一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法，属于发酵工程领域。制备方法包括：于高山被孢霉的发酵过程中加入激发剂，发酵结束后，收集菌体，分离提取油脂，得含类胡萝卜素的组合物。激发剂包括乙烯‑低极性油溶液和/或三孢布拉霉自溶后的发酵液滤液。该制备方法简单，成本低廉，通过于高山被孢霉发酵过程中加入激发剂，刺激原本不产类胡萝卜素的高山被孢霉产生天然类胡萝卜素，使高山被孢霉发酵产物中既含ARA又含类胡萝卜素，不仅提高了高山被孢霉的生产价值，还提高了ARA油脂的抗氧化能力。本发明专利技术提供的含类胡萝卜素的组合物同时含有丰富的ARA和类胡萝卜素，营养价值高，氧化稳定性较强，便于储存运输。

A carotenoid containing composition and a method for preparing a carotenoid containing composition

The invention relates to a carotenoid containing composition and a preparation method of a carotenoid containing composition, belonging to the field of fermentation engineering. The preparation method includes: adding activator to the fermentation process of Alpine spores, after the fermentation, the bacteria are collected, the oil is separated and extracted, and the carotenoid composition is obtained. The activator includes ethylene and low polar oil solution and / or fermented filtrate after autolysis of BL. three spores. The preparation method is simple and low cost. By adding activator to the fermentation process of Alpine spores, it stimulates the natural carotenoid produced by alpine spores which have not produced carotenoids, which contains both ARA and carotenoid in the fermented products of Alpine spores, which not only improves the production value of Alpine spores, but also raises the production value of Alpine spores. The antioxidant capacity of ARA oil is higher. The carotenoid - containing composition provided by the invention is also rich in ARA and carotenoid, with high nutritional value, strong oxidation stability and convenient storage and transportation.

【技术实现步骤摘要】
一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法
本专利技术涉及发酵工程领域，且特别涉及一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法，属于发酵工程领域。
技术介绍
花生四烯酸(arachidonicacid，ARA)是人体必需的重要脂肪酸之一，属于ω6系列长链多不饱和脂肪酸(PUFAs)，是人体中分布最广、含量最高和最活跃的一种必需PUFAs，具有多种生物活性。花生四烯酸为婴幼儿成长过程中大脑和视神经发育不可缺少的物质，因此成为配方奶粉中的重要成分；同时，也被批准作为营养强化剂应用于特殊膳食及调制乳粉中或作为新资源应用于食品中。另外，它还是前列腺素、环前列腺素和白三烯类等类二十烷酸的直接前体。所以，ARA在促进智力发育、提高人体视力、降低血脂、增强免疫力和抗癌等方面具有重要作用，在生物医药、化妆品、功能性食品和保健品等领域具有广泛应用。ARA通常存在于深海鱼油和某些动物组织中，由于受气候、产地等条件的影响，含量不稳定，产量低，不能满足人们的需求。而微生物发酵法生产ARA因其具有生产周期短、生产所占空间小，不受原料、产地和季节限制等明显的优势和潜力而受到重视。利用高本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：于高山被孢霉的发酵过程中加入激发剂，发酵结束后，收集菌体，分离提取油脂，得含类胡萝卜素的组合物；所述激发剂包括乙烯‑低极性油溶液和/或三孢布拉霉自溶后的发酵液滤液。

【技术特征摘要】
1.一种含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：于高山被孢霉的发酵过程中加入激发剂，发酵结束后，收集菌体，分离提取油脂，得含类胡萝卜素的组合物；所述激发剂包括乙烯-低极性油溶液和/或三孢布拉霉自溶后的发酵液滤液。2.根据权利要求1所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述激发剂于所述高山被孢霉的发酵中后期加入，发酵总周期为192h，所述发酵中后期为发酵开始后的72h至发酵结束；优选地，所述激发剂于所述高山被孢霉的发酵中期加入，所述发酵中期为发酵开始后的72h-120h。3.根据权利要求1所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述激发剂为所述乙烯-低极性油溶液，所述乙烯-低极性油溶液的加入量为所述高山被孢霉的发酵液的0.1-0.5wt％；优选地，所述乙烯-低极性油溶液的加入量为所述高山被孢霉的发酵液的0.1-0.2wt％。4.根据权利要求3所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述乙烯-低极性油溶液为乙烯-低极性植物油溶液；优选地，所述乙烯-低极性植物油溶液为乙烯-葵花籽油溶液。5.根据权利要求1所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述激...

【专利技术属性】
技术研发人员：李翔宇，余超，陆姝欢，潘淼，汪志明，
申请(专利权)人：嘉必优生物技术武汉股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42