一种复合保健品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合保健品及其制备方法。该复合保健品包括以下重量份的组分：蜂花粉提取物40～50份、柴胡提取物30～40份、山楂提取物20～30份、氨基酸混合物10～20份、蜂王浆5～10份、杂粮粉40～50份、葡甘聚糖10～20份以及壳聚糖30～40份；其制备方法为：(1)按配方将蜂花粉提取物、山楂提取物、柴胡提取物、氨基酸混合物混合均匀；(2)对葡甘聚糖进行瞬时高压处理；(3)将壳聚糖加入步骤(2)所得溶液中，搅拌混匀，然后加入步骤(1)所得产物，继续搅拌，再加入杂粮粉和蜂王浆，继续搅拌混合，干燥灭菌，得到复合保健品。本发明专利技术方法制备得到的复合保健品，具有良好的饱腹感，营养价值高，口感好。

A compound health product and its preparation method

The invention discloses a compound health care product and a preparation method thereof. The compound health product includes the following components: 40~50 parts of bee pollen extract, 30~40 extracts of Bupleurum Bupleurum extract, 20~30 portion of hawthorn extract, 10~20 amino acid mixture, 5~10 portion of royal jelly, 40~50 mixed grain powder, 10~20 glucomannan and 30~40 chitosan. The preparation method is (1) will be formulated by formula (1) The mixture of bee pollen extract, hawthorn extract, bupleurum Bupleurum extract and amino acid mixture is evenly mixed; (2) instant high-pressure treatment of glucomannan; (3) adding chitosan to the step (2) solution, mixing and mixing, then adding the product of step (1), followed by continuous stirring, and then adding mixed grain powder and royal jelly to continue mixing and mixing. Combined, dried and sterilized to get compound health care products. The compound health product prepared by the method has good satiety feeling, high nutritive value and good taste.

【技术实现步骤摘要】
一种复合保健品及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种复合保健品及其制备方法。
技术介绍
随着经济的日益发展，生活水平的逐步提高，人们对健康以及健康生活的追求愈加重视，但当今社会竞争激烈，生活节奏快，工作压力大，往往会使人们处于亚健康状态。而亚健康体质属于慢性病症，治疗周期比较长，需要长期调理，以达到固本培源，扶正祛邪的效果。中医上常用的剂型就是汤药和中成药如丸药等，汤药的药效较好，但是服用时比较繁琐，口感也差，如果长期用药，患者不易坚持，而丸药的药效又相对较差。由此，具有良好的营养价值的保健品就应运而生，但现有的保健品仅作为饭后或平时休闲时的食物，很难在使人控制饮食量的同时，满足人体对所需营养的摄入。
技术实现思路
