海洋鱼胶原低聚肽饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种海洋鱼胶原低聚肽饮料及其制备方法。所述海洋鱼胶原低聚肽饮料含有海洋鱼胶原低聚肽、人参浸提液、混合浸提浓缩液；按重量份计，制备所述人参浸提液的人参为5～10份；制备所述混合浸提浓缩液的原料重量份如下：乌鸡28～35份；茯苓8～12份；大枣8～12份；龙眼肉10～20份；桃仁8～14份；酸枣仁8～12份；莲子8～12份；青果8～12份；鱼腥草8～12份；麦芽9～11份；橘皮4～6份；山楂4～7份；干姜2～5份；甘草1.5～4.0份；所述龙眼肉至少经过90次循环蒸晒处理。该海洋鱼胶原低聚肽饮料解决了常规滋补饮料存在的易上火问题，获得具有补血养颜功能的药食同源饮料。

Marine fish collagen oligopeptide beverage and preparation method thereof

The invention discloses a marine fish collagen oligopeptide beverage and a preparation method thereof. The marine fish collagen oligopeptide beverage contains marine fish collagen oligopeptide, ginseng extract and mixed extract concentrate; according to weight, the ginseng extract is prepared in 5-10 parts; the raw materials for preparing the mixed extract concentrate are as follows: black chicken 28-35 parts; Poria cocos 8-12 parts; jujube 8-12 parts; Eye flesh 10-20, peach kernel 8-14, sour jujube kernel 8-12, lotus seed 8-12, green fruit 8-12, Houttuynia 8-12, malt 9-11, orange peel 4-6, hawthorn 4-7, ginger 2-5, liquorice 1.5-4.0, longan flesh at least 90 Cycles of steaming treatment. The marine fish collagen oligopeptide beverage solves the problem that the conventional tonic beverage is easy to catch fire, and obtains the medicinal and food homologous beverage with the function of tonifying blood and nourishing face.

