一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法，该酵素鸡尾酒包括以下重量份数比的组分制成：综合果蔬酵素2‑4份，综合谷豆酵素1.8‑2.4份，综合菌类酵素0.7‑1.3份，综合叶类酵素0.8‑1.7份以及长双歧杆菌0.5‑0.7份，鼠李糖乳杆菌0.4‑0.6份，嗜酸乳杆菌0.3‑0.5份、嗜热链球菌0.3‑0.4份。本发明专利技术的混合酵素鸡尾酒营养齐全，酵素种类多，对患有高血压、糖尿病、内分泌紊乱及肥胖等慢性疾病的患者的健康恢复有一定的促进作用。

A mixed enzyme cocktail and its preparation method

The present invention provides a hybrid enzyme cocktail and its preparation method, the enzyme cocktail includes the weight ratio of the components made of 2 enzymes: fruits and vegetables 4, 1.8 comprehensive grain bean enzyme 2.4, fungus 0.7 comprehensive enzyme 1.3, comprehensive leaf 1.7 and 0.8 enzyme longum coli 0.5 0.7, Lactobacillus rhamnosus 0.4 0.6 copies, 0.5 copies of 0.3 Lactobacillus acidophilus and Streptococcus thermophilus 0.3 0.4. The mixed ferment cocktail of this invention has complete nutrition and many kinds of enzymes. It has a certain promoting effect on the health recovery of patients with chronic diseases, such as hypertension, diabetes, endocrine disorders and obesity.

【技术实现步骤摘要】
一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法
本专利技术涉及保健品领域，尤其是涉及一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法。
技术介绍
目前社会，随着人们生活水平的提高，营养不良的问题离我们远去，但是因为营养过剩，以及现代生活的各种不良习惯，生活工作压力增大等原因，导致身体内毒素和杂质的堆积，出现了肥胖，三高、虚寒，免疫力下降以及一系列慢性病。人体内的酵素不足加速了各种病症的漫延，因而补充人体内的酵素，借助酵素来治疗疾病，保持身体健康成为一种很好的方法。普通膳食经过高温或精加工，食物中的酵素遭到破坏，采用酵素食品是个不错的选择，目前市面上的酵素产品种类单一，疗效也不全面，因此本专利技术提供了一种一种混合酵素鸡尾酒及其制备方法，本案由此产生。
技术实现思路
本专利技术提供一种混合酵素鸡尾酒，其营养丰富，酵素种类齐全，可以使患有肥胖，高血压糖尿病，胃肠内分泌紊乱等慢性病患者快速恢复健康，提高身体免疫力，保持身体健康。本专利技术还提供其制备方法。本专利技术通过下述技术方案实现：一种混合酵素鸡尾酒，包括以下重量份数的组合：综合果蔬酵素2-4份，综合谷豆酵素1.8-2.4份，综合菌类酵素0.7-1.3份，综合叶类酵素0.8-1.7份以及长双歧杆菌0.5-0.7份，鼠李糖乳杆菌0.4-0.6份；其中，综合果蔬酵素包括以下重量份数的组分：番石榴6-8份、柳橙5-6份、桑葚3-5份、樱桃3-5份、荔枝2-4份、山楂1-3份、红枣2-3份、柠檬1-2份、胡萝卜2-3份、山药4-6份、莲藕3-5份、西红柿2-3份，低聚果糖3-6份、嗜酸乳杆菌1-2份、食用酵母1-2份，0.01-0.02份的柠檬酸钙，综合谷豆酵素包括以下重量份数的组分：脱脂大米壳4-6份、脱脂小米壳5-8份、脱脂玉米壳3-5份、黑豆粉4-7份、木薯粉3-6份、菠萝蛋白酶0.2-0.4份、淀粉酶0.2-0.3份，综合菌类酵素包括以下重量份数的组分：蜜环菌3-4份、姬松茸2-5份、茯苓1-6份、银耳粉3-6份、乳糖3-5份、长双歧杆菌0.5-0.7份，综合叶类酵素包括以下重量份数的组分：大麦嫩叶6-8份、小麦嫩叶2-3份、青稞麦嫩叶2-3份、绞股蓝1-2份、桑叶1-2份、普洱茶1-2份、嗜热链球菌0.2-0.5份、乳酸菌1-2份、酵母0.2-0.7份。