针对现有技术中的上述不足，本专利技术提供一种复合保健品及其制备方法，可有效解决现有保健品无法在使人体在低饮食量的情况下，满足对所需营养的摄入的问题。为实现上述目的，本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种复合保健品，包括以下重量份的组分：蜂花粉提取物40～50份、柴胡提取物30～40份、山楂提取物20～30份、氨基酸混合物10～20份、蜂王浆5～10份、杂粮粉40～50份、葡甘聚糖10～20份以及壳聚糖30～40份。进一步地，包括以下重量份的组分：蜂花粉提取物40份、柴胡提取物34份、山楂提取物26份、氨基酸混合物16份、蜂王浆10份、杂粮粉44份、葡甘聚糖14份以及壳聚糖40份。进一步地，蜂花粉提取物、柴胡提取物以及山楂提取物均通过以下方法制备得到：(1)分别取蜂花粉、柴胡和山楂，并粉碎至粒径为100～200目，然后分别加入4-6倍各中药材重量且浓度为15-20％的乙醇回流提取2次，每次1-2h，合并提取液减压浓缩至相对密度为1.12-1.15的浸膏；(2)向浸膏中加入乙醇，使其含醇量为65％，静置24h后取其上清液减压浓缩至相对密度为1.12-1.15的浓缩液；(3)向浓缩液中加入2-3倍浓缩液重量的水，搅拌3-4h，最后静置密闭冷藏24h，取其上清液，得蜂花粉提取物、柴胡提取物以及山楂提取物。进一步地，氨基酸混合物包括赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸、甘氨酸、组氨酸以及亮氨酸；其中，赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸、甘氨酸、组氨酸以及亮氨酸的重量比为1～2:1～3:0.5～1:0.8～2:1～1.5:0.8～2:1～2。进一步地，杂粮粉为玉米粉、小米粉、燕麦粉、绿豆粉、黑麦粉中的一种或多种。上述复合保健品的制备方法，包括以下步骤：(1)按配方将蜂花粉提取物、山楂提取物、柴胡提取物、氨基酸混合物混合均匀；(2)加水溶解葡甘聚糖，使其浓度为2％～5％，然后于90～140MPa下，进行2～3次瞬时高压处理；(3)将壳聚糖加入步骤(2)所得溶液中，搅拌混匀，然后加入步骤(1)所得产物，继续搅拌，再加入杂粮粉和蜂王浆，继续搅拌混合，于60～65℃下干燥8～10h，然后冷却10～12h，再继续干燥8～10h，并冷却10～12h后冻干，再进行微波灭菌，得到复合保健品。进一步地，步骤(2)中葡甘聚糖浓度为4.8％，首次瞬时高压处理的压力为134MPa，然后再次以140MPa的压力进行瞬时高压处理。进一步地，步骤(3)中微波灭菌的具体过程为：在频率为8Hz/s，功率为22～25Kw，温度55～70℃，送料速度为1m/min的微波中，干燥4～5h。本专利技术的有益效果为：1、根据中药中的“君臣配伍”原则，在配方中以蜂花粉为主，柴胡和山楂为辅，不仅能为复合保健品提供中药材中的活性营养成分，与杂粮粉和氨基酸混合物配合，一同丰富复合保健品的营养成分，还具备降血脂的功效，另外，柴胡味苦、性微寒，山楂均为温补型中药，可与寒性柴胡互补，而蜂王浆不仅可以改善复合保健品的口味，还能与蜂花粉一同作用，提升人体的免疫力。2、本专利技术配方中并非直接添加柴胡、蜂花粉和山楂粉末药材，而是改用添加相应药材的提取物，添加药材提取物的好处在于，通过提取后，药材中的活性营养成分以单体化合物的方式进行复合保健品中，避免了药材粉末添加至复合保健品中带来的口感粗糙的问题，同时，提取物相对于药材粉末来说，有效活性成分基本上没有变化，但提取物经处理后，其内不含杂质，只包含从药材粉末中提取出来各种活性成分，有效的提升了复合保健品的营养价值，以及药材的利用率。3、葡甘聚糖属于可溶性膳食纤维，本身就具有膳食纤维类的管道型空间结构特性，通过134MPa的瞬时高压处理，然后再通过140MPa的瞬时高压处理，使其分子间和分子内的离子键持续被破坏，减小分子间和分子内的作用力，继而使其产生膨化作用，其致密的网状结构变为疏松的网状结构，体积、表面积以及分子表面的粘性也大大增加，然后将蜂花粉提取物、山楂提取物、氨基酸混合物和柴胡提取物混合，加入葡甘聚糖溶液中，由于葡甘聚糖分子表面粘性增加，空间结构增大，增强了其与活性成分和氨基酸分子的结合强度，使复合保健品中的有效成分能够聚集，避免有效成分大范围逸散。