一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法，属于发酵工程领域。制备方法包括：于裂殖壶菌的发酵过程中加入激发剂，发酵结束后，收集菌体，分离出微生物油脂，得含类胡萝卜素的组合物。激发剂包括乙烯‑低极性油溶液和/或三孢布拉霉自溶后的发酵液滤液。该制备方法简单，成本低廉，通过于裂殖壶菌发酵过程中加入激发剂，刺激原本不生产类胡萝卜的裂殖壶菌产生天然类胡萝卜素，使裂殖壶菌发酵产物中既含DHA又含类胡萝卜素，不仅提高了裂殖壶菌的生产价值，还提高了DHA油脂的抗氧化能力。本发明专利技术提供的含类胡萝卜素的组合物同时含有丰富的DHA和类胡萝卜素，营养价值高，且氧化稳定性较强，便于储存运输。

A carotenoid containing composition and a method for preparing a carotenoid containing composition

The invention relates to a carotenoid containing composition and a preparation method of a carotenoid containing composition, belonging to the field of fermentation engineering. The preparation method includes: adding activator in the fermentation process of the bacteria, collecting the bacteria after the fermentation, separating the microbial oil, and obtaining the carotenoid composition. The activator includes ethylene and low polar oil solution and / or fermented filtrate after autolysis of BL. three spores. The preparation method is simple and low cost. By adding activator to the fermentation process of the strain, the natural carotenoid that does not produce the carrot fungus is stimulated to produce the natural carotenoid, which contains both DHA and carotenoid, which not only improves the production value of the bacteria, but also improves the DHA oil. The antioxidant capacity of fat. The carotenoid - containing composition provided by the invention is also rich in DHA and carotenoid, and has high nutritional value and strong oxidation stability, so it is convenient for storage and transportation.

【技术实现步骤摘要】
一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法
本专利技术涉及发酵工程领域，且特别涉及一种含类胡萝卜素的组合物及含类胡萝卜素的组合物的制备方法，属于发酵工程领域。
技术介绍
裂殖壶菌(Schizochytrium)又称裂壶藻，属于真菌门(Eumycota)、网粘菌纲、破囊壶菌目、破囊壶菌科的一类海洋真菌，单细胞、球形。裂殖壶菌发酵后能够产生DHA及蛋白质等物质。二十二碳六烯酸(DHA)是一种具有重要生理功能的长链多不饱和脂肪酸，可以促进大脑和和视力发育，提高智力，因此广泛添加于婴幼儿奶粉中。此外，DHA具有预防及治疗心血管疾病、防止老年痴呆、抑制细胞癌变等生理功能，因而广泛应用于食品工业。研究发现，裂殖壶菌能大量积累DHA，藻油中DHA含量较其它微藻高。作为一种多不饱和脂肪酸，二十二碳六烯酸油脂在长期储藏的过程中，由于温度、光照、氧气等因素的存在，易被氧化而变质。提高DHA油脂的氧化稳定性，是大规模工业化发酵生产DHA急需解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种含类胡萝卜素的组合物的制备方法，该制备方法简单，成本低廉，通过于裂殖壶菌发酵过程中加入激发剂，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：于裂殖壶菌的发酵过程中加入激发剂，发酵结束后，收集菌体，分离出微生物油脂，得含类胡萝卜素的组合物；所述激发剂包括乙烯‑低极性油溶液和/或三孢布拉霉自溶后的发酵液滤液。

【技术特征摘要】
1.一种含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：于裂殖壶菌的发酵过程中加入激发剂，发酵结束后，收集菌体，分离出微生物油脂，得含类胡萝卜素的组合物；所述激发剂包括乙烯-低极性油溶液和/或三孢布拉霉自溶后的发酵液滤液。2.根据权利要求1所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述激发剂于所述裂殖壶菌的发酵中后期加入，发酵总周期为90h，所述发酵中后期为发酵开始后的30h至发酵结束；优选地，所述激发剂于所述裂殖壶菌的发酵中期加入，所述发酵中期为发酵开始后的30-75h。3.根据权利要求1所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述激发剂为所述乙烯-低极性油溶液，所述乙烯-低极性油溶液的加入量为所述裂殖壶菌的发酵液的0.1-0.5wt％；优选地，所述乙烯-低极性油溶液的加入量为所述裂殖壶菌的发酵液的0.1-0.2wt％。4.根据权利要求3所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述乙烯-低极性油溶液为乙烯-低极性植物油溶液；优选地，所述乙烯-低极性植物油溶液为乙烯-葵花籽油溶液。5.根据权利要求1所述的含类胡萝卜素的组合物的制备方法，其特征在于，所述激发剂为所...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪志明，陆姝欢，潘淼，余超，李翔宇，
申请(专利权)人：嘉必优生物技术武汉股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42