一种搅拌式夹层锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种搅拌式夹层锅，包括锅体、搅拌轴以及搅拌电机，所述搅拌轴上设有搅拌桨、锁紧件和联动件，所述搅拌桨与搅拌轴呈转动设置，所述联动件为调节盘，所述调节盘上垂直开设有环形槽，所述锁紧件为锁止螺栓，所述搅拌桨靠近搅拌轴一端一体成型有端板，所述调节盘相邻一侧对应内凹成型有凹槽，所述搅拌轴下端端部附近固定连接有内堂杆。本实用新型专利技术提供了操作方便且不粘锅，适用范围广且蒸煮效果极好的一种搅拌式夹层锅。

Stirring type sandwich pot

The utility model discloses a stirring sandwich pot, which comprises a pot body, a stirring shaft and a stirring motor. The stirring shaft is provided with a stirring paddle, a locking member and a linkage. The stirring paddle is rotated with the stirring shaft, the linkage member is a regulating disc, and the regulating disc is vertically provided with an annular groove, and the locking member is a lock. A stop bolt is formed with an end plate at one end of the agitator near the agitator shaft, a groove is formed on the adjacent side of the regulating plate, and an inner hall rod is fixed near the lower end of the agitator shaft. The utility model provides a stirring sandwich pot with convenient operation, non-sticking, wide application range and excellent cooking effect.

【技术实现步骤摘要】
一种搅拌式夹层锅
本技术涉及一种夹层锅，尤其涉及一种搅拌式夹层锅。
技术介绍
夹层锅，通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，夹层锅具有受热面积大、热效率高等特点，夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。中国专利公告号为CN203762855U的技术专利公开了一种新型夹层锅，包括机架以及锅体，锅体凹陷形成有加热腔，且锅体内镂空形成有夹层，锅体通过转轴可转动架设于机架上，夹层的弯曲弧度与加热腔的弧度相一致，在夹层内设有电热层，电热层靠近加热腔一侧并与加热腔贴合，机架上还设有测温仪和温控器，转轴内导通并穿设有导线，测温仪和温控器通过导线与所述电热层电连接，夹层内还设有冷却管，冷却管外接有水泵。上述技术方案所提供的夹层锅在工作时，搅拌电机通过搅拌轴驱动搅拌桨在加热腔内反复回转，从而实现对加热腔内食品的搅拌作业。由于该方案中搅拌桨与搅拌轴固定连接，故其倾斜角度的不可调节；当利用该夹层锅蒸煮质量和体积相对较大的食材时，若搅拌桨相对水平面而当倾斜角度较大，搅拌桨所承受的来自食材的正压力将非常大，搅拌桨容易损坏；而当食材的质量和体积较小时，若搅拌桨相对水平面的倾斜角度较小，大部分食材会直接从搅拌桨的上方或下方穿过，从而导致食材的搅拌效果较差；综上所述，该方案所提供的夹层锅在使用时局限性过大，实用性不足，存在较大的弊端。