4、蜂花粉中不仅含有大量的营养物质，还能提升饱腹感，与葡甘聚糖配合，进一步达到在减少饮食量的情况下，满足人体所需营养的目的，而且，蜂花粉中的卵磷脂可燃烧过程的脂肪，还可有效减少人体中脂肪的含量。5、壳聚糖作为一种食品添加剂，本身便具有控制胆固醇、抑菌等作用，而山楂也具有一定的抑菌作用，可有效的防止复合保健品被杂菌污染，提升复合保健品的保质期，同时，壳聚糖还能附着于葡甘聚糖分子表面，将其包裹，进一步避免有效成分逸散。6、本专利技术方法制备得到的复合保健品，在具有较高的营养价值，保证人体所需营养的同时，由于壳聚糖和葡甘聚糖具有优良的饱腹感，还能减少人体对食物的需求，减少进食量，另外，葡甘聚糖、蜂花粉提取物等成分还具有良好的润肠功效，可影响人体对胆固醇和脂肪等成分的吸收，以达到控制人体对胆固醇和脂肪吸收量的目的，提升人体的健康水平。具体实施方式下面对本专利技术的具体实施方式进行描述，以便于本
的技术人员理解本专利技术，但应该清楚，本专利技术不限于具体实施方式的范围，对本
的普通技术人员来讲，只要各种变化在所附的权利要求限定和确定的本专利技术的精神和范围内，这些变化是显而易见的，一切利用本专利技术构思的专利技术创造均在保护之列。实施例1一种复合保健品，包括以下重量份的组分：蜂花粉提取物40份、柴胡提取物34份、山楂提取物26份、氨基酸混合物16份、蜂王浆10份、燕麦粉10份、小米粉12份、黑麦粉22份、葡甘聚糖14份以及壳聚糖40份。其中，蜂花粉提取物、柴胡提取物以及山楂提取物均通过以下方法制备得到：(1)分别取蜂花粉、柴胡和山楂，并粉碎至粒径为140目，然后分别加入4倍各中药材重量且浓度为20％的乙醇回流提取2次，每次2h，合并提取液减压浓缩至相对密度为1.12-1.15的浸膏；(2)向浸膏中加入乙醇，使其含醇量为65％，静置24h后取其上清液减压浓缩至相对密度为1.12-1.15的浓缩液；(3)向浓缩液中加入3倍浓缩液重量的水，搅拌3.5h，最后静置密闭冷藏24h，取其上清液，得蜂花粉提取物、柴胡提取物以及山楂提取物。上述复合保健品的制备方法，包括以下步骤：(1)按配方将蜂花粉提取物、山楂提取物、柴胡提取物、氨基酸混合物混合均匀；其中，氨基酸混合物包括重量比为1:1.5:0.8本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种复合保健品，其特征在于，包括以下重量份的组分：蜂花粉提取物40～50份、柴胡提取物30～40份、山楂提取物20～30份、氨基酸混合物10～20份、蜂王浆5～10份、杂粮粉40～50份、葡甘聚糖10～20份以及壳聚糖30～40份。

【技术特征摘要】
1.一种复合保健品，其特征在于，包括以下重量份的组分：蜂花粉提取物40～50份、柴胡提取物30～40份、山楂提取物20～30份、氨基酸混合物10～20份、蜂王浆5～10份、杂粮粉40～50份、葡甘聚糖10～20份以及壳聚糖30～40份。2.根据权利要求1所述的复合保健品，其特征在于，包括以下重量份的组分：蜂花粉提取物40份、柴胡提取物34份、山楂提取物26份、氨基酸混合物16份、蜂王浆10份、杂粮粉44份、葡甘聚糖14份以及壳聚糖40份。3.根据权利要求1或2所述的复合保健品，其特征在于，所述蜂花粉提取物、柴胡提取物以及山楂提取物均通过以下方法制备得到：(1)分别取蜂花粉、柴胡和山楂，并粉碎至粒径为100～200目，然后分别加入4-6倍各中药材重量且浓度为15-20％的乙醇回流提取2次，每次1-2h，合并提取液减压浓缩至相对密度为1.12-1.15的浸膏；(2)向浸膏中加入乙醇，使其含醇量为65％，静置24h后取其上清液减压浓缩至相对密度为1.12-1.15的浓缩液；(3)向浓缩液中加入2-3倍浓缩液重量的水，搅拌3-4h，最后静置密闭冷藏24h，取其上清液，得蜂花粉提取物、柴胡提取物以及山楂提取物。4.根据权利要求1或2所述的复合保健品，其特征在于，所述氨基酸混合物包括赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、精氨酸、甘氨酸、组氨酸以及亮氨酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩业祥，王洪，侯嘉，
申请(专利权)人：四川旭阳药业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：四川,51