一种混合酵素鸡尾酒的制备方法，包括以下步骤：番石榴、柳橙、桑葚、樱桃、荔枝、山楂、红枣、柠檬、胡萝卜、山药、莲藕、西红柿清洗，加入2-2.5倍重量的水，用匀浆机打浆，制得混合浆，混合浆中加入低聚果糖3-6份、嗜酸乳杆菌1-2份、食用酵母1-2份以及0.01-0.02份的柠檬酸钙，搅拌均匀后于28-30℃发酵14-17天，得到综合果蔬酵素；脱脂大米壳、脱脂小米壳、脱脂玉米壳、黑豆粉、木薯粉捣碎，溶于2-3倍重量水中，加入菠萝蛋白酶0.2-0.4份、淀粉酶0.2-0.3份，充分搅拌后于26-28℃发酵11-15天，得到综合谷豆酵素；蜜环菌、姬松茸、茯苓、银耳粉洗净切碎，加入2-2.5倍水中搅拌均匀，加入乳糖3-5份、长双歧杆菌0.5-0.7份，充分搅拌后于25-28℃发酵17-19天，得到综合菌类酵素；大麦嫩叶、小麦嫩叶、青稞麦嫩叶、绞股蓝、桑叶、普洱茶捣碎，加入2-3倍水中搅拌均匀，加入嗜热链球菌0.2-0.5份、乳酸菌1-2份、酵母0.2-0.7份，充分搅拌后于26-29℃发酵16-20天，得到综合叶类酵素；将综合果蔬酵素，综合谷豆酵素，综合菌类酵素份，综合叶类酵素混合均匀移入发酵罐内，加入长双歧杆菌0.5-0.7份，鼠李糖乳杆菌0.4-0.6份，嗜酸乳杆菌0.3-0.5份、嗜热链球菌0.3-0.4份，恒温25-30℃，发酵15-20天，即得所述混合酵素鸡尾酒。使用本专利技术的混合酵素鸡尾酒代餐后，具有以下有益效果：本专利技术混合酵素鸡尾酒采用多种水果、蔬菜、谷豆、植物叶类、食用菌制浆发酵而成，营养较全面，富含多种对人体有益的活性物质，如酚类、黄酮类、有机酸类、多糖类以及酶类（脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶、ＳＯＤ等），具有免疫调节、抗氧化、改善胃肠道功能、改善内分泌功能、抗菌消炎等作用，对患有高血压、糖尿病，胃肠道疾病及肥胖等慢性疾病的患者的健康恢复有很好的促进作用。同时本专利技术疗法简便，随时可食用，不会影响工作生活；代餐过程中，患者不会有饥饿感，治疗过程轻松，也更容易坚持，治疗效果比较显著。具体实施方式下面结合实施例，更具体地说明本专利技术的内容。应当理解，本专利技术的实施并不局限于下面的实施例，对本专利技术所做的任何形式上的变通和/或改变都将落入本专利技术保护范围。在本专利技术中，若非特指，所有的份、百分比均为重量单位，所有的设备和原料等均可从市场购得或是本行业常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。实施例1一种混合酵素鸡尾酒，包括以下重量份数的组合：综合果蔬酵素2.8份，综合谷豆酵素1.8份，综合菌类酵素1.3份，综合叶类酵素1.7份以及长双歧杆菌0.5份，鼠李糖乳杆菌0.6份，嗜酸乳杆菌0.3份、嗜热链球菌0.3份，；其中，综合果蔬酵素包括以下重量份数的组分：番石榴6份、柳橙5份、桑葚3份、樱桃5份、荔枝4份、山楂2份、红枣2份、柠檬1份、胡萝卜3份、山药6份、莲藕4份、西红柿3份，低聚果糖4份、嗜酸乳杆菌2份、食用酵母1份，0.01份的柠檬酸钙，综合谷豆酵素包括以下重量份数的组分：脱脂大米壳4份、脱脂小米壳8份、脱脂玉米壳3份、黑豆粉7份、木薯粉6份、菠萝蛋白酶0.4份、淀粉酶0.2份，综合菌类酵素包括以下重量份数的组分：蜜环菌4份、姬松茸5份、茯苓4份、银耳粉5份、乳糖3份、长双歧杆菌0.5份，综合叶类酵素包括以下重量份数的组分：大麦嫩叶6份、小麦嫩叶3份、青稞麦嫩叶2份、绞股蓝1份、桑叶1份、普洱茶2份、嗜热链球菌0.2份、乳酸菌2份、酵母0.5份。