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种搅拌式夹层锅，利用与搅拌轴呈转动设置的搅拌桨，配合锁紧件，扩大夹层锅的适用范围，并极大增强夹层锅的实用性。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种搅拌式夹层锅，包括锅体、搅拌轴以及搅拌电机，所述搅拌轴上设有搅拌桨，所述搅拌桨与搅拌轴呈转动设置，且所述搅拌桨相对搅拌轴转动的轴线垂直于搅拌轴；所述搅拌轴上还设有用于锁紧搅拌桨和搅拌轴的锁紧件。通过采用上述技术方案，一方面，搅拌电机能够通过搅拌轴驱动搅拌桨绕搅拌轴的轴线反复回转，从而对锅体内的食材完成搅拌；另一方面，将搅拌桨转动设置于搅拌轴上，并确保搅拌桨相对搅拌轴转动的轴线垂直于搅拌轴，使得搅拌桨相对水平面的倾斜角度可以任意调节；同时，借助设置于搅拌轴上的锁紧件，工作人员可以将搅拌桨固定在任意所需倾斜角度位置上，满足工作人员根据食材种类选择搅拌桨倾斜角度的需求，使得该夹层锅能够适用于多种食材的蒸煮作业，有效扩大了原夹层锅的适用范围，并使其实用性极大增强。本技术进一步设置为：所述搅拌轴上设有用于连接搅拌桨的联动件，所述联动件与搅拌轴转动连接，所述搅拌桨与联动件固定连接。通过采用上述技术方案，搅拌桨固定设置于联动件上，并借助联动件与搅拌轴实现转动连接，将搅拌桨与搅拌轴分离开来，方便工作人员在必要时清洗和更换搅拌桨。本技术进一步设置为：所述联动件为调节盘，所述调节盘上垂直开设有环形槽，所述锁紧件为锁止螺栓，所述锁止螺栓垂直穿设环形槽，且所述锁止螺栓的端部与搅拌轴螺纹连接。通过采用上述技术方案，通过在调节盘上开设环形槽，并将锁止螺栓垂直穿设环形槽，当人为松开锁止螺栓时，调节盘及搅拌桨整体即可绕其轴线转过一定角度，从而实现搅拌桨倾斜角度的调节。同时，环形槽配合锁止螺栓还能限制调节盘的转动角度范围，避免工作人员将搅拌桨调至不合适的角度，从而确保搅拌桨的倾斜角度既能满足食材搅拌效果的需求，又不至于因为角度选择不当而快速损坏。本技术进一步设置为：所述环形槽在调节盘上至少设有两组，各所述环形槽呈圆周均匀分布，且所述锁止螺栓与环形槽呈一一对应设置。通过采用上述技术方案，通过设置多组呈圆周均匀分布的环形槽及锁止螺栓，保证搅拌桨均匀受力，避免搅拌桨因为受力不均而出现晃动或加速损坏。本技术进一步设置为：所述搅拌桨靠近搅拌轴一端一体成型有端板，所述调节盘相邻一侧对应内凹成型有用于嵌设端板的凹槽。通过采用上述技术方案，通过在搅拌桨的一端设置端板，并将端板嵌设于凹槽中，方便工作人员快速对准调节盘与搅拌桨，便于工作人员正确安装搅拌桨。本技术进一步设置为：所述端板与调节盘呈可拆卸连接。通过采用上述技术方案，搅拌桨通过端板与调节盘形成可拆卸连接，从而当搅拌桨出现故障或需要清洗时，工作人员只需将搅拌桨从调节盘上卸下即可，极大方便了工作人员清洗、维修或更换搅拌桨。本技术进一步设置为：所述搅拌桨在搅拌轴周向上至少设有两组，且各所述搅拌桨呈圆周均匀分布。通过采用上述技术方案，通过在搅拌轴的周向上均匀设置多组搅拌桨，在搅拌轴转过一周的过程中，各搅拌桨分别对食材完成依次搅拌，有效提高了食材的搅拌效率，有助于提高整个蒸煮过程的效率。本技术进一步设置为：所述搅拌轴下端端部附近固定连接有内堂杆，所述内堂杆与搅拌桨呈一一对应设置，且所述内堂杆与锅体的内壁贴合。通过采用上述技术方案，通过在搅拌轴上固定设置内堂杆，内堂杆不仅能对食材起到一定的搅拌作用，而且由于内堂杆与锅体的内壁贴合，在内堂杆随搅拌轴旋转过程中，内堂杆能够对锅体的内壁起到类似“清扫”的效果，避免出现粘锅现象。本技术进一步设置为：所述搅拌桨背离搅拌轴的一端穿设内堂杆，并与所述内堂杆形成转动连接。