一种腊肉加工用环保型烟熏炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种腊肉加工用环保型烟熏炉，包括底座、PLC控制柜、鼓风机、蒸汽换热器和炉体，所述底座的内部安装有蓄电池组和驱动电机，所述控制器上安装有恒温控制器，所述门体的表面设置有观察窗，所述炉体的顶部安装有鼓风机和蒸汽换热器，所述炉体的内壁设置有保温层，所述炉体内部的一侧安装有温度传感器，所述支撑转轴上安装有置物板，所述换气口处设置有第一电磁阀，所述电加热层一侧的烟熏管道上安装有第二电磁阀，所述储液箱一侧的烟熏管道上安装有过滤装置，所述过滤装置的内部安装有过滤栅栏。本实用新型专利技术通过安装有一系列的结构使本烟熏炉节能环保的同时烟熏效果更佳。

An environment-friendly smoked furnace for processing Bacon

The utility model discloses an environmentally friendly smoked furnace for processing bacon, including a base, a PLC control cabinet, a blower, a steam heat exchanger and a furnace body. The internal installation of the base has a battery group and a driving motor. The controller is installed with a thermostat controller. The surface of the door body is provided with an observation window and the furnace body is arranged. The top is equipped with a blower and a steam heat exchanger. The inner wall of the furnace body is provided with a thermal insulation layer. One side of the furnace body is equipped with a temperature sensor, the support rotating shaft is equipped with an object plate, the air outlet is provided with a first electromagnetic valve, and a second solenoid valve is installed on the smoke pipe on one side of the electric heating layer. A filter device is installed on the fumigation pipe on one side of the liquid storage box, and a filter fence is arranged inside the filter device. By adopting a series of structure, the utility model has the advantages of energy saving and environmental protection, and smoked effect is better.

