自制血红素及制备方法、变性淀粉增溶血红素及制备方法技术

本发明专利技术提供了一种自制血红素的制备方法，包括：取抗凝后的鹿血，离心、洗涤后冷藏保存；加入生理盐水离心1‑2次后，加入无水乙醇超声破碎3‑10min；添加蛋白酶，加热搅拌酶解3‑4h后灭酶，离心分离出血红素，洗涤干燥，即可。变性淀粉增溶的血红素的制备方法，包括如下步骤：将辛烯基琥珀酸淀粉钠HI‑CAP 100、乳品类蛋白质、氨基酸、聚乙二醇混合形成增溶溶液；将所述增溶溶液与自制血红素进行混合搅拌后，喷雾干燥，即可。本发明专利技术的自制血红素采用药用价值极高的鹿血为原材料进行提取制备，整个提取制备方法操作步骤简单，提取率高，得到的血红素品质比较高，该方法可以直接与生产进行对接。

Homemade heme and preparation method, modified starch and solubilized heme and preparation method thereof

The invention provides a preparation method of homemade heme, including: Taking the blood of deer after anticoagulation, refrigerated after centrifugation and after washing; after adding physiological saline centrifugation for 2 times, adding anhydrous ethanol to crush 3 10min, adding protease, heating and stirring enzyme to solve 4h after enzyme, centrifugation to separate haemorrhage and wash and dry. You can. The preparation method of the solubilized heme of modified starch includes the following steps: mixing octyl succinic acid starch sodium HI CAP 100, milk protein, amino acid and polyethylene glycol to form solubilization solution, and mixing the solubilized solution with the homemade heme and spray drying. The homemade heme of the invention is extracted and prepared by using high medicinal value of deer blood. The whole extraction method is simple in operation, high in extraction rate and high in the quality of heme. This method can directly dock with production.

