一种具有保健功能的五仁奶茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种具有保健功能的五仁奶茶及制备方法，所述具有保健功能的五仁奶茶由酸枣仁、莲子、黄瓜籽、白瓜子、黑芝麻和脱脂奶粉制备而成，其重量份数为：酸枣仁1‑2份、莲子2‑3份、黄瓜籽0.5‑1份、黑芝麻3‑5份、白瓜子1‑2份、脱脂奶粉20‑30份。本发明专利技术的优点是：经本发明专利技术所制备的具有保健功能的五仁奶茶，便于储存、携带，保质期长，其制作方法简便，原料来源广泛，食用方便。不仅营养丰富，还具有保健功能，所含营养成分易被人体吸收，香味纯正，不含添加剂，更利于人体健康。

Five kernel milk tea with health care function and preparation method thereof

The present invention relates to a kind of Wuren milk tea with health care function and its preparation method. The Wuren milk tea with health care function is prepared from jujube seed, lotus seed, cucumber seed, white melon seed, black sesame and skimmed milk powder. Its weight fraction is 1 2, lotus seed 2 3, cucumber seed 0.5 1, black sesame 3 5, and skimmed milk powder. White melon seeds 1, 2, skim milk powder 20, 30. The Wuren milk tea prepared by the invention has the advantages of convenient storage, carrying, long shelf life, simple preparation method, wide source of raw materials and convenient consumption. It is not only rich in nutrition, but also has health care function. The nutrients contained in it are easy to be absorbed by human body. Its fragrance is pure and it does not contain additives, which is more conducive to human health.