【技术实现步骤摘要】
一种腊肉加工用环保型烟熏炉
本技术涉及食品加工
，具体为一种腊肉加工用环保型烟熏炉。
技术介绍
传统工艺熏制的食品，含有三，四苯并芘等致癌物质，严重危害食用者的健康，已受到食品专家的多次警告，改革陈旧的烟熏工艺势在必行。烟熏香味料以天然植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种烟熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。目前市场上常见的腊肉烟熏炉大多都不环保，且在使用过程中会浪费大量的热资源，在对内部食品进行烟熏时十分不均匀，致使加工质量差等诸多情况。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种腊肉加工用环保型烟熏炉，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种腊肉加工用环保型烟熏炉，包括底座、PLC控制柜、鼓风机、蒸汽换热器和炉体，所述底座的底部安装有支腿，所述底座的内部安装有蓄电池组和驱动电机，且驱动电机的输出端安装有减速器，所述底座上方的一侧安装有PLC控制柜，所述PLC控制柜的表面安装有控制器，所述控制器上安装有恒温控制器，所述PLC控制柜一侧的底座上安装有炉体，所述炉体的表面通过合页安装有门体，所述门体的表面设置有观察窗，所述炉体的顶部安装有鼓风机和蒸汽换热器，且鼓风机和蒸汽换热器皆通过管道延伸至炉体内部，所述炉体的内壁设置有保温层，所述炉体内部的顶端安装有照明灯，所述炉体内部的一侧安装有温度传感器，所述炉体的内部安装有支撑转轴，所述支撑转轴的输入端与驱动电机的输出端连接，所述支撑转轴上安装有置物板，所述置物板的边缘处设置有限位部件，所述限位部件的表面设置有均匀分布的透气孔，所述炉体的一侧设置有换气口，所述换气口处设置有第一电磁阀，所述炉体的另一侧设置有进烟口，所述进烟口处连接有烟熏管道，所述烟熏管道上靠近进烟口处安装有电加热层，所述电加热层一侧的烟熏管道上安装有第二电磁阀，所述第二电磁阀一侧的烟熏管道上安装有储液箱，所述储液箱一侧的烟熏管道上安装有过滤装置，所述过滤装置的内部安装有过滤栅栏。优选的，所述控制器下方的PLC控制柜表面上安装有电源开关。优选的，所述底座的表面设置有充电插孔。优选的，所述门体的表面设置有把手。优选的，所述储液箱的内部填充有氢氧化钠溶液。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术腊肉加工用环保型烟熏炉的内部通过驱动电机安装有支撑转轴和置物板等结构可以使本烟熏炉在对腊肉进行烟薰时可以更加的均匀，使烟熏腊肉的质量更佳，而通过安装有鼓风机以及保温层等结构可以使本烟熏炉在对腊肉加工时更加的节能环保，且通过安装有控制器以及恒温控制器、温度传感器等结构可以使本烟熏炉可以精确的控制温度以及进行恒温，使腊肉烟熏的效果更好，最后通过在烟熏管道上安装有储液箱、过滤装置以及电加热层等结构，不仅可以有效的消除烟气内部的有毒气体一氧化碳，保证腊肉的质量安全，更能够有效的过滤掉烟气中的杂质。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术的内部结构示意图；图3为本技术的置物板结构示意图。图中：1-支腿；2-底座；3-充电插孔；4-PLC控制柜；5-电源开关；6-恒温控制器；7-控制器；8-第一电磁阀；9-鼓风机；10-蒸汽换热器；11-电加热层；12-烟熏管道；13-第二电磁阀；14-储液箱；15-过滤装置；16-把手；17-观察窗；18-门体；19-过滤栅栏；20-进烟口；21-照明灯；22-温度传感器；23-换气口；24-蓄电池组；25-驱动电机；26-减速器；27-支撑转轴；28-置物板；29-限位部件；30-保温层；31-炉体；32-透气孔。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供的一种实施例：一种腊肉加工用环保型烟熏炉，包括底座2、PLC控制柜4、鼓风机9、蒸汽换热器10和炉体31，底座2的表面设置有充电插孔3，底座2的底部安装有支腿1，底座2的内部安装有蓄电池组24和驱动电机25，且驱动电机25的输出端安装有减速器26，此驱动电机25的型号可为Y90-S驱动电机，底座2上方的一侧安装有PLC控制柜4，PLC控制柜4的表面安装有控制器7，此控制器7的型号可为MAM-330控制器，控制器7上安装有恒温控制器6，此恒温控制器6的型号可为KT0011恒温控制器，可以使本烟熏炉可以精确的控制温度以及进行恒温，使腊肉烟熏的效果更好，控制器7下方的PLC控制柜4表面上安装有电源开关5，PLC控制柜4一侧的底座2上安装有炉体31，炉体31的表面通过合页安装有门体18，门体18的表面设置有把手16，门体18的表面设置有观察窗17，炉体31的顶部安装有鼓风机9和蒸汽换热器10，可以使本烟熏炉在对腊肉加工时更加的节能环保，且鼓风机9和蒸汽换热器10皆通过管道延伸至炉体31内部，炉体31的内壁设置有保温层30，炉体31内部的顶端安装有照明灯21，炉体31内部的一侧安装有温度传感器22，此温度传感器22的型号可为SHTL-103温度传感器，炉体31的内部安装有支撑转轴27，支撑转轴27的输入端与驱动电机25的输出端连接，支撑转轴27上安装有置物板28，置物板28的边缘处设置有限位部件29，限位部件29的表面设置有均匀分布的透气孔32，可以使本烟熏炉在对腊肉进行烟薰时可以更加的均匀，使烟熏腊肉的质量更佳，炉体31的一侧设置有换气口23，换气口23处设置有第一电磁阀8，炉体31的另一侧设置有进烟口20，进烟口20处连接有烟熏管道12，烟熏管道12上靠近进烟口20处安装有电加热层11，电加热层11一侧的烟熏管道12上安装有第二电磁阀13，第二电磁阀13一侧的烟熏管道12上安装有储液箱14，储液箱14的内部填充有氢氧化钠溶液，可以有效的消除烟气内部的有毒气体一氧化碳，保证腊肉的质量安全，储液箱14一侧的烟熏管道12上安装有过滤装置15，过滤装置15的内部安装有过滤栅栏19，有效的过滤掉烟气中的杂质。工作原理：使用前，先检查本技术腊肉加工用环保型烟熏炉内部各零部件的安全性，然后将本烟熏炉移动至使用处使用，使用时打开第二电磁阀13，使烟气通过过滤装置15过滤灰尘等杂物后经有储液箱14进行一氧化碳消除工作，最后通过电加热层11对烟气进行加热，使烟气的热熏效果更佳。对于本领域技术人员而言，显然本技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本技术。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本技术的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本技术内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腊肉加工用环保型烟熏炉，包括底座(2)、PLC控制柜(4)、鼓风机(9)、蒸汽换热器(10)和炉体(31)，其特征在于：所述底座(2)的底部安装有支腿(1)，所述底座(2)的内部安装有蓄电池组(24)和驱动电机(25)，且驱动电机(25)的输出端安装有减速器(26)，所述底座(2)上方的一侧安装有PLC控制柜(4)，所述PLC控制柜(4)的表面安装有控制器(7)，所述控制器(7)上安装有恒温控制器(6)，所述PLC控制柜(4)一侧的底座(2)上安装有炉体(31)，所述炉体(31)的表面通过合页安装有门体(18)，所述门体(18)的表面设置有观察窗(17)，所述炉体(31)的顶部安装有鼓风机(9)和蒸汽换热器(10)，且鼓风机(9)和蒸汽换热器(10)皆通过管道延伸至炉体(31)内部，所述炉体(31)的内壁设置有保温层(30)，所述炉体(31)内部的顶端安装有照明灯(21)，所述炉体(31)内部的一侧安装有温度传感器(22)，所述炉体(31)的内部安装有支撑转轴(27)，所述支撑转轴(27)的输入端与驱动电机(25)的输出端连接，所述支撑转轴(27)上安装有置物板(28)，所述置物板(28)的边缘处设置有限位部件(29)，所述限位部件(29)的表面设置有均匀分布的透气孔(32)，所述炉体(31)的一侧设置有换气口(23)，所述换气口(23)处设置有第一电磁阀(8)，所述炉体(31)的另一侧设置有进烟口(20)，所述进烟口(20)处连接有烟熏管道(12)，所述烟熏管道(12)上靠近进烟口(20)处安装有电加热层(11)，所述电加热层(11)一侧的烟熏管道(12)上安装有第二电磁阀(13)，所述第二电磁阀(13)一侧的烟熏管道(12)上安装有储液箱(14)，所述储液箱(14)一侧的烟熏管道(12)上安装有过滤装置(15)，所述过滤装置(15)的内部安装有过滤栅栏(19)。...