实施例2一种混合酵素鸡尾酒，包括以下重量份数的组合：综合果蔬酵素3.3份，综合谷豆酵素2.0份，综合菌类酵素1.1份，综合叶类酵素0.8份以及长双歧杆菌0.6份，鼠李糖乳杆菌0.4份，嗜酸乳杆菌0.4份、嗜热链球菌0.4份，；其中，综合果蔬酵素包括以下重量份数的组分：番石榴8份、柳橙5份、桑葚5份、樱桃4份、荔枝4份、山楂2份、红枣3份、柠檬2份、胡萝卜2份、山药5份、莲藕4份、西红柿2份，低聚果糖3份、嗜酸乳杆菌1份、食用酵母2份，0.02份的柠檬酸钙，综合谷豆酵素包括以下重量份数的组分：脱脂大米壳6份、脱脂小米壳7份、脱脂玉米壳4份、黑豆粉4份、木薯粉5份、菠萝蛋白酶0.3份、淀粉酶0.3份，综合菌类酵素包括以下重量份数的组分：蜜环菌3份、姬松茸4份、茯苓6份、银耳粉4份、乳糖5份、长双歧杆菌0.7份，综合叶类酵素包括以下重量份数的组分：大麦嫩叶8份、小麦嫩叶2份、青稞麦嫩叶3份、绞股蓝1份、桑叶2份、普洱茶1份、嗜热链球菌0.4份、乳酸菌2份、酵母0.4份。实施例3一种混合酵素鸡尾酒，包括以下重量份数的组合：综合果蔬酵素4份，综合谷豆酵素2.4份，综合菌类酵素0.7份，综合叶类酵素1.0份以及长双歧杆菌0.7份，鼠李糖乳杆菌0.6份，嗜酸乳杆菌0.5份、嗜热链球菌0.3份；其中，综合果蔬酵素包括以下重量份数的组分：番石榴7份、柳橙6份、桑葚4份、樱桃3份、荔枝2份、山楂3份、红枣3份、柠檬2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种混合酵素鸡尾酒，其特征在于：包括以下重量份数的组合：综合果蔬酵素2‑4份，综合谷豆酵素1.8‑2.4份，综合菌类酵素0.7‑1.3份，综合叶类酵素0.8‑1.7份以及长双歧杆菌0.5‑0.7份，鼠李糖乳杆菌0.4‑0.6份；其中，综合果蔬酵素包括以下重量份数的组分：番石榴6‑8份、柳橙5‑6份、桑葚3‑5份、樱桃3‑5份、荔枝2‑4份、山楂1‑3份、红枣2‑3份、柠檬1‑2份、胡萝卜2‑3份、山药4‑6份、莲藕3‑5份、西红柿2‑3份，低聚果糖3‑6份、嗜酸乳杆菌1‑2份、食用酵母1‑2份，0.01‑0.02份的柠檬酸钙；综合谷豆酵素包括以下重量份数的组分：脱脂大米壳4‑6份、脱脂小米壳5‑8份、脱脂玉米壳3‑5份、黑豆粉4‑7份、木薯粉3‑6份、菠萝蛋白酶0.2‑0.4份、淀粉酶0.2‑0.3份；综合菌类酵素包括以下重量份数的组分：蜜环菌3‑4份、姬松茸2‑5份、茯苓1‑6份、银耳粉3‑6份、乳糖3‑5份、长双歧杆菌0.5‑0.7份；综合叶类酵素包括以下重量份数的组分：大麦嫩叶6‑8份、小麦嫩叶2‑3份、青稞麦嫩叶2‑3份、绞股蓝1‑2份、桑叶1‑2份、普洱茶1‑2份、嗜热链球菌0.2‑0.5份、乳酸菌1‑2份、酵母0.2‑0.7份。...

【技术特征摘要】
1.一种混合酵素鸡尾酒，其特征在于：包括以下重量份数的组合：综合果蔬酵素2-4份，综合谷豆酵素1.8-2.4份，综合菌类酵素0.7-1.3份，综合叶类酵素0.8-1.7份以及长双歧杆菌0.5-0.7份，鼠李糖乳杆菌0.4-0.6份；其中，综合果蔬酵素包括以下重量份数的组分：番石榴6-8份、柳橙5-6份、桑葚3-5份、樱桃3-5份、荔枝2-4份、山楂1-3份、红枣2-3份、柠檬1-2份、胡萝卜2-3份、山药4-6份、莲藕3-5份、西红柿2-3份，低聚果糖3-6份、嗜酸乳杆菌1-2份、食用酵母1-2份，0.01-0.02份的柠檬酸钙；综合谷豆酵素包括以下重量份数的组分：脱脂大米壳4-6份、脱脂小米壳5-8份、脱脂玉米壳3-5份、黑豆粉4-7份、木薯粉3-6份、菠萝蛋白酶0.2-0.4份、淀粉酶0.2-0.3份；综合菌类酵素包括以下重量份数的组分：蜜环菌3-4份、姬松茸2-5份、茯苓1-6份、银耳粉3-6份、乳糖3-5份、长双歧杆菌0.5-0.7份；综合叶类酵素包括以下重量份数的组分：大麦嫩叶6-8份、小麦嫩叶2-3份、青稞麦嫩叶2-3份、绞股蓝1-2份、桑叶1-2份、普洱茶1-2份、嗜热链球菌0.2-0.5份、乳酸菌1-2份、酵母0.2-0.7份。2.一种混合酵素鸡尾酒的制备方法，包括以下步骤：（1）番石榴、柳橙、桑葚、樱...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋茂清，
申请(专利权)人：厦门益力康贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35