【技术实现步骤摘要】
一种具有保健功能的五仁奶茶及其制备方法
本专利技术涉及一种保健饮料，尤其涉及一种具有保健功能的五仁奶茶及其制备方法。
技术介绍
传统奶茶虽然有保健功效，例如“汉普生活”出品的锐客奶茶其中含有人体所必需的维生素E、维生素B14和多种矿物质，而且不含反式脂肪酸，不含防腐剂。其中奶茶粉是低糖配方，可以根据个人喜好加入糖包中的蔗糖，调制更香甜的口味。传统奶茶的奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它加入了很多化学剂，最后制作成类似牛奶的饮品。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人体消化吸收，长期在体内的积累，就会肥胖，对人体有很大的危害。一杯奶茶的热量相当于一碗饭，例如珍珠奶茶主要由茶水、糖浆、奶精、固体添料和液体添料组成。如果，你每天喝两杯奶茶，你可想而知，减肥梦就破灭了。同时奶茶还会增加血液的粘稠度，对记忆力有一定的损害。如果长期摄入过多反式脂肪酸就会增加女生身体的危害。现在20岁左右的年轻朋友非常喜欢喝，一定要注意到它的危害。奶茶中的蜂蜜水学名环己基氨基磺酸钠。甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，但食用过量甜蜜素，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种便于储存、携带，保质期长，不含任何添加剂，具有保健功能的五仁奶茶及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种具有保健功能的五仁奶茶，由酸枣仁、莲子、黄瓜籽、白瓜子、黑芝麻和脱脂奶粉制备而成，其重量份数为：酸枣仁1-2份、莲子2-3份、黄瓜籽0.5-1份、黑芝麻3-5份、白瓜子1-2份、脱脂奶粉20-30份。所述具有保健功能的五仁奶茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将称取酸枣仁1-2份、莲子2-3份、黄瓜籽0.5-1份、黑芝麻3-5份、白瓜子1-2份、脱脂奶粉20-30份备用；（2）将步骤1所称取的酸枣仁焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；（3）将步骤1所称取的莲子焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；粉碎，过80-100目筛，制得粉状混合物备用；（4）将步骤1所称取的黄瓜籽放入干净的盆中，添加清水和适量精盐进行清洗干净后用清水冲洗一遍，然后将洗净的黄瓜籽直接放入锅中翻炒，直至黄瓜籽完全干透，微黄后出锅、冷却、粉碎，然后过50-80目筛，制得粉状物备用；（5）将步骤1所称取的白瓜子去皮、焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；（6）将步骤1所称取的黑芝麻先用清水冲洗，滤去水分后直接放入锅中翻炒，直至完全干透，微黄后出锅、冷却、去皮，然后粉碎，过50-80目筛，制得粉状物备用；（7）将步骤2-6制得的粉状混合物与步骤1中的脱脂奶粉混合均匀；（8）对步骤3所得物料进行灭菌处理；（9）真空包装，得到成品。酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。中医典籍《神农本草经》中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。现代研究它抗心律失常，但器质性的心悸、怔忡无效。如风湿性心脏病，本身瓣膜出现了问题，安神药无效，是手术问题。所以安神都是针对功能性的。酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。滋养心阴、心血、肝阴肝血，但不是补虚药，还不能成为一个功效，只不过比较适合虚证。酸枣仁是养心安神的重要药，安神效果好。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。莲子还有天门冬素和蜜三糖等。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。黄瓜籽含的钾盐、维生素A、维生素E及微量元素钙、磷、铁，都能促进皮肤光洁柔嫩。专家指出，钙是骨骼的主要成份，保持骨骼强健、体态健康，唯有及早储备钙质。在民间，家禽骨折，食之黄瓜籽，自然接骨，黄瓜籽在民间治疗疾病已有悠久的历史，是老年人最熟知接骨，壮骨及补钙的最佳秘方，对腰腿痛，骨质疏松，风湿病，手脚麻木，抽筋，骨折，骨裂，颈椎病，腰椎病，各种缺钙症状及对肝.脾.胃.肾.肺.调节人的“五痨”，“七伤”等脏器的疾病，也有恢复和保健的功能。每百克黄瓜籽含有898.6毫克的钙。每百克黄瓜籽粉含0.72克磷，它能有效的促进人体钙的吸收，补钙的速度很快，补钙效果也是最佳的。据百科全书及中国医药宝典记载，黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史，很多老人都知道它是接骨、壮骨及补钙的最佳秘方。对腰酸、背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的治疗和恢复其功能作用。其主要成分为：多种游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类及其他对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。其性味甘、凉、无毒。归脾、胃、大肠经。南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。黑芝麻自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。黑芝麻籽粉中维生素E非常丰富，具有延缓衰老、补肝肾、润五脏，强筋骨、益气力、延年益寿等作用。与黄瓜籽粉一同食用能促进人体钙的吸收，增强免疫力，润肠，缓解大便干燥，调节内分泌。本专利技术的优点是：经本专利技术所制备的具有保健功能的五仁奶茶，便于储存、携带，保质期长，其制作方法简便，原料来源广泛，食用方便。不仅营养丰富，还具有保健功能，所含营养成分易被人体吸收，香味纯正，不含添加剂，更利于人体健康。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述：实施例1：（1）将称取酸枣仁1份、莲子2份、黄瓜籽0.5份、黑芝麻3份、白瓜子1份、脱脂奶粉20份备用；（2）将步骤1所称取的酸枣仁焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；（3）将步骤1所称取的莲子焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；粉碎，过80-100目筛，制得粉状混合物备用；（4）将步骤1所称取的黄瓜籽放入干净的盆中，添加清水和适量精盐进行清洗干净后用清水冲洗本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有保健功能的五仁奶茶，其特征是：该种五仁奶茶由酸枣仁、莲子、黄瓜籽、白瓜子、黑芝麻和脱脂奶粉制备而成，其重量份数为：酸枣仁1‑2份、莲子2‑3份、黄瓜籽0.5‑1份、黑芝麻3‑5份、白瓜子1‑2份、脱脂奶粉20‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种具有保健功能的五仁奶茶，其特征是：该种五仁奶茶由酸枣仁、莲子、黄瓜籽、白瓜子、黑芝麻和脱脂奶粉制备而成，其重量份数为：酸枣仁1-2份、莲子2-3份、黄瓜籽0.5-1份、黑芝麻3-5份、白瓜子1-2份、脱脂奶粉20-30份。2.根据权利要求1所述的具有保健功能的五仁奶茶，其特征是：所述具有保健功能的五仁奶茶的制备方法，包括以下步骤：（1）将称取酸枣仁1-2份、莲子2-3份、黄瓜籽0.5-1份、黑芝麻3-5份、白瓜子1-2份、脱脂奶粉20-30份备用；（2）将步骤1所称取的酸枣仁焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；（3）将步骤1所称取的莲子焙干、冷却、粉碎后，过50-80目筛，制得粉状物备用；...

【专利技术属性】
技术研发人员：李永，
申请(专利权)人：李永，
类型：发明
国别省市：山东,37