一种鳗鱼串片加工装置及其加工方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种鳗鱼串片加工装置及其加工方法，属于鱼类食品加工技术领域，鳗鱼串片加工装置包括操作台，操作台的下端四角处连接有支撑柱，操作台的下侧安装有串片输送机构，输送机构排列有若干装料桶，操作台的上侧设有加料机构、推料机构以及切料机构，推料机构设置在加料机构的上侧，且加料机构的出料端与切料机构连接，切料机构一侧的操作台上设有卸料孔。本发明专利技术加工方法能够利用鳗鱼串片加工装置对鳗鱼进行自动输送、推送和切割作业，同时还可提高切割的效率和安全性；此外，该装置实现了装料的自动化，且无需停机更换装料桶，保证了装料作业的连续性，提高了鳗鱼串片的加工效率。

Processing device for eel slice and processing method thereof

The invention discloses an eel slice processing device and its processing method, which belongs to the technical field of fish food processing. The eel slice processing device comprises an operating table, a supporting column is connected at the lower end of the operating table, a slice conveying mechanism is installed at the lower side of the operating table, a number of loading barrels are arranged in the conveying mechanism, and an operating table. The upper side is provided with a feeding mechanism, a pushing mechanism and a cutting mechanism. The pushing mechanism is arranged on the upper side of the feeding mechanism, and the discharging end of the feeding mechanism is connected with the cutting mechanism. A discharging hole is arranged on the operating table on one side of the cutting mechanism. The processing method of the invention can automatically convey, push and cut eels by using the eel slice processing device, and at the same time can improve the cutting efficiency and safety; moreover, the device realizes the loading automation, and does not need to stop the machine to replace the charging barrel, ensures the continuity of the loading operation, and improves the eel slice slices. Processing efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种鳗鱼串片加工装置及其加工方法
本专利技术属于鱼类食品加工
，尤其是涉及一种鳗鱼串片加工装置及其加工方法。
技术介绍
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，其营养丰富，肉质鲜嫩。属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。鳗鱼体细长，可达60cm，前部呈圆筒状，后部侧扁。产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。科学研究表明，鳗鱼是含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。目前，现有的鳗鱼串片加工装置在对鳗鱼进行切片作业时，由于鳗鱼属于细长的鱼类，需要人工将鳗鱼推入切割机构的下方，然后由切割机构将鳗鱼切成串片，这样不仅限制了鳗鱼切片作业的效率，同时手工操作还存在着很大的安全隐患；此外，现有的鳗鱼串片加工设备在盛装鱼片的容器装满后需要人工更换容器，且更换容器时需要停机进行，很大程度的影响了鳗鱼加工的效率。