一种五香羊肉火腿肠制造技术

本发明专利技术提供一种五香羊肉火腿肠，由以下按照重量份的原料组成：羊肉80‑100份、虾仁20‑30份、面粉120‑150份、大豆粉30‑50份、红枣20‑30份、枸杞8‑12份、香菇12‑18份、精盐10‑18份、茴香2‑4份、香料酒6‑10份、姜汁5‑7份、蒜汁4‑8份、白糖16‑22份、味精3‑5份、五香粉8‑12份、葱10‑18份、酱油20‑30份、辣椒粉3‑5份、香油0.6‑0.8份、陈皮粉2‑4份。本发明专利技术营养丰富均衡、口味鲜美甘甜，香味浓香俱全，保质期长，不易变质，而且无添加防腐剂，还具有一定的保健作用，能补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。

A kind of sweet mutton ham sausage

The present invention provides a kind of sweet mutton ham sausage, which is made up of the following ingredients: Lamb 80, 100, 20, 120, 150, 30, 20, 20, 30, 8, Chinese wolfberry, Chinese wolfberry 8, 12, letinous edodes 12, salt and fennel 4 garlic juice, 16 white sugar, 22 portions, 3 monosodium glutamate 5, five fragrant powder 8, 12 portions, 10 shallots, 18, soy sauce 20, pepper powder 3, sesame oil and tangerine powder. The invention has the advantages of rich and balanced nutrition, delicious flavour and sweet taste, long flavour, long shelf life, not easy to deteriorate, and no preservatives, but also has a certain health care function. It can make up the spleen invigorating the stomach, reinforcing the kidney and strengthening the tendons, reinforcing the kidney and helping the Yang and strong tendons, and so on. It is a healthy and delicious health food.

【技术实现步骤摘要】
一种五香羊肉火腿肠
本专利技术涉及火腿肠领域，尤其涉及到一种五香羊肉火腿肠。
技术介绍
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。但是，目前市面上的火腿肠却存在着某些缺点，营养不高，安全卫生不达标，添加剂过多，口味单一等问题，无法满足人们追求健康美食的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种五香羊肉火腿肠，营养丰富均衡、口味鲜美甘甜，香味浓香俱全，保质期长，不易变质，而且无添加防腐剂，还具有一定的保健作用，能补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种五香羊肉火腿肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：羊肉80-100份、虾仁20-30份、面粉120-150份、大豆粉30-50份、红枣20-30份、枸杞8-12份、香菇12-18份、精盐10-18份、茴香2-4份、香料酒6-10份、姜汁5-7份、蒜汁4-8份、白糖16-22份、味精3-5份、五香粉8-12份、葱10-18份、酱油20-30份、辣椒粉3-5份、香油0.6-0.8份、陈皮粉2-4份。优选的，所述的五香羊肉火腿肠，由以下按照重量份的原料组成：羊肉80份、虾仁20份、面粉120份、大豆粉30份、红枣20份、枸杞8份、香菇12份、精盐10份、茴香2份、香料酒6份、姜汁5份、蒜汁4份、白糖16份、味精3份、五香粉8份、葱10份、酱油20份、辣椒粉3份、香油0.6份、陈皮粉2份。优选的，所述的五香羊肉火腿肠，由以下按照重量份的原料组成：羊肉90份、虾仁25份、面粉135份、大豆粉40份、红枣25份、枸杞10份、香菇15份、精盐14份、茴香3份、香料酒8份、姜汁6份、蒜汁6份、白糖19份、味精4份、五香粉10份、葱14份、酱油20-30份、辣椒粉4份、香油0.7份、陈皮粉3份。优选的，所述的五香羊肉火腿肠，由以下按照重量份的原料组成：羊肉100份、虾仁30份、面粉150份、大豆粉50份、红枣30份、枸杞12份、香菇18份、精盐18份、茴香4份、香料酒10份、姜汁7份、蒜汁8份、白糖22份、味精5份、五香粉12份、葱18份、酱油30份、辣椒粉5份、香油0.8份、陈皮粉4份。本专利技术与现有技术相比具有以下有益效果：本专利技术提供一种五香羊肉火腿肠，营养丰富，口味鲜美，香味俱全，保质期长，不易变质，而且无添加防腐剂，还具有补脾健胃、补肾强筋、补肾助阳、强筋壮骨等功效，是一种健康美味的保健食品。具体实施方式下面结合具体实施例，对本专利技术作进一步的描述，以便于更清楚的理解本专利技术要求保护的技术思想。实施例1：一种五香羊肉火腿肠，由以下按照重量份的原料组成：羊肉80份、虾仁20份、面粉120份、大豆粉30份、红枣20份、枸杞8份、香菇12份、精盐10份、茴香2份、香料酒6份、姜汁5份、蒜汁4份、白糖16份、味精3份、五香粉8份、葱10份、酱油20份、辣椒粉3份、香油0.6份、陈皮粉2份。实施例2：一种五香羊肉火腿肠，由以下按照重量份的原料组成：羊肉90份、虾仁25份、面粉135份、大豆粉40份、红枣25份、枸杞10份、香菇15份、精盐14份、茴香3份、香料酒8份、姜汁6份、蒜汁6份、白糖19份、味精4份、五香粉10份、葱14份、酱油20-30份、辣椒粉4份、香油0.7份、陈皮粉3份。实施例3：一种五香羊肉火腿肠，由以下按照重量份的原料组成：羊肉100份、虾仁30份、面粉150份、大豆粉50份、红枣30份、枸杞12份、香菇18份、精盐18份、茴香4份、香料酒10份、姜汁7份、蒜汁8份、白糖22份、味精5份、五香粉12份、葱18份、酱油30份、辣椒粉5份、香油0.8份、陈皮粉4份。以上所述之实施例子只为本专利技术之较佳实施例，并非以此限制本专利技术的实施范围，故凡依本专利技术之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种五香羊肉火腿肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：羊肉80‑100份、虾仁20‑30份、面粉120‑150份、大豆粉30‑50份、红枣20‑30份、枸杞8‑12份、香菇12‑18份、精盐10‑18份、茴香2‑4份、香料酒6‑10份、姜汁5‑7份、蒜汁4‑8份、白糖16‑22份、味精3‑5份、五香粉8‑12份、葱10‑18份、酱油20‑30份、辣椒粉3‑5份、香油0.6‑0.8份、陈皮粉2‑4份。

【技术特征摘要】
1.一种五香羊肉火腿肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：羊肉80-100份、虾仁20-30份、面粉120-150份、大豆粉30-50份、红枣20-30份、枸杞8-12份、香菇12-18份、精盐10-18份、茴香2-4份、香料酒6-10份、姜汁5-7份、蒜汁4-8份、白糖16-22份、味精3-5份、五香粉8-12份、葱10-18份、酱油20-30份、辣椒粉3-5份、香油0.6-0.8份、陈皮粉2-4份。2.根据权利要求1所述的一种五香羊肉火腿肠，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：羊肉80份、虾仁20份、面粉120份、大豆粉30份、红枣20份、枸杞8份、香菇12份、精盐10份、茴香2份、香料酒6份、姜汁5份、蒜汁4份、白糖16份、味精3份、五香粉8份、葱10份、酱油20份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄鹏，
申请(专利权)人：黄鹏，
类型：发明
国别省市：广东,44