【技术实现步骤摘要】
海洋鱼胶原低聚肽饮料及其制备方法
本专利技术属于胶原蛋白滋补饮料
，具体涉及一种海洋鱼胶原低聚肽饮料及其制备方法。
技术介绍
胶原蛋白为人体重要的蛋白质之一，其在人体内分布广泛，特别是在人体的皮肤组织中占有重要的比重。目前，市面上的胶原蛋白类产品众多，质量各异，大部分的胶原蛋白类产品配方雷同，主要是将胶原蛋白和一些常见的功能性配料进行组方，并通过果汁等进行口味的调节，所用的胶原蛋白原料分子量大多在2000Da及以上，在功能上特别强调胶原蛋白的作用，胶原蛋白分子本身不会导致上火，但是与其进行组方的功能性配料如龙眼肉、人参、红枣、枸杞等滋补的材料会容易导致饮用时上火。
技术实现思路
针对现有胶原蛋白类饮料在添加滋补配料时存在的饮用易上火等问题，本专利技术提供一种海洋鱼胶原低聚肽饮料及其制备方法。为了实现上述专利技术目的，本专利技术的技术方案如下：一种海洋鱼胶原低聚肽饮料，所述海洋鱼胶原低聚肽饮料含有海洋鱼胶原低聚肽、人参浸提液、阿胶、葡萄浓缩汁、木糖醇，还含有乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、青果、鱼腥草、麦芽、橘皮、山楂、干姜、甘草的混合浸提浓缩液；按重量份计，制备所述人参浸提液的人参为5～10份；制备所述混合浸提浓缩液的原料重量份如下：以及，一种海洋鱼胶原低聚肽饮料的制备方法，包括如下步骤：步骤S01.称重量份如下的组分，取海洋鱼胶原低聚肽95～110份，阿胶0.5～1.5份，葡萄浓缩汁40～60份，木糖醇40～60份，乌鸡28～35份，茯苓8～12份，大枣8～12份，龙眼肉10～20份，桃仁8～14份，酸枣仁8～12份，莲子8～12份，青果8～12份，鱼腥草8～12份，麦芽9～11份，橘皮4～6份，山楂4～7份，干姜2～5份，甘草1.5～4.0份；步骤S02.将所述人参粉碎过筛后，加入重量为所述人参6～7倍的食品级乙醇溶液，反复提取2～3次，合并提取液，随后在40～60℃真空条件中浓缩处理，获得人参浸提液；步骤S03.将所述乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、青果、鱼腥草、麦芽、橘皮、山楂、干姜、甘草与10～15倍重量的纯化水进行混合，密封提取，获取第一滤液；继续向其中加入5～8倍重量的纯化水，密封提取，获得第二滤液，将所述第一滤液、第二滤液合并后离心分离，获得离心液；对所述离心液进行减压蒸馏，获得混合浸提浓缩液；步骤S04.向纯化水中加入称取的所述海洋鱼胶原低聚肽、阿胶，获得第一溶液；向所述第一溶液中加入称取的所述葡萄浓缩汁、木糖醇，混合得到第二溶液；将所述第二溶液与所述混合浸提浓缩液进行混合得到第三溶液，将所述第三溶液与所述人参浸提液进行混合及回流处理，得到海洋鱼胶原低聚肽饮料；步骤S05.所述海洋鱼胶原低聚肽饮料进行灭菌、包装。本专利技术海洋鱼胶原低聚肽饮料的有益效果为：相对于现有技术：本专利技术海洋鱼胶原低聚肽饮料依据君臣佐使方剂原则，将海洋鱼胶原低聚肽与中药进行结合，并且对龙眼肉进行特殊处理，解决了龙眼肉容易上火的问题，从而使得其他容易上火原料的含量得到提高，最终获得具有补血养颜功能的药食同源饮料。此外，该饮料具有色泽、气味、口感稳定性好、长期放置无沉淀等特点。本专利技术的海洋鱼胶原低聚肽饮料的制备方法，采用浸提的方式获得滋补成分，获得的饮料具有颗粒物含量低、成分稳定、长期放置无沉淀等特点；另外，本制备方法具有工艺简单、产量高且产品性能均一稳定等特点。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术提供一种海洋鱼胶原低聚肽饮料，所述海洋鱼胶原低聚肽饮料含有海洋鱼胶原低聚肽、人参浸提液、混合浸提浓缩液；按重量份计，制备所述人参浸提液的人参为5～10份；制备所述混合浸提浓缩液的原料重量份如下：具体地，本专利技术配方组分中涉及的山楂、麦芽具有帮助消化吸收功效，益气健脾的陈皮、甘草、人参、茯苓的组合具有加强气的运行力，桃仁、大枣、乌骨鸡、阿胶、龙眼肉的组合增强补血活血的作用，最终达到气血双补的效果。但是，食用超过一定量的上述中药成分，容易导致上火。通过对龙眼肉循环蒸晒至少90次后，原来温性燥热的龙眼肉改变为平性，使温性的龙眼肉人食用过量容易引发的上火问题得到解决，同时还能提高其他中药成分的用量。优选地，龙眼肉的循环蒸晒处理过程为：文火蒸50～70min，蒸后置于室外晾晒40～80min，室外温度不低于20℃，每天蒸晒3次，循环蒸晒至少90次。值得注意的是，如果遇上阴雨天气，则可以置于室内通风处晾干，但是不计入循环蒸晒的周期里，因为如果没有阳光的暴晒，其燥热性无法降低。上述阿胶具有补血滋阴、润燥、止血的功效，可以用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等。优选地，按照重量份计，所述海洋鱼胶原低聚肽饮料含如下成分：以及所述人参浸提液、混合浸提浓缩液全部量。上述人参的主要成分是人参皂甙、有机酸、酯类、维生素、甾醇等。可以调节中枢神经系统的兴奋过程和抑制过程，提高肌体的适应性等。在本专利技术中能够提高人体的心肺肌适应性。因此人参浸提液主要为人参皂苷。上述红枣具有补中益气、养血安神、润肺止咳、缓和药性的功能；并且其主要成分为蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、多种氨基酸等成分，在浸提过后，浸提液中也含有大量上述成分。本专利技术中涉及的人参浸提液、混合浸提浓缩液的全部量，指的是对人参浸提后，获得的浸提液全部作为海洋鱼胶原低聚肽饮料的原料，同样地，乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、青果、鱼腥草、麦芽、橘皮、山楂、干姜、甘草这十四种原料的混合浸提浓缩液也全部作为海洋鱼胶原低聚肽饮料的原料。此外，本专利技术的海洋鱼胶原低聚肽饮料还含有纯化水，纯化水占海洋鱼胶原低聚肽饮料总质量的60～70％，纯化水含量过低，则饮料粘稠度高，饮用时感官效果差，而如果纯化水含量过高，需饮用更多的饮料才能达到相应的效果，不利于产品性能的发挥。在实施例中，本专利技术海洋鱼胶原低聚肽饮料的纯化水为采用纳滤工艺去除各种导电离子得到的水。优选地，所述海洋鱼胶原低聚肽的平均分子量300～500Da。通过使用低分子量的海洋鱼胶原低聚肽，一方面降低了饮料的成本，另一方面，易于为不同体质的人吸收，使得本专利技术的饮料适用消费者群体广泛。相应地，本专利技术实施例还提供了上述海洋鱼胶原低聚肽饮料的制备方法。在一实施例中，该制备方法包括如下步骤：步骤S01.称重量份如下的组分，取海洋鱼胶原低聚肽95～110份，阿胶0.5～1.5份，葡萄浓缩汁40～60份，木糖醇40～60份，乌鸡28～35份，茯苓8～12份，大枣8～12份，龙眼肉10～20份，桃仁8～14份，酸枣仁8～12份，莲子8～12份，青果8～12份，鱼腥草8～12份，麦芽9～11份，橘皮4～6份，山楂4～7份，干姜2～5份，甘草1.5～4.0份；步骤S02.将所述人参粉碎过筛后，加入重量为所述人参6～7倍的食品级乙醇溶液，反复提取2～3次，合并提取液，随后在40～60℃真空条件中浓缩处理，获得人参浸提液；步骤S03.将所述乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、青果、鱼腥草、麦芽、橘皮、山楂、干姜、甘草与10～15倍重量的纯化水进行混合，密封提取，获取第一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海洋鱼胶原低聚肽饮料，其特征在于，所述海洋鱼胶原低聚肽饮料含有海洋鱼胶原低聚肽、人参浸提液、阿胶、葡萄浓缩汁、木糖醇，还含有乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、青果、鱼腥草、麦芽、橘皮、山楂、干姜、甘草的混合浸提浓缩液；按重量份计，制备所述人参浸提液的人参为5～10份；制备所述混合浸提浓缩液的原料重量份如下：