为此，我们提出一种鳗鱼串片加工装置及其加工方法来解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述问题，提供一种可提高切片效率的鳗鱼串片加工装置及其加工方法。为达到上述目的，本专利技术采用了下列技术方案：一种鳗鱼串片加工装置，包括操作台，所述操作台的下端四角处连接有支撑柱，所述操作台的下侧安装有串片输送机构，所述输送机构上排列有若干装料桶，所述操作台的上侧设有加料机构、推料机构以及切料机构，所述推料机构设置在加料机构的上侧，且加料机构的出料端与切料机构连接，所述切料机构一侧的操作台上设有卸料孔。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述串片输送机构包括主动辊、从动辊、连接在二者之间的输送带，所述主动辊和从动辊均安装在操作台上，所述主动辊通过传动机构与驱动电机连接，且主动辊通过传动机构与驱动电机连接。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述输送带上设有与装料桶底部凹槽相适配的凸起。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述传动机构包括连接在主动辊一端的从动齿轮，所述从动齿轮通过链条与设置在驱动电机驱动轴上的主动齿轮连接。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述驱动电机采用伺服电动机，所述驱动电机的信号输入端与控制器的信号输出端连接，所述控制器的信号输入端与光电传感器的信号输出端连接，所述光电传感器通过支架安装在操作台的底部，且在驱动电机的左右两侧设有供光电传感器光线穿过的开孔。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述加料机构包括安装在操作台上端的滑台，所述滑台上设有两条平行设置的限位挡板，所述限位挡板之间形成供鳗鱼穿过的滑道，所述限位挡板由依次连接的第一水平部、倾斜部和第二水平部组成，所述第二水平部穿过推料机构的下方并延伸至切料机构的下侧。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述推料机构包括对称设置在第二水平部两侧的支撑杆，所述支撑杆的上端架设有横杆，所述横杆的外侧通过第一轴承转动连接有转轮，所述转轮的外圈壁上均布锥形齿，所述转轮的一侧同轴且固定连接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮的上侧啮合有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮的上侧通过固定轴连接第三锥齿轮，所述第三锥齿轮与设置在双轴电机第一驱动轴上的第四锥齿轮啮合，所述双轴电机通过龙门支架架设在操作台上，所述固定轴通过第二轴承与龙门支架转动连接。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述切料机构包括设置在双轴电机第二驱动轴上的凸轮，所述凸轮的下侧连接有顶杆，所述顶杆的下端贯穿龙门支架顶板上的开孔并连接有刀片座，所述刀片座的下端安装有切割刀片。在上述的鳗鱼串片加工装置中，所述刀片座的左右两端连接有滑块，所述龙门支架两块竖板上竖直设有与滑块匹配的滑槽，所述滑槽中设有弹簧，且弹簧的下端与滑块的上端连接，所述弹簧的上端与滑槽的顶面连接。本专利技术还提出一种基于上述鳗鱼串片加工装置的鳗鱼串片加工方法，包括以下步骤：S1：启动控制器及与其电性连接的光电传感器和串片输送机构，然后接通双轴电机的电源；S2：待双轴电机稳定运行后，将除去内脏的鳗鱼由第一水平部输入，鳗鱼由倾斜部滑至第二水平部，在推料机构中转轮的带动下，进入切料机构的下方；S3：鳗鱼进入切料机构的下方后，在切割刀片的作用下，被切成片状，并由卸料孔落至串片输送机构上的驱动电机中，并最终由输送机构（3）输送至串片插签工位；S4：当设置在操作台上的光电传感器检测到装料桶装满后，由驱动电机带动输送带向前移动一段距离，使得下一个装料桶移至卸料孔的下方；S5：待加料机构长时间无鳗鱼输入时，先断开双轴电机的电源，控制器自动控制最后一个未装满的装料桶向前移动一个身位后停机，使得下一个装料桶移至卸料孔的下方，以备后续的装料。与现有的技术相比，本鳗鱼串片加工装置及其加工方法的优点在于：通过在操作台上设置加料机构、推料机构以及切料机构，可对鳗鱼进行连续的输送、推料和切割作业，避免手动将鳗鱼推送至切料机构的下方，不仅提高切割的效率，同时还提高了鳗鱼切割加工的安全性；通过在操作台的底部设置支撑柱，在操作台表面开设卸料孔，并在操作台的底部设置串片输送机构，切片后的鳗鱼串片掉落至串片输送机构上的装料桶中，无需设置其它的卸料机构；通过在操作台的下侧安装光电传感器，并将光电传感器与控制器连接，可用于检测装料桶是否装满，并将装满的装料桶输送离开，同时将下一个装料桶移至装料工位，实现了装料的自动化，且无需停机更换装料桶，保证了装料作业的连续性，提高了鳗鱼加工的效率。