份数为0.5～1份。本专利技术并提供了上述鳄鱼饮品的制备方法，该制备方法的步骤是：S1、鳄鱼肽的制备S1.1、将鳄鱼肉清洗去除脂肪组织后，剪成碎块；S1.2、在鳄鱼碎块中加入水，置沸水浴煮后，匀浆，得鳄鱼肉匀浆液；S1.3、在步骤S1.2所得的鳄鱼肉匀浆液中加入胰蛋白酶，升温到30～50℃，酶解后得酶解混合液；S1.4、将步骤S1.3所得的酶解混合液升温到80～90℃使酶失活，得酶解混合液；S1.5、将步骤S1.4所得的酶解混合液，冷却至20～25℃后，分离并精滤制得鳄鱼肽原液；S2、超微粒化粉碎：将黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、牛磺酸进行超微粒化机械磨细备用，使颗粒小于5μm；S3、配料灌装，将步骤S1制得的鳄鱼肽原液加纯净水稀释，再添加黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、燕麦β-葡聚糖、牛磺酸、山梨酸钾混合均匀，再加热至100℃，保持20～30min，在洁净区分离灌装，入库制得成品。作为对上述技术方案的改进，所述步骤S1.3中所述胰蛋白酶的加入量，按质量百分比，为鳄鱼肉的0.3～0.5％。作为对上述技术方案的改进，所述步骤S1.3中酶解时间为1～3h。作为对上述技术方案的改进，所述步骤S1.5中升温灭酶失活的时间为30～50min。作为对上述技术方案的改进，所述步骤S1.5中精滤为依次采用桶式过滤器、两级板框过滤器过滤。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术的鳄鱼饮品及其制备方法工艺简单，稳定，成本低廉，收率高，1、制得的鳄鱼饮品含有从鳄体内提取的高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量；本专利技术制得鳄鱼饮品含有强有力的抗癌物质和防止癌肿瘤新生细胞的生长因子，含有强有力的抗菌物质，含有可优化核酸的物质，这种物质使核酸充满活力，抗病能力加强，同时激活体内的触酶和SOD的活性，有效地清除体内垃圾，从而延缓生命衰老，含有大量的活性钙和磷、镁等，可用于治疗老年骨质疏松、促进儿童生长发育等特殊功效。2、采用本专利技术的方法制得的鳄鱼饮品水溶液清亮透明，为淡黄色透明液体，不会析出任何杂质和沉淀物；鳄鱼肽含有多种生物氨基酸，与人骨氨基酸结构极为接近，极易于人体吸收，并积极作用于骨骼(丝氨酸、苏氨酸、酪氨酸等做为载体运送钙元素直达骨细胞)；含有鳄鱼胶原蛋白，有效激活成骨细胞和补充与修复骨胶原，可协调人体骨硬度与骨韧度的统一，补充人体关节软骨组织等保护系统成分与修复损伤，辅助治疗各类关节炎症和预防风湿骨痛；酶法多肽取得的小分子鳄鱼骨蛋白肽，具有超级杀菌和消灭大部分顽固病原体作用，增强人体免疫能力；同时，小分子生物活性钙、镁、磷以及多种微量元素，补充人体所需钙等元素，能够预防和改善骨质疏松；维系与调理中老年骨质正常代谢过程，参与骨质增生的综合预防；鳄鱼独有的优化核酸，可以增强人体抗衰抗病能力，修复受损基因，清除自由基；特殊的血红蛋白氨基酸链，可提高人体血液携氧量，增强身体各个部位的细胞活力；3、本方法工艺先进，吸收度更高，安全性更高，效果更好，作用机理更强。本专利技术和已有技术相比，其技术进步是显著的。将鳄鱼肉进行生物酶解提取而成小分子肽类物质，鳄鱼肽中的精华成分活性超强，极易被人体吸收，可全面调节人体免疫力。本专利技术方法制得的产品不含任何化学成分与激素，对人体没有任何毒副作用，是十分纯净的营养物质，水溶液清亮透明，为淡黄色透明液体，不会析出任何杂质和沉淀物。对人体的生长、发育、代谢、繁衍等生理活动有至关重要的作用。具体实施方式以下由特定的具体实施例说明本专利技术的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本专利技术的其他优点及功效。实施例1：本实施例的鳄鱼饮品制备方法是：S1、鳄鱼肽的制备S1.1、将鳄鱼肉清洗去除脂肪组织后，剪成碎块；S1.2、在鳄鱼碎块中加入水，置沸水浴煮后，匀浆，得鳄鱼肉匀浆液；S1.3、在步骤S1.2所得的鳄鱼肉匀浆液中加入胰蛋白酶，升温到30℃，酶解后得酶解混合液；所述胰蛋白酶的加入量，按质量百分比，为鳄鱼肉的0.3％，酶解时间为1h；S1.4、将步骤S1.3所得的酶解混合液升温到80℃，时间为30min使酶失活，得酶解混合液；S1.5、将步骤S1.4所得的酶解混合液，冷却至20℃后，分离并精滤制得鳄鱼肽原液；精滤为依次采用桶式过滤器、两级板框过滤器过滤；S2、超微粒化粉碎：将黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、牛磺酸进行超微粒化机械磨细备用，使颗粒小于5μm；S3、配料灌装，将步骤S1制得的鳄鱼肽原液加纯净水稀释，再添加黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、燕麦β-葡聚糖、牛磺酸、山梨酸钾混合均匀，再加热至100℃，保持20～30min，在洁净区分离灌装，入库制得成品；其质量份数分别为鳄鱼肽0.5份、黑麦5份、葛根5份、罗汉果2份、红枣肽3份、枸杞肽10份、甘草5份、燕麦β-葡聚糖1份、牛磺酸5、山梨酸钾0.5份、纯化水1000份本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳄鱼饮品，其特征在于：包括鳄鱼肽、黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、燕麦β‑葡聚糖、牛磺酸、纯化水，其质量份数分别为：鳄鱼肽0.5～2份、黑麦5～10份、葛根5～15份、罗汉果2～5份、红枣肽3～8份、枸杞肽10～20份、甘草5～8份、燕麦β‑葡聚糖1～8份、牛磺酸5～20份、纯化水1000～2000份。

【技术特征摘要】
1.一种鳄鱼饮品，其特征在于：包括鳄鱼肽、黑麦、葛根、罗汉果、红枣肽、枸杞肽、甘草、燕麦β-葡聚糖、牛磺酸、纯化水，其质量份数分别为：鳄鱼肽0.5～2份、黑麦5～10份、葛根5～15份、罗汉果2～5份、红枣肽3～8份、枸杞肽10～20份、甘草5～8份、燕麦β-葡聚糖1～8份、牛磺酸5～20份、纯化水1000～2000份。2.根据权利要求1所述的鳄鱼骨肽饮品，其特征在于：所述鳄鱼饮品中还含有山梨酸钾，山梨酸钾的质量份数为0.5～1份。3.一种如权利要求1或2所述鳄鱼饮品的制备方法，其特征在于：该制备方法的步骤是：S1、鳄鱼肽的制备S1.1、将鳄鱼肉清洗去除脂肪组织后，剪成碎块；S1.2、在鳄鱼碎块中加入水，置沸水浴煮后，匀浆，得鳄鱼肉匀浆液；S1.3、在步骤S1.2所得的鳄鱼肉匀浆液中加入胰蛋白酶，升温到30～50℃，酶解后得酶解混合液；S1.4、将步骤S1.3所得的酶解混合液升温到80～90℃使酶失活，得酶解混合液；S1...

【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳俊，
申请(专利权)人：百生康北京健康产业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11