【技术特征摘要】
1.一种海洋鱼胶原低聚肽饮料，其特征在于，所述海洋鱼胶原低聚肽饮料含有海洋鱼胶原低聚肽、人参浸提液、阿胶、葡萄浓缩汁、木糖醇，还含有乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、青果、鱼腥草、麦芽、橘皮、山楂、干姜、甘草的混合浸提浓缩液；按重量份计，制备所述人参浸提液的人参为5～10份；制备所述混合浸提浓缩液的原料重量份如下：2.如权利要求1所述的海洋鱼胶原低聚肽饮料，其特征在于，所述龙眼肉为蒸晒处理工艺为：文火蒸50～70min，蒸后置于室外晾晒40～80min，室外温度不低于20℃，每天蒸晒3次，循环蒸晒至少90次。3.如权利要求1或2所述的海洋鱼胶原低聚肽饮料，其特征在于，按照重量份计，所述海洋鱼胶原低聚肽饮料含如下成分：以及所述人参浸提液、混合浸提浓缩液全部量。4.如权利要求1所述的海洋鱼胶原低聚肽饮料，其特征在于，所述海洋鱼胶原低聚肽的平均分子量300～500Da。5.一种海洋鱼胶原低聚肽饮料的制备方法，其特征在于，至少包括如下步骤：步骤S01.称重量份如下的组分，取海洋鱼胶原低聚肽95～110份，阿胶0.5～1.5份，葡萄浓缩汁40～60份，木糖醇40～60份，乌鸡28～35份，茯苓8～12份，大枣8～12份，龙眼肉10～20份，桃仁8～14份，酸枣仁8～12份，莲子8～12份，青果8～12份，鱼腥草8～12份，麦芽9～11份，橘皮4～6份，山楂4～7份，干姜2～5份，甘草1.5～4.0份；步骤S02.将所述人参粉碎过筛后，加入重量为所述人参6～7倍的食品级乙醇溶液，反复提取2～3次，合并提取液，随后...

【专利技术属性】
技术研发人员：张万库，
申请(专利权)人：深圳达仕昌生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44