一种茶多酚的制备方法技术

本发明专利技术提供了一种茶多酚的制备方法，该技术方案先将颗粒物以水浸泡，能够将易溶于水但热稳定性不佳的儿茶素中绝大部分溶出；在此基础上，发现当提高浸泡水质的硬度时，更有助于促进茶多酚，尤其是羟基‑[4]‑黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、酚酸类等物质的溶出，再加之上述成分具有良好的热稳定性，因此本发明专利技术因地制宜的设计了煎煮的模式，并采取了先常压、再加压的二级煎煮方法，极大的提升了茶多酚的溶出效率。最后，本发明专利技术利用小量乙醇浸提，并配合超声震荡使水溶性不佳的少量成分有效溶出。通过以上方法，极大提升了茶叶原料中茶多酚的溶出率，从而提高制备效率和工艺成本；而且，由于乙醇无毒而且用量很小，因此从根本上杜绝了污染问题。

Preparation of a kind of tea polyphenols

【技术实现步骤摘要】
一种茶多酚的制备方法
本专利技术天然药物的功效成分提取
，具体涉及一种茶多酚的制备方法。
技术介绍
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要化学成分为儿茶素类(黄烷醇类)、黄酮及黄酮醇类、花青素类、酚酸及缩酚酸类、聚合酚类等化合物的复合体。其中儿茶素类化合物为茶多酚的主体成分，占茶多酚总量的65％～80％。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚具有确切的解毒和抗辐射作用，能有效缓解放射性物质对人体损伤，同时还具有突出的抗氧化性和一定的抑菌作用。因此茶多酚在药品、保健品等领域应用日渐广泛。从茶叶中制备茶多酚的传统方法主要分为以下三类。1、溶剂提取法：将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。目前工业化生产主要采用此法。产品收率5％～10％，产品纯度为80％～98％。所用溶剂有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。该法生产成本高，且易造成污染。2、离子沉淀法用金属沉淀茶多酚，使其与咖啡碱分离，该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂，所以，用该法生产的产品难本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶多酚的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)将干燥的茶叶粉碎成为粒径不大于1mm

【技术特征摘要】
1.一种茶多酚的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1)将干燥的茶叶粉碎成为粒径不大于1mm2的颗粒；2)将步骤1)所述颗粒用温度为25～30℃的去离子水浸泡50min，用纱布沥出水分，得到茶渣和第一水溶液；3)向步骤2)所得的茶渣中加入茶渣重量2倍的、硬度为800ppm的水煎煮20min，取煎煮液；再向茶渣中加入茶渣重量2倍的去离子水，在3个大气压下于120℃水浴30min，得到水浴液；4)将步骤2)所得的第一水溶液与步骤3)得到的煎煮液、水浴液混合，加热挥发至540nm处OD值为0.8，得到浓缩液；5)取步骤3)水浴后的茶渣，加入等重量的、95％浓度的酒精浸泡3.5～4.5h，浸泡过程中持续以不低于30KHz的频率进行超声震荡，得到浸泡液；6)将步骤5)得到的浓缩液与步骤6)得到的浸泡液混合，蒸馏回收乙醇，取固相即为产物茶多酚。2.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭晓瑞，
申请(专利权)人：华茗国际健康产业香港有限公司，
类型：发明
国别省市：中国香港,81