一种番茄酱的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种番茄酱的制作方法，包括鲜番茄精选、脱穗、粉碎和搅拌，所述的番茄酱的制作方法为植物油与花椒混合比例为油、番茄、蒜、姜、盐的配料比例为1:3:1：0.3：0.1；鲜番茄精选经过脱穗、清泡清洗、选果、粉碎、加入植物油、搅拌、加姜蒜、升温、降温以及最后加食用盐，采用本发明专利技术的技术方案，所得的番茄酱不仅口感好，还能对身体的健康起到保健的作用。

A method for making tomato sauce

The invention discloses a method for making tomato sauce, which includes selection, spiking, smashing and stirring of fresh tomato. The method of making tomato sauce is that the proportion of plant oil and pepper mixture ratio is oil, tomato, garlic, ginger and salt, and the selection of fresh tomato is 1:3:1:0.3:0.1, cleaning, cleaning, picking and crushing. By adding vegetable oil, stirring, adding ginger and garlic, warming up, cooling and adding edible salt, the technical scheme of the invention is adopted, and the obtained tomato paste not only has good taste, but also plays a role in health care for the health of the body.

【技术实现步骤摘要】
一种番茄酱的制作方法
本专利技术涉及一种油的制作方法，尤其涉及一种番茄酱的制作方法，属花椒油制作领域。
技术介绍
番茄含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A和维生素C的比例合适，所以常吃番茄可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，又有预防血管硬化的特殊功效，番茄中的类黄酮还可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病，另外，番茄还具有祛斑、美白、防辐射、抗衰老等功效。番茄酱不仅味道鲜美，还能对身体的健康起到保健的作用。
技术实现思路
针对上述问题中存在的不足之处，本专利技术提供一种番茄酱的制作方法，经过本专利技术的番茄酱的制作方法，所得的番茄酱口感好，还能对身体的健康起到保健的作用。为了解决上述问题，本专利技术提供一种番茄酱的制作方法，包括鲜番茄精选、脱穗、粉碎和搅拌，所述的番茄酱的制作方法为植物油与花椒混合比例为油、番茄、蒜、姜、盐的配料比例为1:3:1：0.3：0.1；鲜番茄精选经过脱穗、清泡清洗、选果、粉碎、加入植物油、搅拌、加姜蒜本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种番茄酱的制作方法，包括鲜番茄精选、脱穗、粉碎和搅拌，其特征在于：所述的番茄酱的制作方法为植物油与花椒混合比例为油、番茄、蒜、姜、盐的配料比例为1:3:1：0.3：0.1；鲜番茄精选经过脱穗、清泡清洗、选果、粉碎、加入植物油、搅拌、加姜蒜、升温、降温以及最后加食用盐。

【技术特征摘要】
1.一种番茄酱的制作方法，包括鲜番茄精选、脱穗、粉碎和搅拌，其特征在于：所述的番茄酱的制作方法为植物油与花椒混合比例为油、番茄、蒜、姜、盐的配料比例为1:3:1：0.3：0.1；鲜番茄精选经过脱穗、清泡清洗、选果、粉碎、加入植物油、搅拌、加姜蒜、升温、...

【专利技术属性】
技术研发人员：闵芳卿，卓国柱，
申请(专利权)人：贞丰县顶罈椒业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52