【技术实现步骤摘要】
自制血红素及制备方法、变性淀粉增溶血红素及制备方法
本专利技术涉及血红素的加工制备领域，具体而言，涉及一种自制血红素及制备方法、变性淀粉增溶血红素及制备方法。
技术介绍
血红素是由卟啉和一分子的亚铁离子结合，构成的铁卟啉类化合物，在它卟啉环的侧链上进行有关血红素类衍生物的变化(于长青和张丽娜，2005)。它是肌红蛋白和血红蛋白的辅基(即活性中心)，血红素存在于各种动物的肌肉和血液组织中，具有非常重要的生化生理功能(周淡宜等，2002)。动物机体内的铁离子大约70％以血红素结构内的形式存在，在条件环境改变的情况下血红素和珠蛋白可以分离，血红素和吡啶很容易结合，形成了血色原物质，在肌红蛋白和血红蛋白两种蛋白质中，血红素的含量约占3.8％左右(李任强等，2004)。血红素中的铁离子易于被人的机体利用吸收，所以血红素铁具有较好的促进骨髓造血和失血性贫血的治疗作用，是当前所知的最理想的治疗贫血药物，所以血红素在食品、医药、化妆品、保健品、化工等行业有着广泛的应用。近些年来，血红素的应用越来越受到人们的重视，通过研究提出了很多种提取的方法，从当前各种文献报道的情况来看，应用于血红素提取的方法主要为冰醋酸法、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)法、酸性丙酮法、表面活性剂法、选择溶剂法和酶水解法等。现有技术中的这些提取方法虽然工艺相对比较成熟，但是均存在着工艺复杂、生产成本高、提取率低，得到的血红素纯度不高等问题，限制了血红素本身的市场推广力度。有鉴于此，特提出本专利技术。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种自制血红素的制备方法，特采用药用价值极高的鹿血为原材料进行提取制备，整个提取制备方法操作步骤简单，提取率高，得到的血红素品质比较高，该方法可以直接与生产进行对接，适于工业化生产，非常值得适于广泛推广应用。本专利技术的第二目的在于提供采用上述制备方法得到的自制血红素，该自制血红素本身纯度高，成色好，营养价值比较高，可以广泛应用在食品、医药等行业。本专利技术的第三目的在于提供一种采用变性淀粉进行增溶的血红素的制备方法，通过增溶后，可使血红素在水中形成均相溶液，而长时间不发生沉淀，提高了血红素本身的稳定性。本专利技术的第四目的在于提供上述制备方法得到的变性淀粉增溶的血红素，其溶解度显著增强，为后续制备下游产品提供了更加可行的方案。为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案：本专利技术提供了一种自制血红素的制备方法，包括如下步骤：(A)取抗凝后的鹿血，离心、洗涤后冷藏保存；(B)加入生理盐水离心1-2次后，加入无水乙醇超声破碎3-10min；(C)添加蛋白酶，加热搅拌酶解3-4h后灭酶，离心分离出血红素，洗涤干燥，即可。现有技术中，血红素的应用越来越受到人们的重视，通过研究提出了很多种提取的方法，从当前各种文献报道的情况来看，应用于血红素提取的方法主要为冰醋酸法、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)法、酸性丙酮法、表面活性剂法、选择溶剂法和酶水解法等。现有技术中的这些提取方法虽然工艺相对比较成熟，但是均存在着工艺复杂、生产成本高、提取率低，得到的血红素纯度不高等问题，还有血红素本身不溶于水也是限制了其进一步应用的重要方面，进而限制了血红素本身的市场推广力度。本专利技术为了解决以上技术问题，提供了一种自制血红素的制备方法，从鹿血中提取血红素，鹿血为鹿科动物梅花鹿或马鹿的血液，系传统名贵中药。现今大量的动物实验了临床研究表明，鹿血具有抗疲劳、助强壮、免疫调节、美容、补血、有益伤口愈合、补肾益精、抗辐射、抗衰老、中枢神经抑制作用，还有报道发现口服鹿血有改善记忆，改善胃肠道功能及改善睡眠、改善视力、调节血压、清雅润喉等功效。因此鉴于鹿血很高的药用价值，将鹿血作为原料提取血红素具有现实的意义。而且本专利技术的提取制备步骤中通过将各个操作参数控制在比较适宜的范围之内，使得制备得到的血红素纯度高，提取时也能显著的提高提取率，尤其是加入无水乙醇超声破碎的操作参数控制，以及添加酶之后的溶液的pH值控制等，均是整个提取操作过程中需要严格把控的条件。优选地，在所述步骤(B)中，超声破碎的温度控制在28℃以下，超声功率为400-600Hz，超声破碎过程中破碎2-3s停1-2s，如此反复2-3次。超声破碎这个步骤是整个提取过程中需要严格把控的步骤，操作温度、操作时间以及超声功率等，均需要控制在适宜的范围内，超声破碎的时间不宜过长，因为如果破碎时间太长，会释放出大量的声波产生瞬间的高温，使得血红素中的蛋白质加热变性形成稳定结构，血红素会导致难以释放，当然超声粉碎的温度如果太高也是不利的，因此最好控制在28℃以下。此外，超声破碎之前最好加一定量的水与无水乙醇混合，水与无水乙醇的体积比控制在(20-30)：1之间。因为适当的加水可以降低细胞渗透压，使得血细胞更容易吸水破裂，从而提高血细胞的破碎率，但是这个加量如果继续增大可能并不能进一步提高血细胞的破损率，因此需要控制在适宜的配比范围内。优选地，在本专利技术的步骤(C)中，酶解的温度控制在55-60℃之间，灭酶的温度控制在95-96℃之间。在酶解过程中，每一种酶都有比较适宜的酶解温度以及pH值，再结合所处理的酶解对象，需要控制适宜的温度以及pH值等操作条件。优选地，灭酶的时间控制在12-16min之间；优选地，离心分离的离心速率控制在7000-9000rpm之间；优选地，离心分离的步骤包括：离心去掉上清液，沉淀用NaOH溶解以分离血红素，再离心去掉沉淀，加柠檬酸沉淀以分离血红素。优选地，最后干燥的温度控制在40-60℃之间，干燥的时间为24h以上。通过将本专利技术的方案进行不断的优化，后续灭酶以及分离得到血红素的步骤也最好按照本专利技术的上述优选方案进行操作，才能使得本专利技术最终制得的血红素的品质更加优异。本专利技术除了提供了一种自制血红素，还提供了采用上述血红素制备变性淀粉增溶的血红素的方法，包括如下步骤：(A)将辛烯基琥珀酸淀粉钠HI-CAP100、乳品类蛋白质、氨基酸、聚乙二醇混合形成增溶溶液；(B)将所述增溶溶液与溶解在NaOH中的自制血红素进行混合搅拌后，喷雾干燥，即可。本专利技术通过将含有变性淀粉的增溶溶液与自制血红素混合后，喷雾干燥得到的血红素溶解性以及稳定性得到了显著提高，扩大了血红素的应用范围。增溶溶液与血红素之间是通过将增溶配位物与血红素进行配位后，从而增加了血红素的溶解度。优选地，为了使得各组分之间配伍后的增溶效果更加优异，本专利技术的增溶溶液中，以质量份数计，辛烯基琥珀酸淀粉钠HI-CAP10030-40份、乳品类蛋白质1-3份、氨基酸6-8份、聚乙二醇70-80份。更优地，所述步骤(B)中，喷雾干燥的进口温度控制在120-150℃之间，出口温度控制在70-90℃之间。优选地，所述步骤(B)中，喷雾干燥的流速控制在4-6ml/min之间，优选为5ml/min。采用上述制备方法制备得到的变性淀粉增溶的血红素具有很好的增溶效果，可使血红素在水中形成均相溶液，而长时间不发生沉淀。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：(1)以本专利技术的自制血红素特采用药用价值极高的鹿血为原材料进行提取制备，整个提取制备方法操作步骤简单，提取率高，得到的血红素品质比较高，该方法可以直接与生产进行对接，适于工业化生产，非常值得适于广泛推广应用；(2)本专利技术的自本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自制血红素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(A)取抗凝后的鹿血，离心、洗涤后冷藏保存；(B)加入生理盐水离心1‑2次后，加入无水乙醇超声破碎3‑10min；(C)添加蛋白酶，加热搅拌酶解3‑4h后灭酶，离心分离出血红素，洗涤干燥，即可。