【技术特征摘要】
1.一种腊肉加工用环保型烟熏炉，包括底座(2)、PLC控制柜(4)、鼓风机(9)、蒸汽换热器(10)和炉体(31)，其特征在于：所述底座(2)的底部安装有支腿(1)，所述底座(2)的内部安装有蓄电池组(24)和驱动电机(25)，且驱动电机(25)的输出端安装有减速器(26)，所述底座(2)上方的一侧安装有PLC控制柜(4)，所述PLC控制柜(4)的表面安装有控制器(7)，所述控制器(7)上安装有恒温控制器(6)，所述PLC控制柜(4)一侧的底座(2)上安装有炉体(31)，所述炉体(31)的表面通过合页安装有门体(18)，所述门体(18)的表面设置有观察窗(17)，所述炉体(31)的顶部安装有鼓风机(9)和蒸汽换热器(10)，且鼓风机(9)和蒸汽换热器(10)皆通过管道延伸至炉体(31)内部，所述炉体(31)的内壁设置有保温层(30)，所述炉体(31)内部的顶端安装有照明灯(21)，所述炉体(31)内部的一侧安装有温度传感器(22)，所述炉体(31)的内部安装有支撑转轴(27)，所述支撑转轴(27)的输入端与驱动电机(25)的输出端连接，所述支撑转轴(27)上安装有置物板(28)，所述置物板(28)的边缘处设置有...

【专利技术属性】
技术研发人员：张国建，
申请(专利权)人：重庆东珠食品有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆,50