The instant noodle with health care function and a preparation method thereof relates to a convenient food and a preparation method thereof. The instant noodle with a health function consists of the following raw material: flour, drinking water, Poria, barley, Hericium erinaceus, salt, celery and chicken essence. After washing, drying, stirring, crushing, mixing and curing the above weight fraction, the instant noodles with health care function are obtained. After adopting the above technical scheme, the invention has a beneficial effect: it can be produced by automatic machine, using cold processing technology, avoiding the loss of nutrients in the processing, eliminating swelling of water, invigorating the spleen and stomach, and eliminating the disease of human organs. One
【技术实现步骤摘要】
一种具有保健功能的方便面及其制备方法
本专利技术涉及一种方便食品及其制备方法,具体涉及一种具有保健功能的方便面及其制备方法。
技术介绍
方便面是现代人们经常代替主食的一种方便食品,其口感好,食用方法简单。目前,市场上在售的方便面有多种多样的口味可供消费者选择,但在追求美味的同时,人们对养生的要求也随之提高。色香味俱全的方便面早已经满足不了人们的需求,安全健康,有营养,预防保健的食品成为人们追逐的饮食新潮流,而具有保健功能的方便面越来越受到人们关注和喜爱,因此具有保健功能的方便面具有广阔的市场和发展潜力。在制备方便面的过程中,往往会添加一些化学成分,会对人体健康造成危害,油盐含量过高也是健康隐患,在经过加工后,营养成分损失较多,容易给人体器官带来疾病,加速人体的老化,不利于人们的健康生活。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足,提供一种具有保健功能的方便面及其制备方法,它可以由自动化机器批量生产,采用冷加工的加工工艺,避免了加工过程中的营养成分流失,具有利水消肿,健脾和胃,行气消食的功能,预防人体器官的疾病。为实现上述目的,本专利技术的技术方案为,一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成:面粉70-80份、饮用水40-60份、茯苓6-8份、薏米8-10份、猴头菇3-5份、食盐0.8-1份、芹菜0.6-0.8份、鸡精0.3-0.5份。一种具有保健功能的方便面制备方法包括下述步骤:一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗,并去除其中的杂质与已损坏的部分,清洗完毕后,将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干; ...
【技术保护点】
1.一种具有保健功能的方便面,其特征在于它由以下重量份数的原料组成:面粉70‑80
【技术特征摘要】
1.一种具有保健功能的方便面,其特征在于它由以下重量份数的原料组成:面粉70-80份、饮用水40-60份、茯苓6-8份、薏米8-10份、猴头菇3-5份、食盐0.8-1份、芹菜0.6-0.8份、鸡精0.3-0.5份。2.一种具有保健功能的方便面的制备方法,其特征在于它的制备方法包括以下步骤:一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗,并去除其中的杂质与已损坏的部分,清洗完毕后,将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干;二、将晾干后的茯苓、薏米、猴头菇混合倒入搅拌机中搅碎,搅碎后的混合物加入面粉和水中,同时加入食盐和鸡精;三、将面粉、水与加入的混合物充分均匀搅拌,再将搅拌完成后的面团放置于面条机内进行切条成型处理;四、切条完成后,在面条表面撒上少许自然晾干的芹菜,再将面条放置于熟化机内进行熟化,熟化后静置一段时间,将面条进行统一分批...
【专利技术属性】
技术研发人员:孙新建,陈国,
申请(专利权)人:南阳麦香源食品有限公司,
类型:发明
国别省市:河南,41
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