通过采用上述技术方案，借助内堂杆对搅拌桨背离搅拌轴的一端起到支撑作用，能够避免搅拌桨在作业过程中因长期受力而弯曲。同时，将搅拌桨与内堂杆转动连接，当工作人员松开锁止螺栓时，工作人员可以直接转动搅拌桨，便捷的完成搅拌桨倾斜角度的调节。本技术进一步设置为：所述搅拌桨在搅拌轴轴向上至少设有两组，且上下两搅拌桨背离搅拌轴的一端均与内堂杆转动连接。通过采用上述技术方案，通过在搅拌轴的轴向上设置多组搅拌桨，适合锅体内食材较多时的搅拌作业，能够对锅体内的食材起到分层搅拌的效果，有助于提高食材的搅拌效果，保证食材均匀受热。综上所述，本技术具有以下有益效果：1、借助调节盘配合锁止螺栓将搅拌桨整体转动设置于搅拌轴上，在松开锁止螺栓后，工作人员可以根据需要自由调节搅拌桨的倾斜角度以适应不同种类食材的搅拌作业，有效扩大了夹层锅的适用范围，使其实用性大大增强；2、通过在搅拌轴的轴向和周向上均匀设置多组搅拌桨，实现对锅体内食材的均匀搅拌，提高了食材的搅拌效果，并能保证食材能够均匀受热，从而极大提高了食材的蒸煮效果；3、借助固定设置于搅拌轴上的多组内堂杆，不仅能够有效避免搅拌桨因长期受力而弯曲，而且在蒸煮过程中还能粘附于锅体内壁上的食材起到“清扫”的效果，从而有效避免粘锅，有助于提高用户的使用体验。附图说明图1是本实施例主要用于体现夹层锅整体结构的轴测示意图；图2是本实施例主要用于体现锅体的剖面示意图；图3是本实施例主要用于体现搅拌桨和搅拌轴的结构示意图；图4是图3中A部分的局部放大图，主要用于体现搅拌桩和搅拌轴的连接关系；图5是本实施例主要用于体现调节盘的结构示意图。附图标记：1、锅体；11、加热腔；12、夹层腔；13、转动轴；2、机架；21、支撑臂；3、搅拌装置；31、搅拌轴；311、安装台；32、搅拌桨；321、端板；33、搅拌电机；4、支撑板；5、调节盘；51、环形槽；52、凹槽；6、锁止螺栓；7、内堂杆。具体实施方式以下结合附图本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种搅拌式夹层锅，包括锅体（1）、搅拌轴（31）以及搅拌电机（33），所述搅拌轴（31）上设有搅拌桨（32），其特征是：所述搅拌桨（32）与搅拌轴（31）呈转动设置，且所述搅拌桨（32）相对搅拌轴（31）转动的轴线垂直于搅拌轴（31）；所述搅拌轴（31）上还设有用于锁紧搅拌桨（32）和搅拌轴（31）的锁紧件。

【技术特征摘要】
1.一种搅拌式夹层锅，包括锅体（1）、搅拌轴（31）以及搅拌电机（33），所述搅拌轴（31）上设有搅拌桨（32），其特征是：所述搅拌桨（32）与搅拌轴（31）呈转动设置，且所述搅拌桨（32）相对搅拌轴（31）转动的轴线垂直于搅拌轴（31）；所述搅拌轴（31）上还设有用于锁紧搅拌桨（32）和搅拌轴（31）的锁紧件。2.根据权利要求1所述的一种搅拌式夹层锅，其特征是：所述搅拌轴（31）上设有用于连接搅拌桨（32）的联动件，所述联动件与搅拌轴（31）转动连接，所述搅拌桨（32）与联动件固定连接。3.根据权利要求2所述的一种搅拌式夹层锅，其特征是：所述联动件为调节盘（5），所述调节盘（5）上垂直开设有环形槽（51），所述锁紧件为锁止螺栓（6），所述锁止螺栓（6）垂直穿设环形槽（51），且所述锁止螺栓（6）的端部与搅拌轴（31）螺纹连接。4.根据权利要求3所述的一种搅拌式夹层锅，其特征是：所述环形槽（51）在调节盘（5）上至少设有两组，各所述环形槽（51）呈圆周均匀分布，且所述锁止螺栓（6）与环形槽（51）呈一一对应设置。5.根据权利要求3所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐人山，高伟表，
申请(专利权)人：绍兴市搜诚记食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33