【技术特征摘要】
1.一种自制血红素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(A)取抗凝后的鹿血，离心、洗涤后冷藏保存；(B)加入生理盐水离心1-2次后，加入无水乙醇超声破碎3-10min；(C)添加蛋白酶，加热搅拌酶解3-4h后灭酶，离心分离出血红素，洗涤干燥，即可。2.根据权利要求1所述的自制血红素的制备方法，其特征在于，所述步骤(B)中，超声破碎的温度控制在28℃以下，超声功率为400-600Hz，超声破碎过程中破碎2-3s停1-2s，如此反复2-3次。3.根据权利要求1所述的自制血红素的制备方法，其特征在于，所述步骤(B)中，超声破碎之前加水与无水乙醇混合，水与无水乙醇的体积比控制在(20-30)：1之间。4.根据权利要求1所述的自制血红素的制备方法，其特征在于，所述步骤(C)中，酶解的温度控制在55-60℃之间，灭酶的温度控制在95-96℃之间；优选地，灭酶的时间控制在12-16min之间；优选地，离心分离的离心速率控制在7000-9000rpm之间；优选地，离心分离的步骤包括：离心去掉上清液，沉淀用NaOH溶解以分离血红素，再离心去掉沉淀，加柠檬酸沉淀以分离血红素；优选地，...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙印石，刘畅，
申请(专利权)人：中国农业科学院特产研究所，
类型：发明
国别省市：吉林,22