一种玉米混合面的发酵装置及方法制造方法及图纸

一种玉米混合面的发酵装置及方法，本发明专利技术涉及食品加工技术领域；设备外壳的内部设有一号升降电机，一号升降电机的输出轴上连接有旋转电机，旋转电机的输出轴上固定连接有发酵壳体，发酵壳体设置于设备外壳的内部；设备外壳的上方设有顶盖，顶盖的下边缘的外延边与二号升降电机的输出轴连接，二号升降电机固定在设备外壳上边缘外壁的其中一个加强筋上；所述的顶盖的下边缘的外延边上穿设有导向杆，且导向杆的下端固定在设备外壳上边缘外壁的另一个加强筋上。其能够将玉米混合面进行调配搅拌的同时，提供发酵场所，集调配发酵于一体，功能多样，更能够适应多元化的生产需要，实用性更强。

A method and method for the fermentation of corn mixed surface

The invention relates to a fermenting device and a method for the corn mixing surface. The invention relates to the field of food processing technology; the interior of the equipment housing is provided with a number of elevating motors, a rotating motor is connected to the output shaft of the first lift motor, a fermenting case is fixed on the output shaft of the rotating motor, and the shell is arranged inside the outer shell of the equipment; The top of the equipment housing is provided with a top cover, the outer Yanbian of the lower edge of the top cover is connected with the output shaft of the No. two lift motor, and the No. two lift motor is fixed on one of the reinforcing bars on the outer wall of the upper edge of the equipment case; the outer edge of the lower edge of the top cover is equipped with a guide rod, and the lower end of the guide rod is fixed to the equipment case. Another stiffener on the outer edge of the upper edge. At the same time, the corn mixing surface can be adjusted and stirred, and the fermentation place is provided, and the mixing and fermenting are integrated, the function is diverse, and it can be more adapted to the diversified production needs, and it is more practical.

【技术实现步骤摘要】
一种玉米混合面的发酵装置及方法
本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种玉米混合面的发酵装置及方法。
技术介绍
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为"黄金作物"。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。由于单纯玉米面的发酵只会发酸，并不会膨胀，达不到发酵面的口感与品质，因此正常将玉米面与中筋面粉等混合起来，形成玉米混合面进行发酵，发酵后做出的面食口感好，味道香。但是目前一般的玉米混合面的发酵装置只是采用陶瓷缸，并没有任何的控温与调和装置，不能够适应其多元化的生产需要，亟待改进。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米混合面的发酵装置，其特征在于：它包含设备外壳、发酵壳体、一号升降电机、旋转电机、调配板、连接杆、直角合页、导向杆、加强筋、二号升降电机、顶盖、电控箱、楞条；设备外壳的内部设有一号升降电机，一号升降电机的输出轴上连接有旋转电机，旋转电机的输出轴上固定连接有发酵壳体，发酵壳体设置于设备外壳的内部；设备外壳的上方设有顶盖，顶盖的下边缘的外延边与二号升降电机的输出轴连接，二号升降电机固定在设备外壳上边缘外壁的其中一个加强筋上；所述的顶盖的下边缘的外延边上穿设有导向杆，且导向杆的下端固定在设备外壳上边缘外壁的另一个加强筋上；所述的调配板的上壁连接有数个连接杆，连接杆的上端与直角合页连接，直角合页...

【技术特征摘要】
1.一种玉米混合面的发酵装置，其特征在于：它包含设备外壳、发酵壳体、一号升降电机、旋转电机、调配板、连接杆、直角合页、导向杆、加强筋、二号升降电机、顶盖、电控箱、楞条；设备外壳的内部设有一号升降电机，一号升降电机的输出轴上连接有旋转电机，旋转电机的输出轴上固定连接有发酵壳体，发酵壳体设置于设备外壳的内部；设备外壳的上方设有顶盖，顶盖的下边缘的外延边与二号升降电机的输出轴连接，二号升降电机固定在设备外壳上边缘外壁的其中一个加强筋上；所述的顶盖的下边缘的外延边上穿设有导向杆，且导向杆的下端固定在设备外壳上边缘外壁的另一个加强筋上；所述的调配板的上壁连接有数个连接杆，连接杆的上端与直角合页连接，直角合页穿过顶盖后扣设在顶盖的上表面；所述的调配板设置于发酵壳体的内部；且所述的调配板的下表面与发酵壳体内底部均设有数个楞条；所述的发酵壳体由外壳体、内壳体、固定螺栓和加热线圈构成；内壳体设置在外壳体的内部，且两者的顶部通过数个固定螺栓连接固定，内壳体与外壳体之间的空隙处绕设有加热线圈；所述的加热线圈、一号升降电机、二号升降电机以及旋...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏来，李健，王利平，牛小雷，
申请(专利权)人：吉林省荣发食品集团有限公司，吉林农业大学，
类型：发明
国别省市：吉林,22