The invention relates to the field of strain culture, and discloses a field inoculation device and method for bacterial species, including a card tank (1), a glass bottle (2) and a sterile air tube (9), wherein the bottom edge of the card type tank (1) is provided with a first sampling valve (3), the first sampling valve (3) is connected with the first angle valve (4), and the glass bottle (2) outlet is arranged at the outlet. There are second sampling valves (6), the second sampling valve (6) is connected with the second angle valve (7), and the exit of the first sampling valve (3) is connected by a hose to the outlet of the second sampling valve (6), and the upper edge of the glass bottle (2) is connected with the aseptic air tube (9). The invention can realize the asepsis of all the components and do not need extra operation. Compared with the fire method in the present technology, the invention completely avoids contact with the air, reduces the operation of the personnel, and thus increases the reliability and stability of its operation.
【技术实现步骤摘要】
一种菌种现场接种装置及方法
本专利技术涉及菌种培养领域,尤其涉及一种菌种现场接种装置及方法。
技术介绍
目前在流体食品及食品行业,如啤酒、调味品中,目前卡式罐的菌种培养,采用蒸汽对整罐进行杀菌,在无菌实验室内再进行培养菌种,最后将卡式罐搬运至现场,把卡式罐培养的菌种通过无菌操作及防止感染的方式压入种子罐。而在操作过程中增加菌种感染风险及菌种死亡率,菌种感染及菌种死亡影响菌种发酵质量及风味,人员操作劳动强度高。方法操作复杂,而且存在安全隐患。现有技术在,在CIP(原位清洗,CLEANINPLACE)清洗后,采用饱和蒸汽杀菌,杀菌完成换上取样阀,而取样阀的堵头用酒精或酒精棉火烧进行消毒,采取酒精或火烧接种口的方式进行接种。而换上取样阀同时增加了菌种感染风险,火烧接种口增加菌种感染几率及死亡几率,而且操作复杂,接种后影响流体食品及食品发酵质量和风味的几率增加。
技术实现思路
本专利技术提供一种菌种现场接种装置及方法,解决现有技术中菌种现场接种,容易增加菌种感染几率及死亡几率,而且操作复杂,接种后影响流体食品及食品发酵质量和风味的几率增加的技术问题。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的:一种菌种现场接种装置,包括:卡式罐1、玻璃瓶2和无菌空气管9,其中,所述卡式罐1底部边缘设有第一取样阀3,所述第一取样阀3与第一角度阀4连通,所述玻璃瓶2出口处设有第二取样阀6,所述第二取样阀6与第二角度阀7连通,所述第一取样阀3的出口通过软管与所述第二取样阀6的出口连通,所述玻璃瓶2上部边缘设有开口与所述无菌空气管9连通。一种菌种现场接种方法,采用如上所述的菌种现场接种装置,包括 ...
【技术保护点】
一种菌种现场接种装置,其特征在于,包括:卡式罐(1)、玻璃瓶(2)和无菌空气管(9),其中,所述卡式罐(1)底部边缘设有第一取样阀(3),所述第一取样阀(3)与第一角度阀(4)连通,所述玻璃瓶(2)出口处设有第二取样阀(6),所述第二取样阀(6)与第二角度阀(7)连通,所述第一取样阀(3)的出口通过软管与所述第二取样阀(6)的出口连通,所述玻璃瓶(2)上部边缘设有开口与所述无菌空气管(9)连通。
【技术特征摘要】
1.一种菌种现场接种装置,其特征在于,包括:卡式罐(1)、玻璃瓶(2)和无菌空气管(9),其中,所述卡式罐(1)底部边缘设有第一取样阀(3),所述第一取样阀(3)与第一角度阀(4)连通,所述玻璃瓶(2)出口处设有第二取样阀(6),所述第二取样阀(6)与第二角度阀(7)连通,所述第一取样阀(3)的出口通过软管与所述第二取样阀(6)的出口连通,所述玻璃瓶(2)上部边缘设有开口与所述无菌空气管(9)连通。2.根据权利要求1所述的菌种现场接种装置,其特征在于,所述玻璃瓶(2)上部边缘的开口与所述无菌空气管(9)之间连接空气过滤器(8)。3.根据权利要求2所述的菌种现场接种装置,其特征在于,所述第一角度阀(4)连接蒸汽发生装置,所述第二角度阀(7)连接蒸汽冷凝回收装置。4.根据权利要求3所述的菌种现场接种装置,其特征在于,所述第一角度阀(4)还连接CIP清洗装置,所述CIP清洗回收装置。5.一种菌种现场接种方法,其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员:李彥华,
申请(专利权)人:成都凯成轻工药业装备有限公司,
类型:发明
国别省市:四川,51
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