The invention relates to a method for producing vitamin C two step fermentation, which includes three stage seed culture of a mixed strain of Bacillus gigantobacilli and ketogenic cologenic bacteria. The characteristic is that the cultured three seed liquid is directly connected to the fermentation medium with sterilized fermentation, and the fermentation is at the same time. L sorbitol was added to the fermentation medium, and the fermentation medium was composed of urea, biotin, corn steep liquor, potassium dihydrogen phosphate and Magnesium Sulfate. By optimizing the fermentation medium and reducing the sugar operation in the sterilization culture medium after sterilization and the feeding strategy of instant flow and sorbis after being moved, the growth and metabolism environment of the mixed bacteria is improved, the rate of acid production, the yield of cologonic acid, the conversion rate of fermented fermentation, and the end of fermentation are improved. Material residues can improve the quality of fermentation broth and shorten the fermentation period.
【技术实现步骤摘要】
一种维生素C二步发酵生产方法
本专利技术涉及生物与新医药技术,特别是涉及一种维生素C二步发酵生产方法。
技术介绍
维生素C又名L—抗坏血酸,是一种水溶性维生素,具有重要的生理功能,用途十分广泛。当前,我国维生素C产量巨大,占世界总产量的90%以上,其中产量80%以上出口。生产方法国内以“二步发酵法”为主,第一步是在黑醋酸杆菌作用下,将D-山梨醇氧化成L-山梨糖,俗称醇糖转化;此步发酵工艺成熟且转化率高,现已能达98%以上;目前国内外对其相关基因和转化基质的研究已经比较清楚;第二步是由巨大芽孢杆菌(俗称大菌)和普通生酮基古龙酸菌(俗称小菌)组成的混合菌系的作用下将L~山梨糖进一步氧化成2-酮基-L-古龙酸,俗称糖酸转化。混合发酵时伴生菌先行生长,代谢释放出具有生物活性的蛋白,随之作用于产酸菌,启动其生长、产酸。即产酸菌的生长和产酸能力很大程度上受伴生菌生长代谢的制约,因此通过改进配方、优化大菌生长环境、调节大菌生理状态,促进混菌代谢,对于提高2-酮基-L-古龙酸发酵指数、提高产能、降低生产成本具有决定性的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种维生素C二步发酵方法,该方法通过改善发酵培养基配方,优化发酵工艺,从而有效提高了产酸速率,提高了古龙酸产量,提高发酵转化率,并且可有效降低发酵结束时的物质残留,改善发酵液质量。为实现上述专利技术目的所采取的技术方案为:一种维生素C二步发酵生产方法,包括对由巨大芽孢杆菌和生酮基古龙酸菌组成的混合菌系的三级种子扩大培养,其特征是,将培养好的三级种子液直接接入到灭菌处理过的发酵培养基中进行发酵培养,同时在发酵一开始就流 ...
【技术保护点】
一种维生素C二步发酵生产方法,包括对由巨大芽孢杆菌和生酮基古龙酸菌组成的混合菌系的三级种子扩大培养,其特征是,将培养好的三级种子液直接接入到灭菌处理过的发酵培养基中进行发酵培养,同时在发酵一开始就流加L~山梨糖,其中所述发酵培养基组成为:尿素0.1~0.3%、生物素0.01~0.04%、玉米浆1.5~2.5%、磷酸二氢钾0.1~0.3%、硫酸镁0.01~0.04%。
【技术特征摘要】
1.一种维生素C二步发酵生产方法,包括对由巨大芽孢杆菌和生酮基古龙酸菌组成的混合菌系的三级种子扩大培养,其特征是,将培养好的三级种子液直接接入到灭菌处理过的发酵培养基中进行发酵培养,同时在发酵一开始就流加L~山梨糖,其中所述发酵培养基组成为:尿素0.1~0.3%、生物素0.01~0.04%、玉米浆1.5~2.5%、磷酸二氢钾0.1~0.3%、硫酸镁0.01~0.04%。2.按照权利要求1所述的维生素C二步发酵生产方法,其特征在于所述发酵培养条件为:接种量15~30%,培养温度28~30℃;通气量1:0.5~1.2v/v/min,搅拌、补料;发酵过程溶氧保证在20%以上,培养周期40~45hr放罐。3.按照权利要求1所述的维生素C二步发酵生产方法,其特征在于所述L-山梨糖的流加量以控制发酵液中残糖15~35mg/ml为基准,放罐前4~8h结束流加L-山梨糖,放罐残糖低于0.6mg/ml。4.按照权利要求1所述的维生素C二步发酵生产方法,其特征在于,在发酵过程中还需要补碱液,所述碱液为质量浓度为25%无菌碳酸钠溶液,控制发酵液中pH7.0~7.5。5.按照权利要求1所述的维生素C二步发酵生产...
【专利技术属性】
技术研发人员:崔莉,盛雪,孙瑞君,郝旺,
申请(专利权)人:宁夏启元药业有限公司,
类型:发明
国别省市:宁夏,64
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