附图说明图1是本专利技术提供的一种鳗鱼串片加工装置的透视图；图2是图1中A-A线剖视图；图3是本专利技术提供的一种鳗鱼串片加工装置中推料机构的剖视图。图中，1操作台、2支撑柱、3串片输送机构、4加料机构、5推料机构、6切料机构、7卸料孔、8主动辊、9从动辊、10输送带、11驱动电机、12弹簧、13装料桶、14凸起、15从动齿轮、16链条、17主动齿轮、18光电传感器、19支架、20滑台、21限位挡板、22第一水平部、23倾斜部、24第二水平部、25支撑杆、26横杆、27第一轴承、28转轮、29锥形齿、30第一锥齿轮、31第二锥齿轮、32固定轴、33第三锥齿轮、34双轴电机、35第四锥齿轮、36第二轴承、37凸轮、38顶杆、39刀片座、40切割刀片、41滑块、42滑槽、43龙门支架、44开孔。具体实施方式以下实施例仅处于说明性目的，而不是想要限制本专利技术的范围。实施例如图1-3所示，种鳗鱼串片加工装置，包括操作台1，操作台1的下端四角处连接有支撑柱2，操作台1的下侧安装有串片输送机构3，输送机构3上排列有若干装料桶13，操作台1的上侧设有加料机构4、推料机构5以及切料机构6，推料机构5设置在加料机构4的上侧，且加料机构4的出料端与切料机构6连接，切料机构6一侧的操作台1上设有卸料孔7。其中，串片输送机构3包括主动辊8、从动辊9、连接在二者之间的输送带10，主动辊8和从动辊9均安装在操作台1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，包括操作台（1），所述操作台（1）的下端四角处连接有支撑柱（2），所述操作台（1）的下侧安装有串片输送机构（3），所述输送机构（3）上排列有若干装料桶（13），所述操作台（1）的上侧设有加料机构（4）、推料机构（5）以及切料机构（6），所述推料机构（5）设置在加料机构（4）的上侧，且加料机构（4）的出料端与切料机构（6）连接，所述切料机构（6）一侧的操作台（1）上设有卸料孔（7）。

【技术特征摘要】
1.一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，包括操作台（1），所述操作台（1）的下端四角处连接有支撑柱（2），所述操作台（1）的下侧安装有串片输送机构（3），所述输送机构（3）上排列有若干装料桶（13），所述操作台（1）的上侧设有加料机构（4）、推料机构（5）以及切料机构（6），所述推料机构（5）设置在加料机构（4）的上侧，且加料机构（4）的出料端与切料机构（6）连接，所述切料机构（6）一侧的操作台（1）上设有卸料孔（7）。2.根据权利要求1所述的一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，所述串片输送机构（3）包括主动辊（8）、从动辊（9）、连接在二者之间的输送带（10），所述主动辊（8）和从动辊（9）均安装在操作台（1）上，所述主动辊（8）通过传动机构与驱动电机（11）连接，且主动辊（8）通过传动机构与驱动电机（11）连接。3.根据权利要求2所述的一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，所述输送带（10）上设有与装料桶（13）底部凹槽相适配的凸起（14）。4.根据权利要求2所述的一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，所述传动机构包括连接在主动辊（8）一端的从动齿轮（15），所述从动齿轮（15）通过链条（16）与设置在驱动电机（11）驱动轴上的主动齿轮（17）连接。5.根据权利要求4所述的一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，所述驱动电机（11）采用伺服电动机，所述驱动电机（11）的信号输入端与控制器的信号输出端连接，所述控制器的信号输入端与光电传感器（18）的信号输出端连接，所述光电传感器（18）通过支架（19）安装在操作台（1）的底部，且在装料桶（13）的左右两侧设有供光电传感器（18）光线穿过的开孔（44）。6.根据权利要求5所述的一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，所述加料机构（4）包括安装在所述操作台（1）上端的滑台（20），所述滑台（20）上设有两条平行设置的限位挡板（21），所述限位挡板（21）之间形成供鳗鱼穿过的滑道，所述限位挡板（21）由依次连接的第一水平部（22）、倾斜部（23）和第二水平部（24）组成，所述第二水平部（24）穿过所述推料机构（5）的下方并延伸至切料机构（6）的下侧。7.根据权利要求6所述的一种鳗鱼串片加工装置，其特征在于，所述推料机构（5）包括对称设置在第二水平部（24）两侧的支撑杆（25），所述支撑杆（25）的上端架设有横杆（26），所述横杆（26）的外侧通过第...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴捷，
申请(专利权)人：福州捷丰海珍品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35